蒋秀芳
萧县祖楼镇农业技术推广站?
摘要：无公害蔬菜农药含量低、激素少、营养价值高，栽培时需要借助综合技术。现如今，随着生活条件改善，人们追求绿色生活，无公害蔬菜因不会损害人体健康而深受欢迎。这类蔬菜严格按照国家相关标准来控制各元素的含量，其栽培技术与其他蔬菜明显不同。栽培时需严格根据一定的安全标准、种植技术与管理原则，并安排专业的农业技术人员进行种植。鉴于此，文章结合笔者多年工作经验，对无公害蔬菜栽培技术及土肥管理要点提出了一些建议，仅供参考。
关键词：无公害蔬菜;栽培技术;土肥管理要点
引言
蔬菜作为我们日常饮食结构中最为重要的部分，能够给身体提供多种所需的维生素和必需物质，能够提高人体免疫力，促进人体吸收。近几年，绿色无公害蔬菜理念逐渐深入人心，人们对无农药、无污染、有机的食品更加关注。在蔬菜的种植过程中，使用无公害有机种植技术，能够防止蔬菜在种植过程中避免接触农药、化肥等化学物质的污染，因而长出的蔬菜是绿色的、生态的、对人体无害的。绿色无公害蔬菜种植技术不仅仅能够提供绿色无污染的的蔬菜种植，更能够带来一定的经济效益。
1无公害蔬菜的概念和特点
所谓无公害蔬菜主要指蔬菜中所含有的有害物质，如农药、重金属残留等严格控制在规定的范围内，让人们的食用蔬菜的过程中不会危及自己的身体健康，属于绿色的健康蔬菜。通过从狭义的层面上进行无公害蔬菜分析，如果按照以往的种植方式，则不存在绝对的无公害蔬菜，而这里所提及的无公害蔬菜主要指的是安全未受到外界影响的蔬菜品种。但是，在蔬菜实际的种植过程中无法完全不受到外界的影响。因此，通过从目前的发展状况来进行分析，被认定为无公害的蔬菜主要指的是对人体伤害控制在允许范围内的蔬菜。无公害蔬菜的特点主要体现在下列几个方面：一是拥有优质的蔬菜生产和种植环境，即无公害蔬菜种植地在经过国家相关部门检测之后达到了无公害蔬菜的种植标准，属于无公害的种植场地；二是全面把控无公害蔬菜种植过程中的质量，让无公害蔬菜生产前、生产中和生产后均能够实现一体化的质量管控；三是无公害蔬菜具有营养高、质量高和品质高的特点；四是无公害蔬菜的市场需求量大，所以无公害蔬菜的价格较普通蔬菜高，但依然呈现出供不应求的特点。
2无公害蔬菜栽培的技术要点
2.1选择合适的种植基地
选择种植地时，首先要注意远离工业污染源，避免污染蔬菜种植环境，甚至直接危害蔬菜生长，如应避免靠近铅等重金属生产场所以及造纸、纺织、染色等重污染行业。另外选择种植地点时，应注意蔬菜自身生长对环境的要求，以确保光照、温度、水源、土壤等环境因素能够满足蔬菜生长的需要。
2.2选种处理
一些蔬菜品种本身具有较强的抗逆性与抗病性，可以抵御许多病虫害。在栽培过程中，需科学选择蔬菜品种。农户必须到正规网点购买种苗。为降低病虫害发生率，还需要定期更换种植品种。在选好品种之后，需及时处理，方便更好地开展播种工作。优良的种子品种能够为农作物出苗早、齐、壮创造条件。例如番茄是一种比较常见的蔬菜，播种前需将明显的杂质、畸形和皮质破损的种子去除干净，选择大小相近、形状规则且色泽均匀的种子，选好的种子需要用纱布包好放在干净的器皿中，将湿润的毛巾覆盖在种子上面起到保湿的效果，确保种子湿润，为种子发芽创造良好条件。
2.3选择合理的栽培时间
