胡正印
利川市毛坝镇农业服务中心 湖北利川 445422
摘要：恩施州茶叶在向产业化的方向发展的过程当中，需要结合市场的发展特点和人们的实际需求，不断的对发展结构进行优化和调整。本篇文章对恩施州茶叶产业化的发展进行了深入的研究和分析，制定了具有针对性的措施，希望可以有效推动恩施州茶叶产业化发展。
关键词：恩施州茶叶；产业化；发展思考
引言：许多茶园在技术上和资本上投入的比较低，在一定程度上不能够实现对资本和技术的有效替代，促使茶叶的生产成本不断的在提高。茶叶企业的产品数量和包装样式越来越同一化，产品创新所带来的优势时间越来越短。故此，茶叶在流通的过程当中，要将茶叶交易作为主要的发展目标，建立更加规范化和科学化的市场管理体系。
一、恩施州茶叶产业化发展存在的问题与分析
（一）茶产业的组织化程度
茶叶产业组织结构在整体运行的过程当中，会涉及到茶叶产品的生产以及相关的贸易。通过形成组织化程度，可以对单个的资源进行分配，有效提高团队的生产能力。茶叶产业组织化进程当中，供应链不够完善，以小农为基础的生产经营组织方式，在一定程度上决定了产业的未来发展现状。通过对恩施州的茶叶产业化发展进行深入的研究，在一定程度上可以发现其中所存在的问题，茶厂和茶园之间的结合存在着一定的问题，许多茶厂并没有自己的茶园，只是通过市场的调节，与农户进行收购合同的签订，从而获取茶叶。现阶段，小茶厂或者是作坊式的茶厂比较多，这就使得茶叶的质量无法得到有效的保障，茶叶市场过于混乱。
（二）茶园的集约化经营程度低
茶叶产业化发展的过程当中，培育高标准的茶园是非常重要的，茶叶市场的竞争越来越激烈，究其根本是茶叶品质的竞争。茶叶的品质在一定程度上会取决于茶树的品种、茶树生态环境、栽培技术等相关的问题，除此之外，还有和茶园的管理方式有着密切的关系。许多茶园年代比较久远，在管理上呈现出粗放式的模式，单产比较低，亩产值也不高。经过大量的统计，可以发现在市场当中存在着许多低产劣质的茶园，茶园的经营比较分散，大多数都是以小农为基础，没有形成分工协作的竞争体系。以上所提到的问题，在一定程度上都制约着恩施茶产业经济的发展，产业的资本技术在一定程度上进行了弱化，没有体现出简单劳动和密集型的特点。
（三）茶叶企业的整合度不高
恩施州的茶厂非常多，大多数都是作坊式的生产，投入的资本有限，工作人员的素质不高，所生产的产品在规格上存在着差异，导致茶叶的品质很不稳定。许多茶厂都是在上世纪所建设的，老茶厂需要生产大宗茶，而市场消费已经转向了名优茶，这就使得老茶厂的产品质量和相应的条件都不符合现代市场的需求。常常在具体设置的过程当中，工作人员的加工能力是有限的，并不能够对茶企的生存环境进行改善。产品越来越趋于标准化和同质化，在一定程度上克服了信息的不对称，传递了产品所存在的隐性特征。站在品牌的角度，对产品呈现出差异化的发展，在营销上取得了进一步的成果，现阶段，茶叶企业在发展的过程当中，已经进入到了同质化的竞争阶段。茶叶品牌在塑造的过程当中，包装和宣传是重要的载体，在市场当中茶叶的品质参差不齐，价格上也过于随意，这就使得茶叶的品质和价格的信息存在着不对称。部分茶叶企业过于注重产品的包装和宣传，恩施州茶叶企业的产品种类较少，在设计上出现了同质化，宣传的方式比较单一，企业对于宣传的费用投入较少。
茶叶是一种快速消费品，面临着多元化的市场，在市场当中的定位以及具体的要求都不够明确，茶叶在发展的过程当中，应该从包装的材质以及整体的款式入手，紧跟时代的发展需求，适合市场的发展。
茶叶的商品特性游离在农产品和食品当中，在建设流通渠道的过程当中，需要对茶叶企业的销售特点进行明确，寻找到和市场的最佳切入点。茶叶在流通的过程当中，呈现出了从分散到集中的特点，价格的形成具有一定的随意性。恩施州茶叶的市场功能存在着明显的不足，无法有效的对产品的质量进行控制，经营的主体也不能得到良好的监控。交易的成本过高，在一定程度上损害了茶叶行业的利益，交易功能并不能够得到较好的发挥，减少了交易行为。
二、恩施州茶叶产业发展的建议
（一）加强茶叶产业的组织化程度
茶叶产业化经营整体过程当中，需要对茶叶产业的组织制度进行创新，优化茶叶产业结构，建立和组织规模发展相适应的运行机制，其中要包括要素保障机制、资源配置机制、利益分配机制。组织之间要加强分工协作，实现专业化的发展，不断的提高产业生产者的组织化程度，吸引更多的经验水平较高的茶农，参与到茶园基地的建设和管理当中，有效的提高茶园的生产效率，降低茶园发展建设的成本。茶叶产业化的发展当中要注意以下问题，注意鲜叶原料的供应问题，茶叶的种植、采集、交易需要在内部进行消化，以此能够降低交易的整体成本。农户在交易的过程当中会存在着一定的不确定性，如果直接进入到市场就会交付较高的交易费，对此这问题应该加大力度进行监管。加大力度对小茶叶加工厂进行整合，减少对茶叶有限资源的内耗，对加工的工艺和茶叶的质量进行统一设定，形成规模化的发展，推动茶产业更加的专业化和标准，由分散的经济形成规模性的经济。
（二）规范茶叶产品流通渠道
茶叶在流通的过程当中具有明显的特点，就是流通的主体比较多，流通的频率也比较高，在流通的过程当中，组织化的程度较低，没有健全的市场机制，以至于茶叶在流通的过程当中经常会存在着一些问题。茶叶在今后的流通过程当中，基于价值链需要对系统进行规模和规范的约束。茶叶在流通的过程当中，需要根据自身的核心能力和有效资源对主体进行调整，针对于每一个环节和业务进行结构的优化和处理，建立更加现代化的茶叶流通结构。创建新型的流通渠道，建立地域性的配送体系，紧跟时代的发展步伐转换交易的方式，实现线下和线上交易的融合，推动区域性交易和远程交易的结合。
（三）改善茶叶企业经营环境
茶叶在整体发展的过程当中，需要对整体的体系进行优化和调整，明确发展的定位，将服务的发展战略放在主导地位，推动产业向一体化的方向发展。设置专门的人才对茶叶的流通进行管理，其中会涉及到茶叶生长特点、经济发展规律、管理秩序等方面的内容。建立开放性的服务平台，开设服务项目，将线下经营和线上经营充分的结合在一起，实现服务体系的优化和调整。恩施州产业在整体发展的过程当中，明显的制约因素是投入的资金和人才的引进，通过解决这两方面的问题，能够进一步的推动恩施州产业的发展。企业在整体发展的过程当中，要提供强大的技术支持，为茶叶产业的发展制定规范化的发展方案，健全人才选拔机制，推动恩施州茶叶产业化的发展。
结束语：
茶叶在流通的过程当中，任何一个主体都需要融入到价值链当中，单个主体竞争已经不适用现在的市场发展需求。建立人才长效培养机制，为茶叶产业的发展提供越来越多的人才，茶叶产业在这里发展的过程当中，政府要起到主导的作用。
参考文献
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