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新美育磁场：中职园林专业教学创新实践与研究

发表时间：2020/12/15 来源：《创新人才教育》2020年第10期作者：胡巍李飞于力鹏

[导读] 基于国家对加强和改进新时代学校美育工作的要求，针对中职园林专业教师重“技术”，轻“美育”以及学生审美潜质有待发掘等状况，笔者尝试将园林专业课引入“新美育磁场”形式来解决以上问题。

浙江杭州市旅游职业学校胡巍李飞于力鹏 310052

摘要：基于国家对加强和改进新时代学校美育工作的要求，针对中职园林专业教师重“技术”，轻“美育”以及学生审美潜质有待发掘等状况，笔者尝试将园林专业课引入“新美育磁场”形式来解决以上问题。本文首先界定了园林专业课“新美育磁场”的概念和框架，构建了模式图，又以《花卉装饰技术》年宵花卉组合盆栽项目任务为例，从课前的布置美、课中的创造美、课后的呈现美等环节来进行实践运用。该模式使学生的审美意识得到了加强，并能反哺学校和社会。
关键字：新美育   磁场   中职园林专业课   花卉装饰技术
        2020年10月，中共中央办公厅、国务院办公厅印发了《关于全面加强和改进新时代学校美育工作的意见》，就全面贯彻党的教育方针，加强和改进新时代学校美育工作进行了系统设计和全面部署。在人的全面发展教育中，美育培养的确占有重要地位。审美态度、审美感受能力、审美鉴赏能力、审美创造能力的培养，美育承担着学生核心素养的提高。中职生的培养不仅要关注“技术”，还要注重“美育”。园林作为技术和艺术相结合的专业，加强学生的美育教育显得更为重要。因此笔者通过《花卉装饰技术》课来探讨美育在园林专业课中的渗透。
        一、中职园林专业美育渗透教学中存在的问题
        1.“轻美育”：园林专业教学现状中缺少美育意识
        园林专业一线教师在教学实践过程中，一般重视植物识别、栽培、养护等专业理论知识和技能的教授，在评价过程中也只是关注学生在技术层面上或理论知识上的优缺点，很少引导他们发现美、感受美、创造美。
        另外，园林专业教师自身大多是农林专业背景，接受教育的过程中，都是追求实验的科学性、研究的逻辑性、数据的精确性、推理的缜密性、但是缺少艺术和美的熏陶，教学过程中重“技术”，轻“美育”，难以唤醒学生的审美意识。
职业教育由单一教育价值观到全面教育价值观的转向，要求学校园林专业教师的教学观念由原有的“技术”观念向“美的体验感受与创造”的综合素质培养逐步转变。
        2.“淡审美”：中职园林学生审美意识淡薄
        现阶段的中职园林学生大多没有艺术基础，文化底子薄，同时对美学没有进行系统的学习，对美的认识能力不够，创造美的意识也不足，这都给园林专业美的学习带来很多的困难，不利于学生创造力的提高。
        另外，身为00后的他们，受到多元化的文化影响，对美的认识都是处于浅显的状态，没有正确的审美观，甚至走向了极端。因此，中职园林学生更加需要在专业教学中的美育渗透。
        二、中职园林专业课“新美育磁场”的理论基础及结构框架
       （一）理论基础
        美育也可以称为审美教育，是培养学生健康的审美观，发展学生鉴赏美和创造美的能力的教育。“新美育”教育理念注重感受与体验的审美教育模式,通过课程改革课堂，更注重感受层面的开拓,更紧密的与时代、行业相接轨,从而推动多元化教育模式的推进。
“场”本是物理学中描述电磁感应现象的一个术语格式塔心理学美学率先把这一物理学概念引入美学研究领域，以“力场理论”分析主体与客体的“力的结构”，以及主客体“力的结构”的对应、同构关系。
        （二）操作定义
        鉴于以上美育和场的概念，笔者对“《花卉装饰技术》课新美育磁场”进行界定，即以培养园林专业学生新时代美育素养为核心，通过美育内驱力（创造美的教学场氛围、设计美的教学项目、引用美的新时代案例、创造出美的教学作品、进行与新时代特征相符美的教学评价等等）和美育外引力（插花技能比赛、花艺创新创业、风景区花卉布展等等），使得教师、学生、审美意识之间相互作用，形成一个不可分割的美育生态磁场。
        （三）《花卉装饰技术》课“新美育磁场”教学模式构建
       根据《花卉装饰技术》课新美育磁场概念，笔者试图构建模式图，使教学场氛围、教师、学生、项目情境、教学工具、引用案例、实施过程、实训作品及项目评价建立起新时代美学联系，形成一个系统，具体见下图。

