解文进1，张伦雨1，赵长健2，谢亚玲1，焦乘乘1
1 贵州省平塘县气象局，贵州 平塘558300，2 上海市崇明区气象局，上海市202150
摘要：本文根据平塘县气候特征和佛手瓜对温度、光照和空气湿度等气象条件的需求，分析平塘县佛手瓜种植的适宜性。结果表明：平塘县气温、光照、水分和空气湿度等各种气候条件都非常适宜佛手瓜生长，虽然极端气温对佛手瓜生长带来不利影响，但独特的中亚热带岩溶喀斯特地形、地貌有利于佛手瓜高质优产。
关键词：气候特征；佛手瓜；平塘县
1引 言
佛手瓜是一种葫芦科多年生植物，瓜肉生脆，富含蛋白质、纤维素等营养，它既可以生食，也可以做菜。它原产于墨西哥，中美洲和西印度洋群岛，是热带蔬菜作物，在我国N40°以南均可种植[1]，易栽培管理。佛手瓜的果实、嫩茎叶、卷须、地下块根均可做菜肴，加上其营养价值高，蛋白质和钙的含量是黄瓜的2~3倍，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类， 并具有一定的食疗作用[2]。佛手瓜又名菜肴梨、合掌瓜、拳头瓜和无心瓜。该瓜具有产量高、管理简便、不需喷施农药、营养丰富、耐贮运、能补充秋冬淡季市场供应等优点，特别适合南方广大山区栽种[3]。
2 佛手瓜种植气候适宜性分析
平塘县地处中亚热带季风湿润气候区、中亚热带岩溶喀斯特地区、云贵高原东南坡向广西丘陵的过渡地带上，海拔高程710米，夏无酷暑，冬无严寒，热量丰富，雨量充沛，无霜期长[4]，适宜的气候条件非常有利于各种植物的生长。
佛手瓜对温度、光照和空气湿度等气象因子有着紧密联系[1]。佛手瓜性喜温暖，不耐高温，不抗寒，对水肥需求大，要求湿润的空气湿度，不抗旱，但对稍低的湿度有一定的适应性，对光照要求高，是典型的短日照植物，喜欢在中等光照强度下生长，强光对佛手瓜生长起抑制作用，耐阴。极端的高温、低温、干旱及强太阳辐射的长期照射等对佛手瓜生长不利，且对佛手瓜的品质和产量有很大影响[2]。
2.1 温度
影响佛手瓜生长和产量的主要热能因素有平均气温、夏季最高气温和冬季极端最低气温，生长期大于10℃的活动积温等。佛手瓜在萌芽期发芽的初始温是10~12℃，幼苗生长的最适温度是20~25℃，适温18~25℃。当月平均气温在20℃左右时，茎蔓生长较为缓慢，每日生长量只有2~3cm，而当平均气温在25℃~28℃时，茎蔓迅速生长，每日生长量达15~20cm。但日最高气温太高对其生长也不利，高于30℃生长缓慢，35℃以上植株生长明显受抑制[3]，也能短时间忍受40℃的高温，故可安全越夏。开花结果期对温度要求较低，在15~28℃之间是瓜果生长膨大适温范围，当在15~25℃之间时，瓜果膨大与温度成正比，即温度越高，瓜果膨大速度就越快。当低于15℃或高于25℃，对开花授粉不利，坐果率将下降，同时影响瓜苗发育。当温度5℃以下，瓜果将停止生长，佛手瓜的根和茎叶对低温的忍受能力相对较强，在低于10℃时生长开始变缓慢，当温度低于5℃时，植株将受冻致死；在0℃左右的霜冻持续1~2d，只有上部的嫩梢受轻度冻伤，0℃持续3d 以上时茎叶出现冻害，气温在-3~-5℃或地温在5℃以下茎叶全部冻死[5]，根亦枯死。
平塘县年平均气温在 17℃。一年中，气温最高是7月，平均在25.2℃，最低是1月，平均6.8℃，平塘县全年除1月、2月和12月值外其他各月平均气温均大于12℃，4~10月平均气温均在15℃~28℃之间，非常有利于佛手瓜的生长发育。无霜期为312天，霜期短，早春回暖快，对佛手瓜芽萌期生长发育非常有利。平塘县日最高气温超过35℃每年平均只有2天左右，平塘县平均海拔710m ，在大唐镇、塘边镇、牙舟镇、通州镇等大部分地区夏秋季基本没有出现超过35℃的日最高气温，对佛手瓜的生长发育非常有利，因而在平塘大部分地区均有利于佛手瓜优质高产。
2.2 光照
