肖海峻，张晋，朱建晨，田璐，王伟青，杨新建
（北京农业职业学院，北京，102442）
摘要：《生物化学》是生物、医药、食品等专业的重要专业基础课之一，受疫情影响，开展《生物化学》在线教学成为“停课不停学”的主要教学模式。在线教学具有传统教学模式无法比拟的优势，但在线教学过程中，存在由于教学资源库建设不完整、教学设计单一、学生学习状态难以把控等问题导致学生学习效率较低等问题的出现，为进一步充分发挥线上教学模式的优势，需从提升教师信息化水平、重构教学内容、完善课程资源建设、重设教学设计、多元化评价学生学习效果等方面进行改革，进一步提升确保教学质量。
关键词：生物化学；在线教学
Based on The Practice and Exploration of The Online Teaching Mode of Biochemistry In Higher Vocational College
Xiao Haijun,Zhang Jin，Zhu Jianchen,Tian Lu,Wang Weiqing,Yang Xinjian
(Beijing Agricultural Vocational College,102442)
Abstract:Biochemistry is one of the important basic courses for pharmaceutical biotechnology, medical inspection, biological pharmacy, biological products inspection and quarantine, etc. Due to the impact of the COVID-19 outbreak, the online teaching of biochemistry has become the main teaching mode.Online teaching has incomparable advantage over the traditional teaching mode, online teaching process, there is problems such as the teaching resource construction, the teaching design of the single, students' learning status is difficult to handle leading to the low learning efficiency in students learning process , in order to further give full play to the advantages of online teaching mode and further enhance to ensure the quality of teaching,teachers need to improve aspects including informatization level, reconstruction of teaching content, perfect the construction of curriculum resources, redesign teaching, diversified evaluation of students' learning effect .
Keywords:Biotechnology;The Online Teaching
受新冠肺炎疫情的影响，2020年春季开学延迟，教育部 、北京市教委均出台了关于做好延期开学期间在线教学工作的指导意见等相关文件，我院按照北京市教委“听课不停学”的要求，努力做好疫情期间不耽误学生学业的各项准备工作，学院教务处组织开展“一平三端智慧课堂教学系统”使用说明、信息化教学能力提升等培训课程，由此展开了基于学习通在线教学模式的实践与探讨，既保证本学期《生物化学》教学任务的实施，又在教学实践过程中不断总结完善，形成一套适合《生物化学》在线教学的模式，确保在线教学质量的提升。
一、生物化学课程特点
《生物化学》是药品生物技术专业、医学检验专业、生物制药、生物制品检验检疫等专业的重要专业基础课之一，该课程是以生物体（动物、植物、微生物）为研究对象，运用化学的原理、方法研究物质的组成、结构及结构与功能的关系以及物质在生命活动中的变化过程与变化规律，从分子水平上阐明生命现象的化学本质的科学。课程内容具有深奥、抽象、理论性强、知识体系庞大、与其他学科交叉渗透等特点，对学生的理解能力、自主学习能力、逻辑推理能力要求较高，对高职同学来说是一门难度较大的课程；同时该课程对任课教师的教学能力极具挑战性。
二、学习通简介
超星学习通客户端是面向智能手机、平板电脑等移动终端的移动学习专业平台，其功能强大，教师通过学习通完成资源检索并完成建课等任务；教师也可以学习通平台的课堂互动快板，实现学生签到、问卷调查、抢答、测验、直播等活动；也可以通过发布通知、成绩设定、学生参与任务学习记录等功能实现对学生班级的管理；还可以完成作业的发布、批阅等功能实时了解学生对学习单元的掌握情况。总之，学习通功能强大，可覆盖从课前--课中--课后的不同教学环节，为老师和学生提供全周期的教学数据，让学生明确学习目标和学习任务，让老师掌握学情，对教学内容和教学方式作出实时调整；通过学习通的平台，可轻松实现教师与学生的互动交流，使教学过程变得更为方便快捷。
三、在线教学的优点
在线教学是以网络为介质的教学方式，与传统的教学方式相比较，在线教学具有以下优点：
一是学生与教师可以随时开展教学活动，打破了时间和空间的限制[1-2],为学习者创造便捷灵活、线上线下相互融合的多元化学习空间，使学生以更加轻松自由的状态随时随地进行学习，这一趋势也是是国际高等教育发展的趋势和研究的热点[3-4]。通过学习通平台，学生在自学的过程中，随时向老师提出问题，教师可以实时回答学生的问题，进行个性化辅导。
