食品安全与高校思想政治教育的融合分析--中国期刊网

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食品安全与高校思想政治教育的融合分析

发表时间：2020/12/11 来源：《文化研究》2020年9月下作者：涂思创段云龙白森萌王皓然

[导读] 食品安全问题引起了人们的关注。食品安全不仅关系到人民的健康，而且关系到国家的未来发展。

辽宁大连工业大学涂思创段云龙白森萌王皓然 116000

摘要：食品安全问题引起了人们的关注。食品安全不仅关系到人民的健康，而且关系到国家的未来发展。因此，确保食品安全已成为当前最重要的目标。本文详细阐述了食品安全的现状和改进措施，并对高校食品安全与思想政治教育的融合进行了深入分析。
关键词：高校食品安全；思政教育
一、高校食品安全状况及改善措施
如今，高校的食品安全存在很多问题，首先，卫生不达标，使用后的餐具没有得到彻底清洗，残留的食物残渣或未清洗清洁剂，留下了味道;销售隔夜食品有些食物甚至变质了,大学食堂的工作场所没有得到充分的消毒，未分类和放置未加工的食物。高校的食品安全与学生的健康息息相关。因此，高校的食品卫生问题非常重要。其次，高等学校没有对食品安全进行监督，高校领导对食品安全的重视程度不够，食品安全管理没有完善的食品安全监督体系。缺乏对食品存储和加工的监督，也没有对垃圾排放后期的有效控制。食品安全紧急预警系统不及时。一旦发生食品安全问题，将引起大范围的食物中毒。参与的学生人数很多。食品安全系统不能作为事件发生前的预警。如果它在发生时没有发挥紧急作用，将影响处理食品安全问题的效果。同时，在高校发生食品安全问题后，高校领导没有对此进行高度反思，也无法有效地预防食品安全问题。对特殊食品安全项目的投资不足。尽管高校每年都会对校园食堂进行升级，但是随着高校数量的增加，食堂的需求也不断增加，投资也无法满足食堂基本设备的改造需求。大学生和食堂工人对食品安全问题没有给予足够的重视。大多数自助餐厅从业人员没有经过专业的食品安全培训，缺乏食品安全知识，并且缺乏工作责任感。该人员没有健康证明，或者该健康证明已过期且未被替换。大学生缺乏食品安全意识，只关心自助餐厅的食物是否符合口味，而不关心食物是否健康。要解决高校食品安全现状，首先要增强大学生食品安全意识，使学生牢记食品安全知识，积极参与监督。高校的食品安全。将食品安全知识整合到课堂学习中，并通过思想政治教育，帮助学生从实践中了解食品安全的重要性。其次，通过开展大规模的食品安全相关活动，丰富了食品安全教育的状况，使学生可以在娱乐中学习知识。如举办食品安全主题艺术晚会并举办食品安全创意比赛，使学生能够参与食品安全认知过程，并发挥自我学习和自我监督的作用。高校也可以自行组织学生食品安全监督小组，让学生参与食品安全监督管理，结合实践和理论，促进学生对食品安全知识的吸收。食品安全教育不仅应仅限于学生，而且还应包括校园食堂的所有工作人员。从职业道德角度出发，应加强对同事的职业素质培训，把道德化为行动。最后，增强对食品安全预防措施的认识，以确保大学的食品安全。有必要完善食品安全责任制，将责任分配给个人，在食品加工的各个方面建立食品安全监督站，明确工作职责，加强监督。建立食品安全反馈制度，使每一名大学员工都能参与其中，及时反馈高校食品安全问题，更好地把握食品安全的发展趋势，有利于食品安全管理。

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        二、食品安全与思想政治教育融合方法
        制定总体计划，加强思想政治教育与食品安全的融合。思想政治教育与食品安全相结合，形成了一种系统的学科新教学体系。致力于教育部门的大力支持，完成了一套完整的课程体系改革，实现了食品安全的全面管理。形成了一套完整的监督制度，特别是建立了反馈制度，不仅增加了大学人员食品安全的重要性，而且使所有大学人员积极参与食品安全问题的监督。这种通过实践与食品安全高度融合的思想政治教育理念，可以促进思想政治教育的稳步发展。提高食品安全思想政治课程的广度。对于食品安全问题，有必要了解食品课程的知识体系。在丰富的食品安全资源基础上，制定培训食品安全学科人才的目标，与食品行业专家进行深入讨论，打破传统食品安全知识限制食品安全，深入研究食品安全中的道德问题发行，整合思想政治教育，发现彼此的共通之处，进行资源交流，形成一套新的教学内容并利用更多的食品安全专业知识被用作加强思想政治教育的载体大学生实现食品安全教育的目标。在此基础上，加强思想政治教育，完成思想政治教育与食品安全相结合的根本任务。加强教学内容建设，丰富学科内容。通过将食品安全专业知识纳入思想政治教育，食品安全教育的目标体现在课堂教学的全过程中，科学合理地统一了两者，不仅加强了食品安全专业知识的传播，而且还巩固了思想政治教育的目的。使主题更生动有趣。如在食品贸易教学过程中，加强大学生爱国主义建设。在现阶段，我国的贸易竞争力下降了。根本原因是食品安全问题。其他发达国家将利用食品安全问题来攻击我国的食品贸易。通过现阶段对时事和政治的解释，可以使大学生关注我国的食品安全建设问题，维护我国的对外贸易，激发学生对食品安全贸易竞争力的思考，激发学生的爱国主义思想通过思想政治教育的融合，让学生意识到自己的责任，无论身处何种环境，都必须重视食品安全问题，以维护食品安全为己任。
        三、总结
        思想政治教育的发展是教育改革与发展的产物。将思想政治教育与食品安全相结合，符合课程改革的具体要求。一方面，它增强了人们对食品安全问题的高度认识；另一方面，它提高了思想政治教育的及时性。思想政治教育把育人作为课程教育的最终目标。它不仅学习专业知识，而且通过时事和政治事件激发学生的爱国主义，增强高等学校的社会责任感，并达到为国家发展服务于大学生的目标。
参考文献：
[1]陈勋玮. 高校思政教育与食品安全教育融合研究——评《案例式食品安全教程》[J]. 食品科技, 2020(7).
涂思创1999.02.17 男湖北省孝感市大连工业大学食品科学与工程专业
段云龙2000.03.22 男河南省三门峡市大连工业大学食品科学与工程专业
白森萌1999.04.07 男辽宁省沈阳市大连工业大学食品科学与工程专业
王皓然1998.03.10 男陕西省安康市大连工业大学食品科学与工程专业