龚磊
西安商贸旅游技师学院 710068
摘要：旅游行业的快速发展推动了职业院校导游服务专业的迅速发展,使其成为职业教育中最具有就业前景和发展潜力的专业。导游专业人才培养中实践教学环节已成为职业教育的重要内容。本文针对导游服务专业实践教学环节的开展与实施进行探讨,找出有助于提高实践教学效果的办法和策略。
关键词：实践教学 导游服务专业 技能
目前,对于职业院校的实践教学环节显得十分突出，导游服务专业学生的实践操作技能被旅游行业所重视,因此,在校期间学生的专业教学应该以学生就业为导向,适应市场需求,以岗位职业能力为主线,以"文旅融合"为导向,大力开展导游服务专业的实践教学活动。
实践教学在中职导游专业中地位和作用。
实践教学是围绕实验、实习、专业实践等一系列有目的、有计划,有组织的实践性教学活动开展的,以实现学生知识和技能的融会贯通,通过实践来熟悉职业需求及获得新知识的教学形式,也是遵循现代教育基本规律的有效教学手段之一。导游服务专业具有明确的行业指向性,是一个应用性非常强的专业,主要为旅行社、旅游景区等旅游企事业单位培养专业操作技能熟练,适应面较广的导游服务人才以及基层管理人才。职业院校导游专业学生毕业后一般都在一线岗位从事具体工作,对实践操作的要求相对来说更高。因此,实践教学在现代职业教育中具有举足轻重和不可代替的作用和地位。作为职业院校的导游专业,更应该强调夯实基础、重视技能、提高综合能力的培养。实践教学活动的合理设计，直接影响导游服务专业学生的专业技能和职业操作的水平,同时也为导游服务专业学生的未来就业奠定了扎实的实践操作基础。
一、校内实践教学模块
学生在校学习期间,是以学习专业基础知识为主,同时,利用学校现有的实训设施设备,我们能创设一些校内实践的项目,为学生提供仿真教学环境。
1)校园导游讲解奠定基础。在导游服务专业新生进入校园的第一个学期,给他们提供第一次讲解的机会——校园讲解员。校园讲解不仅能锻炼学生的实地导游讲解的技能,还能增加新生对新学校,新环境的认识,挖掘校园文化底蕴,使学生在锻炼专业技能的同时,能增强对学校的热爱,培养一种主人翁的意识。
校园导游讲解实施步骤如下:第一,学生参观本校,专业教师介绍学校概况、特色、相关设施设备,使学生有一个直观认识。第二,学生根据参观时的直观印象,通过校园网等途径搜集学校文字和图片资料,学生小组画出简单的学校布局图,讨论出讲解线路,整理出在这条线路上需要讲解的要点。第三,学生小组通过集体探讨,为讲解线路上的各讲解点撰写导游词。第四,导游词成型后,先在模拟导游实训室进行实训讲解,教师提出指导意见,力争将最优化的讲解线路以及最佳的讲解词推广至全班。同时,在这一过程中,教师指出技能方面的相关技巧和注意事项,以此提高学生的专业技能水平。
通过校园内的实地实训讲解,小组与小组之间的竞争讲解,组内同学的推荐讲解等形式,锻炼学生的实地讲解能力以及突发事件的处理能力。
通过多层面的培养，校园导游讲解活动所带来的教学效果将是巨大的。除此之外,还可以根据讲解情况，举办校园导游讲解大赛,以此来激发学生学习兴趣和积极性,树立学生的自信心。同时，学校的重要参观活动,也可以由导游服务专业的学生实地带领讲解。不仅锻炼了学生的专业技能水平,也是很好地向来访参观人员展示学生精神面貌和专业风采的绝佳窗口。
2)教学参观过程中景点讲解与车上沿途讲解结合训练。导游服务专业学生的实践教学必须渗透在每一个可以利用的教学活动中，充分利用每一学期的教学参观活动,让学生景点讲解和车上沿途导游讲解有机结合,这无疑是一项富有挑战性的实践教学活动。当然，这需要学生有一定的知识积累，通常在一年级以后再进行训练。一方面强化学生的景点讲解能力，另一方面为车上沿途讲解提供了机会。车上沿途讲解是考察学生对路线的熟悉情况和本地文化知识的掌握，还是针对各种突发事件灵活处理的一次检验，能有效培养学生独立解决实际问题的能力。这是在课堂教学中无法实现的效果。要想达到教学效果，教学参观活动的前期工作准备十分重要。首先,安排学生通过网络,书籍等途径,了解本次参观实践活动中所涉及到的相关知识和专业知识,与本地文化结合起来,形成具有自己特色的讲解内容和讲解词。同时，为了提高车上沿途讲解的趣味性,学生可根据自身特点，找寻适合行车途中的游戏或才艺表演,提高讲解的生动性和趣味性。而指导教师则需要在车上讲解前做好学生的指导工作，告诉他们讲解的要点和细节，录制讲解视频，为后期问题的总结和改正提供资料。当然,导游讲解是一项灵活性很强的工作，需要同学们在景点讲解和沿途讲解中不断总结，形成自己的导游讲解风格。
二、校外实践教学模块
每年的寒假以及黄金周都是各地旅游的旺季，旅游景区和旅行社急需大量的兼职人员进行景点讲解和旅游服务工作。学校应当考虑如何结合这一契机，通过和旅游企业的合作有效完成学生的实践教学任务。学生在理论学习的基础上，通过在校实践教学的训练，是能够胜任旅游企业的兼职工作的。只要通过企业这一平台对学生进行相应的培训，再通过学校和企业的管理，相信是能够完成校企合作的共赢局面。当然，学生校外实践活动也是弥补了旅游旺季人员不足的社会现状，是能够很好的服务于地方经济，并为地区经济建设提供了丰富的人力资源保障。
校外实践教学的前提是让学生走出去，不能呆在学校闭门造车。通过与企业的合作，一方面对学校来说，通过校外实践使老师了解人旅游企业的用人需求，掌握了旅游前沿信息和发展趋势。一方面对学生来说，可以很好的锻炼学生的沟通能力、语言组织能力、问题处理能力和业务接待能力。同时，这一实践经验有助于学生更快的融入企业、步入社会。当然，对旅游企业来说，也是十分有利的，通过吸纳学校学生进行兼职，一方面为企业提供了新鲜的“血液”，另一方面对于优秀的学生可以积极招纳，减少了招聘成本。
可见，校外实践的开展，是对学生、学校、企业和社会都是有积极作用的好事。也需要多方共同努力搭建好校外实践这一平台。
对于导游服务专业的三年级学生来说，他们已经进行了两年的在校专业知识的学习，通过校内和校外实践的锻炼，基本掌握了导游专业所需的基本知识和技能，然而，在学校学习的都是一些基础知识，学生的实际操作动手能力还比较欠缺，因此，学校通过与旅游相关企业的合作，为学生打造一个实习平台，帮助学生不断提高自身的实际动手操作能力，使学生顺利完成顶岗实习工作。
综上所述，在职业院校旅游服务专业的教学过程中，教师以及学校必须高度重视学生实践教学的建设以及改革，通过完善实践教学体系，努力把每一个学生都培养成符合行业需求的技能型人才。