二是放大优质教学资源。在线教育汇聚了大量数字资源，在学习过程中，学生可利用学习通的回放、重播等功能，对某一难点和重点的问题进行反复学习、直至熟练掌握，提高了优质资源内容的利用率和学生的学习效果[5-6]。
三是提供新颖先进的教学手段，符合新生代口味。在线教育借助手机、Pad、电脑等终端，综合音频、视频、交互等多种数字媒体技术展示方式。对“网络原住民”来说，他们接受在线教育不存在任何技术障碍，反而感到教学吸引力增强了，激发了进行教学互动交流的兴趣[7]。例如，在学习《生物化学》血红蛋白的四级结构时，教师可通过动画资料的播放，使学生加深理解血红蛋白与氧结合引起的变构效应，加深蛋白质结构与功能的关系的理解。
基于学习通的《生物化学》在线教学，充分发掘在线教学的优势，使得《生物化学》在线教学在新冠疫情下得到了极大的发展，由原本的辅助教学形式转变为主要教学方式。在线教学过程中，教师的信息化教学能力和学生的信息化学习能力得到了锻炼和提高，职业教育迎来了加速推进信息化技术与教育教学深度融合的重大契机。
四、在线教学中存在问题
自疫情爆发以来，《生物化学》课程教学团队按照北京市教委“停课不停学”的要求开展《生物化学》在线教学工作，保证了教学工作的有序进行，但由于网课建设时间仓促，造成学生学习效果不理想，教学质量不能保证，在线教学的优势没有充分发挥出来，分析其原因主要由以下几方面造成：
一是在线教学时师生存在时空隔离、学生学习状态难以把握、师生无法开展深度情感交流等问题，因此在线教学过程中，教师很难准确把握学生的学习状态及学习效果，特别对于自控力差的学生，其难度更大，这样经过一段时间后，这些自控力较差的学生出现教学进度跟不上，甚至不愿意上课的现象。
二是在线课程教学设计形式单一。从教学内容上看，拥有大量的学习资源是在线教学的优势之一，但是资源太多，内容广泛容易使学生产生迷茫，很多教学内容与学生的实际情况不相匹配；其次，在教学设计上，仍然以教师的教学活动为中心，学生是被动的接受知识，学生自主学习的习惯没有养成。
三是在线课程资源建设不完整。《生物化学》具有深奥、抽象、知识体系广等特点，丰富的课程资源是在线课程教学顺利进行及有效学习的重要保证。长期以来一直以传统的教学模式为主，因而在线课程资源库（课件、视频、图片、习题库、动画、微课等）建设内容不丰富、不完善，学习通平台的优势不能充分发挥出来，阻碍在线教学质量的提升。
四是对学生学习成果的评价方式单一。由于在线教学中，学生与教师的互动交流很少，再加上单一的教学评价，导致教师对学生学习行为管控难度较大、对学生学习效果把握不全面，一些自控力差的同学，学习的积极性不高，时间长就掉队了。这也是导致教学质量不高的原因。
五、提升线上教学质量的途径
结合在线教学的特点及切身体会，笔者认为提升《生物化学》在线教学质量的方法包括以下几方面：
（一）提升教师信息化水平
随着在线教学模式的发展，教师在教学过程中角色发生改变，学生的学习方式也在发生改变，学生在学习过程中接受的不再是单一课本，而是集声音、图像、动画于一体的信息，这能引起学生听觉和视觉的刺激，更能吸引他们的注意力；此外，借助于信息化教学，能够将学生难以掌握的知识和内容进行分层，有助于学生的理解和掌握。因此提升教师信息化水平，对提升教学质量具有重要意义。
（二）重构教学内容
拥有大量的学习资源是在线教学的优势之一，但是丰富的资源需要精心选择才可以适合职业学校学生的学习，因此需要对在线教学内容进行整合，按照国家职业教育专业教学标准，重构《生物化学》教学内容，即以生物大分子的结构、组成及结构与功能的关系为基本的理论知识；以生物大分子的分离、纯化及含量测定为基本技能，同时融入课程思政及劳动教育的内容，培养德智体美劳全面发展的高技能型人才。
（三）加强课程资源建设
在线教学过程需突出以学生为中心的教学模式，促使学生更多的自主学习，就需要教师加强课件、视频、微课、题库、动画、课程标准等课程资源库的建设，为学生在线教学提供丰富的资源包，更有利于学生的自主学习和有效学习。
（四）重构在线教学设计
基于学习通构建的《生物化学》在线教学模式，以突出“以学生为主体，教师为主导”的教学理念为指导，将教师和学生的活动分别分为课前、课中和课后三个过程（详见图1），实现从单一的课堂教学转变为多种学习形式的并存。在线教学中，教师依据不同教学的内容采取项目教学法、探究式教学法、案例分析、图文引导等教学手段，引导学生自主学习并加强师生间的互动交流，实时解决学生学习过程中的问题。
图1 重组教学设计中教师和学生的教学活动
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（五）采取多元化方式评价学生的学习活动
在线教学过程中，将学生的学习活动分为课前、课中和课后三个阶段，因此构建学生学习活动多元化的评价方式对促进学习自主学习，完善学生评价、促进教学质量提升具有重要意义。具体评价体系如表1。
表1 多元化的教学评价体系
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总之，在线教学已成为高职院校教育教学改革的重点，随着在线教学的不断实践和探索，在线课程的建设越来越完善，在线教学也必将成为职业教育提升教学质量的重要教学模式。
参考文献
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[7]杨姗姗，龙秋菊.基于在线直播课的大学英语“线上线下”混合式教学模式研究［J］百色学院学报，2019（32）：135-140.
第1作者简介：肖海峻，1966.5，女，内蒙古人，博士，教授，主要从事生物化学教学工作，E-mail：xiaohaijun2006@126.com。
资助基金项目： 几种裸燕麦营养成分比较及降血脂功能评价研究（? XY-YF-20-07?）