       1.美育内驱力
        ①教学场氛围：学校建立了名师插花工作室，学生能在充满美的环境中学习花艺技巧。
        ②具有美育意识的教师：教师的美分为内在美和外在美。教师的外在美是指有与主题相关的启发学生园林技能的美的形象，内在美要教师有美学理论知识做支撑和启发学生美的语言。
        ③具有审美意识的学生：学生的美也分为内在美和外在美。学生外在美是指有与主题相关的园林知识的美的形象，内在美要求学生有一些审美意识，审美情趣。
        ④项目情境：美的元素要渗透到每个项目情境中去，任务的完成要有美的要求。
        ⑤引用案例：课堂在授课的过程中引用能够适应新时代的案例能启发学生美的意识，案例充满美的源泉，美的灵感。
        ⑥实训作品：学生创造的作品要渗入美的元素，符合审美的要求。
        ⑦项目评价：教师从美的几个标准去评价作品，例如主题美、文化美、寓意美、形式美等。
        2.美育外引力
       ①花艺技能比赛：通过校内花艺人人赛，市级、省级、国家级花艺比赛，提高学生对《花卉装饰技术》课的吸引力。
       ②花艺创新创业：依托绿手指园艺社等学生社团，为学生花艺创作搭建平台，提升学生对美好事物的向往。
       ③花艺布展：学生通过西湖风景区“郭庄”花艺布展，“美丽庭院设计与布置大赛”等活动，提高学生的审美意识和创造美的能力。
        三、美美递进： “新美育磁场”在年宵花卉组合盆栽项目任务中的运用
       中职园林专业“新美育磁场”是如何运用在具体教学实践中的呢？笔者就《花卉装饰技术》年宵花卉组合盆栽为例来探讨。
        （一）课前——布置美
        1.教室打造为“春节美”的场景
        本节课的项目任务是“年宵花卉的组合盆栽”，年宵花的花期是在春节前后1月---2月，人们习惯用各种年宵花卉来装饰房间，增添节日喜庆气氛。而年宵花卉的这些美，又是中国传统文化所特有的。所以，为了启发学生这种特色美，将教室打造成具有“春节美”的场景。
        2.教师塑造为“文化美”的传播者
        首先是教师在外在形象上塑造“文化美”。为了体现中国春节传统文化，教师配有红围巾。另外，为了更好的引导学生创造美，教师阅读了有关中国传统文化的书籍，观看相关电影、纪录片，将春节文化美的意识带入到课堂当中。
        3.学生化身为“花卉
        学生带有中国春节文化的花，每个小组取一个与中国春节相关的名字，并制作LOGO放置桌面。同时，每个小组的桌子上都布置了传统插花、小灯笼、小金猪等物品。教师布置课前作业，要求学生到杭州市各大花市进行参观，认识常见年宵花卉的种类，对好的作品进行记录和拍照，捕捉美的灵感，发现美的作品，为课中的创作美积累素材。
        （二）课中——创造美
        1.项目情境“设计美”
       本着美的原则，教师布置本节课的项目情境融入文化美的元素，如 “猪年大吉”、“年宵花卉”等，都属于中国文化所特有的元素，其创设的具体美的项目情境，以增加节日气氛。每个小组进行现场组盆，设计作品，来竞标。除了以往组盆的步骤、技术要点外，并在美的方面也做了要求，例如：要求他们围绕春节的文化美，进行命名、造型、花材选择、装饰品的选择等。
        2.教学媒介“技术美”
        教学媒介是教学内容的传播载体，是师生之间传递信息的工具，往往要通过一定的物质手段而实现，如用计算机软件、教学道具、FLASH动画、板书、影视剧等。
        本节课教学媒介主要教学游戏。通过希沃软件，设计制作了“知否知否应识年宵花卉 ”PK小游戏。考核学生对年宵花卉的识别以及年宵花卉特点的掌握。通过游戏的结果数据可以帮助教师分析出学生判断年宵花卉出现的问题，针对性的讲课，串讲花卉知识。
        游戏的页面设计，以红色、黄色、绿色为主色调，来增强春节文化美的特色，同时也添置了很多喜庆的元素。
        3.引用案例“经典美”
        邀请杭州市园文局插花大师，从色彩、造型、装饰、寓意、花材选择讲解其经典年宵花卉代表作，并将其录成微视频，在课中进行播放。在穿插讲解审美要求，启发了学生审美的灵感，奠定了学生组盆年宵花卉的基础。
        4.实施项目“过程美”
        学生听完老师讲解和提炼之后，小组合作完成作品。在实施的过程始终围绕“色彩美”、“造型美”、“装饰美”、“寓意美”来设计。
        （三）课后——呈现美
        1.实训作品“美”
       经过一节课的实训合作，各个小组呈现出美的作品。这些作品，从色彩来说，多以红色系、黄色系为主，体现中国春节的主色调。主要花材以蝴蝶兰、红掌等年宵花为主，配以常春藤、虎耳草等配材。同时，配以小猪、红包、中国结等装饰品，更印证了春节美的主题。富有中国美的作品名，起到了画龙点睛的作业，进一步升华了主题。
        2.项目评价“美”
        评价分为两部分，一部分是从技术方面评价，另外一部分，从审美的角度评价。
        四、成效与反思
        由于园林专业课“新美育磁场”的构建，我校园林专业改变了中职生以往的审美意识的淡薄的现状。学生不仅在园林专业的审美技能方面得到一些相应提高和改变，而且在文化课、班级文化建设、社团活动等方面也得到一些受益，并且获得了一定的成绩。例如：学生自发创建“造美天使”团队，他们“反哺”校园，将园艺实训作品美化办公室环境，利用工会活动，手把手向老师们传授多肉多浆植物的组合盆栽。另外，学生自发深入到社区，开展公益活动，向社区居民教授并赠送插花作品。
        但是，不是所有园林专业课老师都意识到美育的重要性，在“新美育磁场”教学模式在推广过程中，受到了课程设计、授课安排等方面的阻碍，需要上层教育部门统一规划教研活动及培训，有意识的对其进行引导。
参考文献
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[3]邓友邦.插花艺术课程教学对中职生美育素养的培养[J]. 现代园艺，2016(6).
[4]时蕾.在中职英语教学中应重视美育的渗透[J]．中学教学参，2015(12)．