陈国富
云南省保山市施甸县职业高级中学 云南 保山 678208
畜牧兽医专业是实践性很强的一门专业，它重在培养学生在畜禽饲养过程和兽医临床实践中的动脑能力，操作能力，以及综合经营活动能力，我在多年的畜牧兽医专业课教学活动中，深深体会到实践教学是职业教育的灵魂，是提高专业教学质量的核心和关键，为此我结合自己的实际，谈谈畜牧兽医专业如何强化实践教学。
一、在课堂教学中，大力采用示范教学、实例教学，经验教学，缩短教与学之间的距离。
示范教学，亦称示范操作教学，是教师面对学生亲自动手操作而起到示范作用的教学方法，教师只讲而不进行示范操作，学生是很难理解和掌握操作技能的，教师利用实物和器械实实在在的给学生进行示范，可以使学生直观、具体、形象、生动的进行学习，这样不仅有利于学生理解和接受，同时更有利于学生借助观察示范操作所产生的印象进行模仿练习，拓宽学习思路。我在讲授畜禽注射法时，我准备了注射器、注射针头、注射液、持针钳、酒精、鸡兔等；讲家畜外部名称时，我借来了水牛，让学生在活牛旁识记牛的各部名称；讲畜禽饲料配合时，我准备了添加剂、药物等配料原料，给学生逐一认识，这样边讲解边示范，学生容易理解和记忆。
实例教学，是紧扣教学内容，通过师生共同分析或具体实际来验证，并加深对所学知识理解的教学方法，我在讲授畜禽常发各种疾病时，结合各种疾病的病因，病症，总结多种治疗实例；讲畜禽配合料配合比例时，结合各种畜禽生长发育规律和生产用途总结多种配料比例等等，对所有实例，我都要求学生建立各种学习记录，我还定期将学生实习记录本收上来审阅，通过实例教学，极大地提高了学生动脑能力和分析问题的能力。
经验教学就是教师把自己在长期畜禽饲养和兽医临床实践中的所见、所知、所思，通过概括、总结，提高到经验高度，并传授给学生的一种教学方法。经验教学是帮助学生迅速提高技能水平的一种方法，其前提是教师拥有经验。我多年来在教学和生产实践中，都注重经验积累，在教学中根据教学内容和当地的实际情况，把自己积累的经验毫无保留的传授给学生。
我在畜牧兽医专业课教学中，紧扣专业特点和教学内容，努力探索便完善示范教学，实例教学和经验教学。实践性教学方法，努力做到凡能用食物演示的，不空口说教；凡能让学生亲自动手操作的，不单靠自己演示；凡能结合个人及他人经验、体会的绝不照本宣科。以使复杂深奥的专业技能教学变得浅显易懂，有效激发了学生的学习兴趣，缩小了教与学之间的距离，提高了课堂教学的质量和实作实训教学质量。
二、充分利用第二课堂，组织学生开展学科学用科学活动，缩短学与用之间的距离。
为了加大理论与实际结合的力度，开展好属于义务性质，学习性质和服务性质的课外活动，充分调动学生的积极性，成立了畜禽饲养科技咨询和畜禽常发病防治两个社会服务小组，畜禽饲养科技咨询服务小组，利用仁和赶街天到街上摆摊设点进行畜禽饲养科技咨询服务，同时利用课外时间，深入学校附近养殖农户进行畜禽饲养科技指导和科技服务。我主动与学校附近饲养户联系，组织畜禽常发病防治服务小组负责饲养户所饲养畜禽的防病治病工作。
根据教学内容和教学要求，积极创造条件，在校内组织学生开展科学饲养猪、鸡、兔等活动，平时还组织学生参观饲养场、养殖专业户。按照畜牧兽医专业的教学计划和专业课教学的需要，平时在专业课教学工作中，学校还购买猪、羊、鸡、兔给学生学习认识掌握畜禽生理指标的测定、畜禽的注射方法、畜禽外科操作技术、畜禽常见疾病的预防和治疗等。职高一年级按计划组织学生强化训练注射技能操作，其目的是教会学生掌握注射操作技能。到二年级时，每周安排一次两节课阉鸡实作实训课，其目的是教会学生掌握阉鸡技术。同时，根据情况组织二年级的学生，分批分组安排到县内的养殖场（旧城养猪场、姚关万头养猪场、姚关养鸡场、勒平养鸡场、何元养猪场）开展为期45天的跟岗学习。每学期组织学生开展一次专业技能竞赛活动（注射技能操作竞赛、打结竞赛、阉鸡竞赛等），每次竞赛活动由专业部部长牵头组织，做到提前谋划，精心准备，在确保安全的前提下，提高竞赛的质量，切实做到以赛促教、以赛促质的目地，同时对竞赛成绩较好的学生分一、二、三等奖给予奖励。
通过第二课堂的开展，使学生不仅把学到的理论知识运用到实践中，同时也巩固和丰富了理论知识，开拓了视野，为学生创造了参与社会实践和互相切磋的机会，这对提高专业课教学质量取到了明显的效果。
三、组织好学生的毕业实习，对学生所学、所知、所用进行全方位的训练。
实习教学是对学生的一种全方位训练，既能加深理解，丰富和发展课堂上所学所知，又能使其转化为直接经验、技能与技巧。而且在实习活动中有利于培养学生的敬业精神、质量意识和竞争意识。我校的畜牧兽医专业班，根据专业教学进度和教学要求，学生在三年级到温氏集团下设的养猪场，开展为期一年的顶岗实习，形成了完整的实习过程，强化了教育的训练实践，巩固和提升了学生的专业理论知识和专业操作技能，为学生毕业后从事畜牧兽医工作打下良好的基础。
在学生毕业后的社会实践活动中，我主动与学生联系，帮助学生建立市场，愿意当好学生的参谋。据调查统计，施甸职中畜牧兽医专业毕业的学生以高尚的医德和过硬的技术受到广大人民群众的好评，好大一部分成为当地的致富带头人、科技推广户、专业示范户；有一部分靠能力和技术创办了自己的养殖场，自己当上了经理、场长；还有一部分在温氏集团的养殖场奋斗多年后当上了经理、场长、主管。据调查统计目前施甸各基层兽医站的专业技术人员绝大多数是施甸职中畜牧兽医专业毕业的学生。