把余玲
陕西地建酒店管理有限责任公司 陕西省西安市 710015
摘要：近些年，由于全球化的发展，许多大牌开始不断的涌入我们国家，尤其是许多国际酒店品牌陆续的驻入中国，从刚开始在大都市发展慢慢渗透到小城市，这些国际酒店的到来对我国原有的品牌酒店有了比较大的影响。尤其是我国自有品牌酒店，在内部控制方面落后于国际酒店品牌，因此本文将站在收入角度下，对提高自有酒店品牌的内部控制进行分析研究。
【关键词】酒店 内部控制 对策
引言
酒店行业作为典型的服务行业，内部控制是企业必须要做好的一项重要的任务，它具有需要大量资金的注入，人员数量较多，操作流程比较复杂等特征，所以把控好内部控制对于酒店的长期发展有着事关重要的作用。现在的酒店已不再是单单以住宿为目的的场所，随着人们对生活质量要求越来越高，现在的酒店已经发展为集吃喝玩乐和办公等为一体的多元化场所，因此，提高酒店的内部控制才能提高酒店市场竞争力，从而提高酒店的收入。
一、内部控制对于酒店收入的重要性
（一）、确定好企业经营所要实现的目标
企业要想持续发展，必须要有一定的目标。有了明确的目标才能一步一步的进行，而对收入进行内部控制可以很清楚的了解每个部门以及每个岗位所拥有的权利以及责任，可以帮助企业在日常的活动中始终以最开始的目标有序的进行，可以及时发现日常活动中出现的错误并加以修正，保证酒店最后是向着盈利的目标持续的发展下去。
（二）、为酒店有关的受益者提供准确的财务报告
酒店的盈利情况是财务报表中不可缺少的一部分，而企业报表是整个企业股东以及企业的员工甚至是客户最关心的部分，如果不对酒店进行内部控制的管理，最终企业受益者收到的财务报表信息的可靠性会降低，这样可能对企业受益者或管理层以后所作出的决策是错误的，所以对酒店进行内部控制是非常有必要的。
（三）、对于酒店提高自己的盈利空间有帮助
国外酒店品牌的驻入使得酒店市场的竞争越来越激烈，以及现在的人们对酒店的质量要求越来越高，希望以同等的价格得到高质量的服务，怎样才能在重重的压力之下使得酒店能得到最大利润化，这时就体现出了内部控制的重要性了，对酒店的收入进行内部控制，防止相关人员从中徇私舞弊，防止酒店在日常活动中利益的损失，有助于酒店形成有秩序的工作环境，从而很大程度上提高自己的市场竞争力进一步扩大自己的盈利空间。
二、从收入角度看酒店内部控制现存的问题
（一）、管理层人员对于酒店内部控制的意识不强烈
现在许多酒店的管理人员过于注重酒店的盈利情况以及注重提升酒店的服务质量以及服务人员的态度从而疏忽了对内部控制的管控，例如服务员会向客人收取与附不的房费将多余的房费进入自己的腰包等等的问题，而导致这些问题的发生从根本上看就是因为管理层对于内部管控不够严谨才会发生的，如果这样长期累积必然会损失酒店的最终利益。
（二）、缺乏建立良好绩效考核制度
国内大部分酒店为了能够鼓励销售人员能够更好的提高自的销售业绩，经常会将销售人员的奖励划分为一定的比例，分为几等，这样就造成了销售人员为了提高自己的业绩提成等级从而在销售中对于客户的考察不够严谨，只想一心提高自己的提成比列，导致有些客户虽然已达成合同但却收不回款项，这样虽然表面提高了酒店的营业额，实际却损害酒店的实际利益，因此必须进行内部控制建立良好的赏罚分明的制度。
（三）、酒店内部控制制度缺乏监督与评价
虽然国内大部分酒店都进行了对自己酒店内部管控制度的构建但都不够完善，相应的监督与评价机制更是如同虚设，在运行过程中不能根据制度进行，而无法对内部控制进行监督与评价在日常活动中无法体现出来，长期累积，酒店的管理弊端将会越来越多。
三、对于酒店内部控制管理中问题的解决与策略
（一）、强化酒店管理层内部控制的意识以及内部控制环境建立
