张鸿
云南曲靖市财经学校 655000
摘要：情境教学作为一种能体现许多门课程教学特点的新的教学方法，是将一种或几种生活场景真实或模拟地出现在教学过程中，让学生进入真实的模拟环境中使其有身临其境的感觉，使学生达到情感上的共鸣，进而促进课堂教学高效发展。情境教学方法能够使课堂教学的趣味性增强，对培养和训练学生分析问题和解决问题的能力具有良好的帮助。这样初级到高级的梯次发展规律和教学活动从机制上突出了理论与实践的结合，使师生之间的互动增多，从而有利于调动老师与学生的学习积极性，对提高教学整体效能，启迪学生思考探索，以及培养学生的创新和实践能力，有着重大意义，进而激发学生的学习积极性的同时，也提高了教师的整体教学质量教学效率。
关键词：情境教学、前厅服务、管理、创新、激发
引言
情境教学是老师基于教学要求，通过有计划地使学生处于模拟真实活动情境中，通过教育因素对学生施加影响的一种教育方法。其特点是使学生在不各不觉中受到教育。在传统的教学活动中语言传递和实际训练需要教师向学生直接要求或给与具体的学习指导，而情景教学的教学内容主要是通过各种具体的、生动形象的有趣的教学活动相结合带动学生的学习积极性，情景教学的教学目的是为了达到创设理智和情感并存的意境，唤醒学生的想象力，从而使学生对事物的认识能在情感上得到真实体验。所以，老师在教学中要善于创设有效的教学情境，使学生的注意力集中在学习上，让学生在情境教学中深受感染，使学生充分感受体参与学习而获得成功的成就感。
我国的中等职业教育是以就业为导向、以学生为本位的教育，良好的教育能让学生更好地就业和很好地适应工作岗位。
一、创造快乐情境，激发学生兴趣
兴趣是最好老师。任何学习，只要有了学习的兴趣，一般来说大多数人都会学得很好。孔子说过一句话：“知之者不如好之者，好之者不如乐之者”。在教学活动中我们常常发现很多学生对有的知识难以理解，那么教师在课堂教学中久需要将抽象的内容具体化和形象化，将枯燥的教学内容生动化，同时通过各种途径创设与教学有关的真实、新奇以及有趣的教学情境，激发生学的好奇心和学习兴趣的火花，促使学生在情感上积极参与，感受乐趣和成就。这是情境教学实施的基础所在。
首先，当今已经是一个网络发达的世界，我国的网络发展早已经深入到农村，自媒体的运用已经成为网络发展的重要元素，采用现代网络和多媒体技术为学生创造学习情境。多媒体的应用技术具有直观、形象、、图文并茂、新颖性、趣味性以及艺术性等等特点，这对于吸引学生的注意力，激发学习激情具有重要的效果。
在中职学生中，进行综合性语感训练、以形象性、情感性和实践性进行教学，与现代化多媒体技术相结合的教学方式进行教学，对教学质量以及教学效率的提高具有重要的作用。
使用黑板和粉笔为主要工具的教学模式已经在逐渐退出历史的舞台，多媒体教学正在成为时代的主流，课堂已经不是老师独自的舞台，而是声像同举、图文并茂、动静成趣、直观而生动师生同时参与的时代课堂，而课堂的活跃，从而提高课堂教学的效率。
其次，尽量引入竞争教学模式，创设快乐学习的情境。竞争是商品经济发展的必然趋势，竞争可以激发人的斗志，调动人积极向上，客服困难，争取完成任务，获得优良成绩的有效手段。所以，在教学中，针对学生，可适时适当地创生竞争情趣，引入竞争教学模式，以激发学生学习的兴趣。
二、设立问题情境，激发学生求职的欲望
老师在教学过程中，教师需要根据教学需要有针对性地为学生创造设置问题情境，使学生从问题情境模拟中有所感悟，在情境问题模拟中鼓励学生提出问题，同时对所提问题进行学习和讨论，在情景模拟中培养学生创造性思维。教师通过教学案例，提出相应的设计问题，由学生讨论回答进而使学堂热情高涨，增强学生学习热情。通过老师提问，学生探索问题，解决问题，使学生能理解客房预订的三种类型，这样能促使学生思索探究、相互交流、争论、启发探讨。
三、创造实践教学情境，激发学生人人参与、亲身体验
在21世纪的信息时代，中等职业学校不仅要努力提高中职学生的理论思维水平，而且更为重要的是要重点培养学生理论联系实际，分析问题利解决问题的能力。要学好专业课，必须让学生亲自到企业实践，去走一走、看一看，把书木知识和社会实践结合起来，这样我们培养出来的人才才是社会最需要的。但毕竟不可能每节课每个人都去饭店体验。我们可以在课堂上创设、模拟实践情境，让每个学生参与进来，亲身体验。德国职业教育目前在全世界是最先进、最值得借鉴的，德国很多教育专家都一致认为:“坐着学习容易累，一定要让学生参与到课堂中来”，“一个好的老师是要让学生在课堂上工作，而不是老师一味地讲述”。
总之，情境教学既是高深的教学艺术更是一门高超的教学技术，在职业教育教学中，教师需要在实践中不断总结汇总和探索，不断提高自己的教学水平和教学效率，为我们的职业教育事业作出自己的贡献。社会在发展，科学在进步，作为21世纪的职业教育，科学地采取情境教学法，使传统单一的教学模式得到值得飞跃，不仅有利于学生综合素质的提高的，也有利于教师自身的时代发展需求。当然，情景教学知识众多教学方法中的一种，在教学过程中要优化课堂教学方法，而不是简单地以一种教学方法代替另一种教学方法，而应是多种教法的综合应用取长补短，并根据教学目标、教学内容以及学生情况的不同而有所侧重，只有这样，才能真正提高课堂教学质量。
参考文献:
1.吴梅《前厅服务与管理》2010.1
2.傅道春《教育学----情境与原理》2009.6
3.曹布波《新编现代酒店服务于管理实战案例分析实务大全》2013.5