陈 维
江苏省无锡市西漳中学 214171
教育家陶行知先生创立了“生活即教育，社会即学校，教学做合一”的生活教育理论，在新课程改革不断深化的今天，作为重要学习方式的科学探究，也借鉴了陶先生的教育思想，因生活味与活动味的彰显而使课堂富有生机与活力。然而透过喧嚣与热闹的活动场景，用理智的眼光去审视教学，我们不难发现不少探究活动只有“做”的形，学生动“手”与动“脑”相脱节，往往是“教师讲，学生听；教师写，学生记；教师做，学生看”，即使让学生做，也是按照教材上编写的方法步骤，依葫芦画瓢，按部就班。这些现象与陶先生提出的“教学做合一”教育思想相违背。所以，实践陶行知教育思想，精心设计一些“促进学生主动参与，培养学生探索能力”的探究活动成了每位新课程教师的追求，也是笔者经常考虑的问题。
【教学节录】
在 “鉴定食物中的营养物质” 实验中，传统的课堂教学设计是：教师演示实验→学生观察实验→教师引导学生分析实验现象得出实验结论，从效果上看，学生也能接受，但从发展的角度看，学生还是处于被动接受知识和被动发展的位置上，只能算学会，不能算会学。如果在教学过程中以学生探究活动为主，再现一种类似科学探索的探究性实验学习过程，效果肯定不错。现记录如下：
一、创设问题情境
先做一个“小魔术”：学生向白纸上喷碘液，白纸上出现了“我爱科学探究”几个蓝色大字。学生非常惊讶，为什么喷的是棕色液体，而白纸上会出现蓝色字呢？这时，再告诉学生小魔术的秘密，课前用米汤在一张白纸上写字，待干后拿到课堂上，让学生认识“淀粉遇碘变蓝”这一特性。然后让学生观看食物图片，提出问题：我们常吃的这些食物中，含有哪些营养物质？怎样让这些营养物质“显形”？此时，学生热情高涨，表现出强烈的探究欲望。
二、介绍实验原理
学生根据生活体验先大胆作出假设，猜想食物中所含不同的营养物质。然后教师把几种营养物质的性质一一演示介绍，提醒根据不同性质进行实验，验证假设是否成立。
三、制定探究方案
科学探究要用实验事实证明自己的假设是否成立，制定完善的探究方案并进行实施是整个探究性学习的核心，也是发展学生思维，培养学生能力的关键。学生以小组为单位，经过讨论、交流和修改，最后制定并实施探究方案。在这个过程中，教师是参与者，研究者，指导者和调控者，有针对性的点拨，提醒注意事项，发现问题，及时指导。各个小组完成下表：
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四、实施探究方案
在实施实验过程中，学生们积极开动脑筋，参考教科书上方案的同时，居然还有所创新。比如在“鉴定鸡蛋中的蛋白质”部分，教材中建议的实验方法是“取一些鸡蛋清，分别放入两只烧杯里，一只加入少量开水，并轻轻搅拌，观察现象；在另一只加入少量蒸馏水，轻轻搅拌，观察现象”。有一个小组却将等量的鸡蛋清分别倒入两支试管，再将试管分别放进冷水和热水中，水浴一分钟后观察实验现象，可以很清楚地观察到放在热水中水浴的鸡蛋清凝固了，而在冷水中的鸡蛋清几乎不变，实验现象非常明显，比直接加蒸馏水和热水效果好得多。
五、分析实验现象，得出实验结论
实施实验时，各小组如实记录实验中出现的各种现象。分析得出结论：馒头遇碘液变蓝，说明馒头中含有淀粉；蛋清遇开水凝固，说明鸡蛋中含有蛋白质；花生在白纸上按压，得到的油渍是脂肪；青菜汁、橘汁会使高锰酸钾褪色，说明这两种食物中含有Vc；馒头、花生燃烧后剩有灰白色物质，说明这两种食物中含有无机盐；小麦、青菜汁在试管中加热后，试管壁上有水珠，说明这两种食物中含有水。
六、及时交流，分享探究成果
完成实验后，逐个请各组介绍自己小组的实验方案，大家一起讨论方案的优缺点和结论的正确性，各组间充分交流，教师及时总结，一起分享探究的收获和体会。
【启发与感悟】
回顾这次实验教学，沿着“提出问题”→“介绍实验原理” →“制定探究方案” →“实施探究方案” →“得出实验结论”这一过程，在陶行知先生“教学做合一”的教育思想的指引下，最终到达了成功的彼岸，学生经历了动手“做”、动脑“想”的过程，探究兴趣浓厚，实验气氛高涨，深刻认识了“食物中的营养物质”，这节课令我久久回味，一时难忘。
课后不禁思考：假如教师只要求学生按照教材上的方法步骤鉴定馒头、鸡蛋、花生三种食物中的营养物质，学生还会这么起劲吗？假如只给学生几分钟的时间，把三个实验匆匆做完，学生还有如此多的收获吗？陶行知先生说：“不做无学；不做无教；不能引导人做之教育，是假教育。”教学，“做”字当头，没有学生的积极参与、行动、思考、探索、创造，就不是真正的教育。教师要善于选择适合探究的活动，让学生从事的探究活动是自身需求引发下的自觉行为，是学生自己想“做”；陶先生还说：“教育不是教人学，乃是教人学做事。无论哪方面，‘做’成了学的中心即成了教的中心。要想教得好，学得好，就须做得好。要想做得好，就须在‘劳力上劳心’，以收手脑相长之效”。教师要设计一些思考性强的探究活动，尽量让学生的多种感官参与学习，让动手操作激发学生的思维和想象，让动手操作激发学生的求知欲和探索精神，让精神随“做”而愈加奋发有为。