在无公害蔬菜栽培过程中，需要根据蔬菜本身的生物特性与栽培方式，科学合理选择育苗时间。蔬菜培育一般包括播种和幼苗移植。在播种过程中，需要选择适宜的播种密度，定期去除病苗，最大限度保证幼苗的成活率，减少各种病虫害。同时，在栽培前期可以进行幼苗的移植工作，这样能够有效防止因种植苗床积水而对种子的正常生长造成不利影响。
2.4选择科学的施肥技术
施肥对于蔬菜来说是非常关键的步骤，在肥料的选择上，若想保证蔬菜的绿色、无污染、无公害就要避免大量使用化学肥料。在肥料的选择和配置上，要加大有机肥料的配比，有机肥料一般是指生物燃料和饼状肥料，其营养物质丰富，含有大量的营养物质和蔬菜生长所需的营养养分。对于第一次土壤施肥和第二次生长过程追肥的过程中，肥料不仅仅能够提供蔬菜成长所需的营养养料，还能保持一定的土壤水分。在蔬菜生长过程中注意对氮肥的科学追加使用。
2.5无公害农药处理技术
通过将生物型农药合理的应用到无公害蔬菜的种植过程中，而因这种农药的药效较高，所产生的副作用较小，所以并不会破坏周围的生态环境。同时，生物型农药的作用时间较长、专业性较高，这样不但能够在广大基层地区进行推广应用，而且还能够更好的满足无公害蔬菜种植技术的实际要求。因此，在无公害蔬菜的栽培过程中，需严格按照相关的种植规定，合理进行农药应用，从源头上控制好农药的使用量，这样便能够有效防止各种蔬菜种植中的病虫害发生，以此保证无公害蔬菜的种植安全。
2.6采取合理的灌溉方式
不能使用严重污染的工厂废水或地下水来灌溉无公害蔬菜。在引接灌溉水时，需要严格遵循农田灌溉水的标准。在灌溉不同品种的蔬菜时，灌溉时间与灌溉量应根据蔬菜本身的生物特性与生长周期而定，防止出现浇灌过量、早浇灌的情况。如果灌溉不当，必然会影响蔬菜根系对养分的吸收，也会干扰蔬菜的光合作用。
3无公害蔬菜土肥管理要点
3.1有机肥的使用
在以往的蔬菜种子过程中，往往为了保证蔬菜种植的产量，都会利用大量的农药化肥。而且化肥的不合理使用会严重的影响种植环境的平衡和蔬菜的食用安全。所以要做好对无公害蔬菜的培育就要在蔬菜种植中科学的选择有机肥料的种类，最好可以利用有机肥对蔬菜种植地的营养进行改善，改善土地中的有机环境，让土壤的质量得到提高。同时有机肥的使用还能让土壤充分的吸收各种微量元素，让土壤的保肥能力得到提高。从而在有机肥的追加中可以让无公害蔬菜的质量提高，可以增强对病虫害的抗逆性，这对于蔬菜产量的提高也具有重要作用。
3.2氮肥的使用
氮元素也是蔬菜生长中不可缺少的一种微量元素。因为必要的氮肥施加可以让无公害蔬菜生长的品质和速度更加有效，让蔬菜的生长质量得到保证。但是氮肥的过量施入也会影响到蔬菜的生长。因此要想保证氮肥的合理施入，首先要在氮肥施加的时候，将其作为基肥使用，同时也要注意施加的深度和广度，在氮肥施加完成以后也要记得及时进行翻土，这样可以有效的防止氮肥挥发影响蔬菜质量的提高。其次在进行氮肥追加施入的时候，还是可以通过挖沟来完成，其可以有效的保证氮肥利用率的提高。所以在对无公害蔬菜进行栽培的时候，一定要对氮肥的使用量进行控制，进而保证无公害蔬菜种植的安全性。
结束语
总而言之，在绿色无公害蔬菜种植过程中，注意对管理技术要点的研究，加强管理方法和技术要点，从对蔬菜种子的选择处理、种植土壤的选择和对种植环境的条件选择都是非常重要的管理办法。其次，在管理技术手段上，加强对田间地头除草、施肥、灌水以及病虫害的防治都是非常重要的要点管理。
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