姚立群
天祝县食品药品检验检测中心 甘肃 天祝 733299
摘要：农产品和食品及相关产品的质量安全与人的身体健康紧密联系，一直是大众关注的焦点，而时有发生的食品安全问题，也一直牵动着公众的心。因此为保证大众饮食上能吃到健康安全的食品，对农产品和食品及相关产品的检测是当下不容忽视的问题。计算机信息技术在各行各业都得到广泛应用，也推动了食品工业的高速发展，如在食品检验检测中对实验室数据收集和分析处理，有效的提高了检验检测的准确性，提升了工作效率，应用计算机进行食品检验检测和实验室管理是一条有效之路。
关键词：信息化技术；检验检测；准确性；
近年来，食品安全事件频繁发生，一些安全问题隐藏较深，不易被人们发现。食品检验检测机构作为食品安全监管技术支持部门，肩负着科学监管的重大责任。食品安全检测普遍存在检验程序复杂、检测周期偏长的现象,严重影响食品安全检验检测作用的充分发挥。信息化技术代表着当代先进生产力的发展趋势,能更高效地进行资源优化配置,提高实验室生产率和管理水平。如何充分发挥信息技术优势,提升检验检测时效性,成为所有检验检测机构面临的新课题。本文结合现有实验室信息管理系统（LIMS）进行分析,对信息化技术提升食品检验检测能力进行探讨。
1.信息化技术在食品检测机构中的应用及前景展望
当前全球性的贸易商品市场竞争激烈，美国等发达国家极为重视分析测试技术，同时他们严格实施标准化规范化的质量管理，这使得其科技水平和商品质量处于世界领先水平，在全球的市场竞争中保持压倒性优势。在全球化商品交易和竞争中，要具有国际标准认证作为通行证，而实验室是为商品进出口提供质量保证书的重要单位，实验室信息化水平间接决定了产品的质量，所以各国都在积极提升实验室信息化水平。提高我国实验室整体素质和管理水平，实验室的管理规范就必须与国际标准化规范保持一致，实验室必须严格实施国际标准规范，实验室信息化是运用智能化工具(主要包括数据库技术、网络技术)与实验室管理相结合创造生产力,服务于实验室的全过程。随着信息技术的高速发展，实验室信息化建设的逐步推进，食品安全检验检测种类和检验量的不断增加，原有的手工管理模式已经无法满足检验业务的需要。为了适应建设新所的发展需要，为了确保各类检验业务的顺利开展，加强实验室规范化管理，提高工作效率，保障检验工作的科学性和公正性，通过实施实验室信息管理系统（LIMS），把先进的信息化技术和实验室管理手段应用在检验管理中，采用LIMS系统实现食品生产检测的流程控制和质量控制，切实提高了食品安全生产检测效率。
2.现有食品检测实验室信息化技术（LIMS）优点
2.1建设综合测试能力管理平台
对试验中的试验元素进行全方位的拆解，组成试验业务元素库，形成独立的、颗粒度清晰细致的元素库，形成每个试验元素数据库，把试验元素形成规范的参数库，以结构化的方式进行管理，通过对各个试验元素的灵活组合，可以生成不同的试验模板，满足各种试验要求的需求，满足试验管理的扩展性、灵活性要求，提高试验管理的规范性。
2.2建设覆盖全试验生命周期的管理平台
试验业务流程的各个环节的流转，通过在系统线方式进行驱动，在系统中给出醒目和便捷的提醒，能够实时、直观地展示从试验委托发起一直到试验完成的整个过程，并能够有效监控试验进度和试验过程中出现的异常，同时能够快速向委托方反馈试验进展和结果，提高试验执行效率。
2.3建设有效辅助试验综合决策、分析的数字化试验平台
对试验业务中涉及到的各个运营数据和信息进行汇总，包括试验资源的状态和使用情况、试验计划的执行状态、试验任务的执行状态、试验异常情况、试验成本的使用情况。提供各个层面的试验看板和综合看板，同时对工时、成本、完成率等需要的管理数据进行自动统计，最终形成有效的试验综合决策支撑平台。
2.4建设数字化、自动化的数据管理平台
统一试验数据管理系统软件架构，结合拍照、数据采集等技术，进行大屏幕展示设备运行状态、试验任务进度、大体积样品等内容的管理，按照试验业务自动化地执行试验、反馈数据，能够接收不同类型的试验要求。
2.5建设统一管理、高效利用的试验资源平台
建立覆盖所有试验资源的统一数据库，包括试验设备库、备品备件库、仪器仪表库、传感器库、人员库，实现各个试验资源的结构化管理，实现试验资源与试验过程的集成，实时跟踪试验资源的实用情况和运转状态，实现各个试验资源库与能力库的集成，作为试验能力库的要素，自动化、规范化地辅助试验能力的评估，辅助试验任务的流转，实现试验资源的高效利用。
3.当前食品检验检测信息化体系当中存在的弱项
3.1发展总体水平不均衡。这也是我国目前存在的最明显的短板。在东部地区,食品检验检测信息化体系已较为完善,普及程度和发展水平是比较理想的。在中部地区,明显与东部地区的普及程度和发展水平存在差距,但整体上也没有太大问题。然而在西部地区就显得差距明显。在信息化的普及程度和发展水平上面都存在着明显的不足，这就导致西部地区在食品上监管水平不如中部和东部地区。
3.2在经费及人才的建设上面仍需加强。目前,国内一些地区在经费及人才的建设上面都存在不足。首先是经费的投入力度不够,这导致在食品检验检测信息化体系上面的硬件不足,也直接影响了在人才方面的建设。比如,对工作人员的培训力度不足,导致一些新型的操作技术或操作系统掌握不及时。对设备的更新不足,一些地区的设备陈旧落后,不能满足工作需要等。
4.一些具体的改进措施
4.1加强政府的投入。目前,经济发达地区在食品检验检测信息化体系的发展程度上面是比较理想的,但在西部地区则不那么理想,主要表现在:检验检测技术力量单一,食品检验及快速检验检测力量不强,人才缺乏、能力不足;信息化建设发展速度缓慢,智慧监管水平还有待加强。为此我们就要对于西部地区加强政府投入力度。一方面相关部门应当设立资金专项向西部地区进行倾斜,让西部地区得到充足的经费资源;另一方面还要加强对于西部地区的人才政策。
4.2加强经费人才的建设。在推动信息化建设的过程中,相关部门不仅要加大项目资金投入和检验制度建设力度,还应当安排部分资金用来吸引更多的人才,为信息化建设工作的顺利完成打下良好的人才基础。尤其是,信息科学是高速发展的学科,食品检验检测信息化的跟新发展也很快，人才队伍建设就更是尤为关键。
总之,食品检验检测技术的发展,离不开信息化程度的提高,离不开与信息技术的有效结合。在高速发展的同时,要按照食品安全预防为主、风险管理、全程监管、社会共治的总原则。为此,我们需要对现阶段所存在的问题进行探索和改进,从而有效的提升食品检验检测体系的信息化水平,使之能符合现阶段工作的迫切需要。
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