利用平塘县经纬度计算出1981~2010年30年日出、日落时间，通过求平均值得出平塘县可日照时数，再根据实际日照时数与可日照时数的比值求出日照百分率。佛手瓜是较典型短日照植物，适宜在45%以下的光照强度下生长，在收获季接近45%光照强度有利于佛手瓜结果，能提高其产量。
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图1 平塘县1981年~2010年与佛手瓜适生日照百分率对比图
平塘日照百分率1月和2月最低，即光照最弱，8月和9月最高，即光照最充分，佛手瓜从2月下旬发芽期到7~12月份开花结果阶段，光照条件完全符合其生长发育到果实成熟期间的需求（见图1）。在强光照射下，生长发育受抑制[4]，故佛手瓜在日照百分率接近45%时生长缓慢，此时正是佛手瓜结果最佳时期，因此在全年日照百分率低于45%以下的平塘种植佛手瓜是非常合适的。
2.3 水分和空气湿度
平塘县年平均雨量1158.1mm，年内雨水主要集中在3~10月，占全年雨量的89.4%，其他月份（11月～翌年2月）降水只占全年的11.6%；平塘县年平均相对湿度80%，冬暖夏凉，春现春潮夏湿秋润冬干的特点，雨量充沛，空气潮湿。
2.3.1 水分
2~3月是佛手瓜发芽期和幼苗期，此时的养分主要依靠种瓜里的有机物供养，第一片真叶出现后，叶片光和作用加强；平塘县全年降水量线性曲线与佛手生长期降水量曲线趋于重合（见图2），4~9月降水量均大于100mm，6月份降水量最大达215.5mm，4~6月正值佛手瓜植株旺盛生长期，正好满足植株吸收大量水分与营养，根系快速生长，藤蔓迅速繁殖；7月以后，降水逐渐减弱，佛手瓜进入开花结果期，对水分需求也逐渐减少，直至降霜后植株枯死。
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图2 平塘县降水量与佛手瓜生长期降水量对比图
2.3.2 空气湿度
佛手瓜对湿度要求较高，在要求相对湿度80%~90% 湿润的气候条件下适宜生长，在相对湿度60%~80%的气候条件下为较为合适生长条件，在相对湿度低于60%气候条件下不利于佛手瓜生长，甚至可能直接枯死，平塘县平均相对湿度80%，与佛水瓜生长所需条件完美嵌合。
3 结论
平塘县平均气温17℃非常适合佛手瓜生长在15℃~28℃的环境下生长，虽然平塘县气温高于35℃每年平均为2.2天，但在大塘镇等高海拔山区，冬季极端低温最低达到-5.1℃，对佛手瓜越冬带来不利的影响，故应该选择在较低海拔高度温度适宜地区作为佛手瓜种植基地；平塘县全年光照强度均小于45%，恰好适合佛手瓜在低于45%的光照强度下生长的条件，选择环境时不应种植在过于阴暗的位置，应在山区向阳面种植，有利于瓜果膨大；平塘县年降水量1158.1mm，与佛手瓜生长最适条件年降水量1400mm相比偏低，但从发芽期至开花结果期的所需水分充足，平均湿度80%刚好在佛手瓜生长的最适宜生长条件的临界点，因而平塘县中亚热带季风湿润气候区、中亚热带岩溶喀斯特地区独特的地形和气候特征非常适宜佛手瓜种植。
参考文献
[1]叶淑静,杨寅贵,罗来水等.中国佛手瓜资源调查初报[R].江西农业大学学报,1995:471-472.
[2]温丽华,余必锋,刘煌等.新丰种植佛手瓜的气候条件分析[J].农业与技术,2018(1):140-141.
[3]李开新.佛手瓜的高产栽培技术[J].四川农业科技,2012(7):26-27.
[4]张伦雨,陈波,谢亚玲等.平塘县季节的年代际气候变化特征研究[J].南方农业,2019(32):167-168.
[5]王巧梅,贺志军,陈晓波等.陕北佛手瓜设施栽培技术[J].西北园艺,2012(9):29-30.
作者简介：解文进（1996-），男，苗族，贵州石阡人，本科，助理工程师，从事大气探测工作。