黄剑萍
福建省龙岩市长汀县第四中学 366300
北师大版初中生物教材以《义务教育生物学课程标准》为依据，充分考虑学生自身的发展需求和社会的需要，突出人与生物圈的关系，贴近学生生活，关注学生在知识、能力、情感态度价值观等方面的协调发展，促进每一位学生的全面发展。笔者在教学中，进行深度挖掘教材，帮助学生感悟科学素养。
一、从生物体结构上感悟结构与功能相适应的观点
消化系统由消化管和消化腺组成，有消化能力的器官是口腔、胃、小肠，口腔内有牙齿、舌和唾液腺分泌的唾液，牙齿可切断、撕裂、磨碎食物，舌可搅拌食物，唾液可初步分解淀粉为麦芽糖；胃呈囊状，可容纳食物，胃壁肌肉发达，收缩有力，使食物与胃液充分混合，利于食物的消化；小肠5-6米，内表面有很多环形皱襞，皱襞表面有小肠绒毛和微绒毛，扩大了小肠的内表面积，小肠内还有肠腺分泌的肠液、胰腺分泌的胰液、肝脏分泌的胆汁，这些都促进小肠消化食物的能力，使小肠成为主要的消化器官。口腔、胃、小肠它们的结构都体现了与功能的适应。
人体血管功能不同与它们的结构息息相关：1.动脉管壁厚，有弹性，使血流速度快；静脉管壁较薄，弹性小，使血流速度慢；毛细血管仅由一层上皮细胞组成，管壁极薄，弹性极小，使血流速度极慢。
构成肾单位的三个结构功能不同与它们各自结构相关：肾小球是毛细血管弯曲盘绕而成的血管球，因是毛细血管构成，就有了滤过的作用，但其外紧贴着的是薄薄的肾小囊，肾小囊没有物质交换的功能，只能进不能出，主要用于储存原尿；肾小管弯曲细长，外面有毛细血管网，使得肾小管具有重吸收作用，重吸收的物质进入毛细血管内，剩余的物质流向肾盂形成尿液。
二、从生物生存上感悟生物适应环境的观点
节肢动物体外有坚硬的外骨骼，可防止体内水分蒸发，有利于在陆地生存；身体分节，多数体节有分节的附肢，运动灵活，有利于躲避敌害和获取食物；有发达的脑、灵敏的感觉器官，有利于寻找合适的生存环境、获取足够的食物、避开危险；这些结构特点使节肢动物完全适应复杂的陆地生活。
鱼的体表有黏滑的鳞片，一是减少水的阻力，二是保护身体免受伤害；身体一般为流线型，也是为了减少水的阻力；用鳍游泳，用鳃呼吸，是为了适应水中生活。
鸟类身体被有羽毛，有保暖作用和减轻体重的作用；前肢变为翼，胸肌发达，有利于飞行；双重呼吸可为身体提供更多的氧气以满足能量的需求；身体流线型，可减少空气阻力；直肠短，可减轻体重、降低自身重力，有利于飞行。
三、从生物技术上感悟生物与生产、生活密切联系
生物技术正广泛应用于医药卫生、轻工、食品等领域，对人们的生活和经济发展产生深远的影响，已成为解决人口、资源、能源、食物和环境等全球性问题 的重要技术。例如，利用细菌或真菌多种多样的代谢方式，生产出不同风味的发酵食品如米酒、酸奶、面包、酱油、醋等，增加了食物的多样化，带给人们舌尖上的享受；这些发酵食品既可以家庭自制，也可以产业化生产，增加人们的就业机会，带来创收；再如加酶洗衣粉是家庭主妇不可少的日常用品，用加酶洗衣粉洗衣服省时省事还效果特别好，减轻主妇们的负担。
沼气发酵是利用产甲烷细菌对食品加工的废料、牲畜的粪便、植物秸秆、树叶等进行发酵产生甲烷，减少环境污染，变废为宝，甲烷可燃烧也可用于照明和发电，发酵后的沉渣还可作为肥料或鱼的饲料。可以说，沼气发酵是发展生态农业的一项有效措施，在笔者的家乡，就有“猪沼果”生态种养殖的生态农业模式，可以在山上也可以在河流的下游建立这种“猪沼果”农场，很适合福建龙岩这种山区地形的地方发展，这种模式是可行的也是可推广的。
四、从课本内容挖掘隐藏的知识，感悟生命观念
在北师大版七下课本第8章内容上还可以挖掘出这些隐藏的知识：1.有消化无吸收能力的器官是口腔；有吸收无消化能力的是大肠；有消化也有吸收能力的是胃、小肠；无消化也无吸收能力的是咽、食管、肛门。2.口腔、胃、小肠都能同时进行物理性消化和化学性消化。3.消化腺在消化管内的是：胃腺、肠腺；消化腺在消化管外的是：唾液腺、肝脏、胰腺。有消化酶的是唾液、胃液、胰液、肠液，可进行化学性消化；不含消化酶的是胆汁，只能进行物理性消化。4.小肠内含有三种消化酶：肠液、胰液、胆汁，能同时消化多种营养物质；是主要的消化器官。5.小肠吸收的营养物质有水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸，胃吸收的有水、酒精，大肠吸收的有水、无机盐、维生素，三个器官都可吸收的是水；而含有能量的营养物质葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等物质只在小肠内被吸收；这与小肠结构息息相关，因此小肠是吸收养分的主要场所。
从以上挖掘的信息来看，人体要获取能量使机体正常运作，就要爱护身体的每一个系统、每一个器官、每一个组织，因为只要有一个组织或器官破损，就会影响它的功能，从而影响机体的正常运转，时间一长可能发生病变，不仅影响健康还影响生命安全；因此我们要爱惜身体的每一个部位，因为每一个部位都有它特殊的使命，任意改变都可能带来灾难，惟有爱惜才能让生命之花绽放绚丽的光彩。
北师大版初中生物教材是一套学术性很强的教材，其中蕴含的知识丰富多彩，有很多知识需要不断挖掘才能被发现。这就需要生物教师深入教材，不断钻研，把蕴含的知识呈现给学生；促进学生感悟生物科学素养，树立社会责任感和时代使命感；学会用生物学知识解决学习、生活中遇到问题的能力；学会透过现象看本质的能力；学会理论联系实际的能力；全面提升自己的生物科学素养，为今后的学习、生活打下基础。