要想强化酒店管理的内部控制就必须要把建立良好的内部控制环境作为前置性工作，酒店管理人员可以借鉴国外的酒店管理制度进行改善，然后根据自己酒店内部控制制度体系中的不足之处进行修改，明细相应的责任制度，对酒店全体人员进行内部控制意识的提高，齐心协力共同创造一个良好的内部控制环境。
（二）、对于销售人员的业绩考核体系进行改善
对于销售人员业绩的考核不再进行只与销售额有关，要从根本上解决问题，要以对酒店的长期发展有利出发，而不是单纯的以当时当月的销售业绩有关，要以销售额与实际收到的金额结合起来发放销售人员的提成，鼓励其应以实际的销售金额进行汇报而不是虚假汇报，提高销售人员及时收回应收账款的回款率。
（三）、进一步完善酒店内部控制制度体系以及制度的监督与评价
扩大内部控制的范围，建立一套完整的关于酒店收入的内部控制制度体系，这样就需要有各种系统的管控、对于给客人的折扣以及减账的管理、内部员工的用餐管理，现金收入的管理、关于应收账款的管理办法、对资产负债表进行分析、建立内部审核等等。
1、系统控制
随着科技的发达，现在酒店的各种信息都有着相应的系统进行操作，比如前台有前台系统，吃饭住宿有餐饮系统，财务统计有财务系统以及各种花费都有相应的系统进行计算。要想进行内部控制，各个不相关岗位的系统应该严格分离，各司其职，避免工作人员在日常活动中徇私舞弊从而为了实现个人利益而损害酒店的利益。
2、对于折扣以及减账的管理
对于在酒店正常活动中因为一些不可避免的情况而发生的需要折扣或者减账的时候，进行折扣或者减账是要严格的根据的审核制度进行，不可出现服务人员私自做主给客人进行处理，需要一级一级处理，严禁越级处理，比如遇到客户投诉而需要给与相应的减账情况下，服务人员必须上上级汇报，需经过上级同意后才可以进行减账处理，而财务部收到减账后应多方面了解需要减账的真实性及原因，不可收到后立马处理。
3、内部员工用餐的管理
对于内部工作人员在酒店用餐时，应由相关部门进行详细划分，每个岗位的工作人员每日的用餐次数或者金额进行限制，财务部每天进行相应的盘查，超出限额的部分由员工自己承担[1]。
4、关于现金收入的管理
随着科技技术的进步，使用现金的人数减少，但在日常活动中难免还会出现现金的收入，对于现金的管理需出纳专管，对于每一笔现金的收入与支出进行登记，定期进行盘点，在与其它财务人员交接时需将金额，时间，日期记录清楚。
5、对应收账款的管理
关于应收账款的处理，不仅仅是对账款进行催收，还应该重视调查客户的背景资料，通过多种信息查询客户是否具有能定期付款能力信贷名誉是否良好，若没问题再签订信贷协议，信贷协议需明确约定账期以及信贷额度等问题，且每年都要对信贷协议进行重新评估，如若发现问题应及时中止信贷协议，以防给酒店造成更大的损失[2]。
6、对于资产负债表的分析
资产负债表可以让酒店受益人与最短的时间内了解酒店的经营情况，与收入内部控制有关的主要有货币资金、应收账款、其它应收款、预收账款等，应当查明各科目的余额是否与实际相符。这样才能有助于企业的管理者对酒店之后的决策提供有力的保障，资产负债表的分析需遵从不相容岗位相分离的原则
结语：
随着现在酒店市场竞争的激烈，酒店要想实现收入就必须要加强酒店内部控制，一方面要让酒店管理人员的意识酒店内部控制的重要性，一方面要对酒店的全体人员进行相关的培训，不断的完善酒店内部控制体系的制度，不仅要对销售人员进行合理的业绩考核，还要对全体员工制定相应的内部控制管理制度，让大家相互监督，共同进步，这样可以高效的发现内部管控管理问题并进行积极的应对与解决，最后就可以打造出一套适合自己的内部控制管理体系，从而使酒店的利益得到最大化。
【参考文献】
[1] 申学 . 国有企业内部控制的精细化与财务核算体系构建 [J]. 财会学习，2016(24)：251+253.
[2] 卢焕芝 . 国有企业内部控制的精细化与财务核算体系构建 [J]. 财会学习，2017(23)：247-248.