和花
福贡县疾病预防控制中心 云南 福贡 673499
摘要：我国政府对于人们日常饮用水的卫生情况提出了相应的标准规范，卫生部门要依据此规范加强对日常饮用水的微生物检验力度。本文通过选取城市和农村饮用水中的98例样品，对其采集方法、检验方法、检验结果分析、检验中的质量控制几个方面进行研究和分析，希望能为提高日常饮用水微生物检验技术提供参考价值。
关键词：日常饮用水；微生物检验技术；方法结果；治疗控制
前言
随着我国社会经济发展和人们生活质量的提高，环境污染日益严重，使得水资源污染问题更加突出，由于我国的水资源分布不均，具有一定的扩散性，所以其污染问题对人类造成巨大的威胁，因此就需要相关卫生技术部门要加强对水中微生物的检验力度，提高对日常饮用水的评价标准，为人们的安全用水提供有利的保障。
1.材料与技术
1.1检验的材料和样品采集
首先依据卫生部的检验标准，对检验对象分为农村饮用水和城市饮用水。农村饮用水采集井水，城市饮用水采集自来水，并以此为基础依据疾控中心微生物检验标准抽取了98例水样，根据生活饮用水相关标准的规定，对其进行取样和检验等工作。对生活饮用水的检验，主要以菌落总群、总大肠菌群、耐热大肠菌群和大肠埃希氏群的数据指标为依据进行分析。同时水样的选取要根据不同区域、不同季节的水源进行采样。其次为确保检验的准确性，在采集过程中要做到无菌操作。一是对采集器皿要进行杀菌，保证样品在采集、运输和保存等环节不受到污染，二是在采集自来水时要对水龙头的出水口进行灭菌处理，再排放出水管中积水后开始取样。对河流、湖水等采样时，采样深度在水面下方约15厘米，这样减少水中漂浮物对水质的影响。在运输中要使用棕色或深色容器，避免水样直接接触光照。还要对采集水源的地点、时间等做好记录。要注意采集的样品在4-5小时内完成检测。
1.2检验方法
由于水中的微生物比较多，依据不同的检验目标采用不同的检验方法（见图1）。如在检验细菌总数时使用平皿计数法，对总大肠菌群检测时用多管发酵技术。检验人员依据环境、样品的情况灵活掌握检验方法，确保检验的准确性。
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图1 日常饮用水微生物测方法
检验菌落总数时，要保证检验环境的无菌性，使用灭菌移液管在全部混合的水样中抽取1毫升，注入到已消菌杀毒的平皿中，加入15毫升融化冷却至约43度的营养琼脂，晃动致其充分混合，在每次检验中要进行相应的平行接种试验，确保同等条件下可以进行对比研究，将其放入培养箱内，温度设定为36-37度，时间48小时，接着借助仪器对数据进行检验、分析。
检验总大肠菌群时，用2个经过灭菌的试管或烧杯，加入两倍的浓缩乳糖蛋白胨培养液50毫升和100毫升的水样进行混合，摇匀后分别加入到15支5毫升灭菌试管中，继续摇匀，放入培养箱中24小时，对数据进行检验和分析。
对耐热大肠菌群检验时，使用多管发酵和滤膜法检验，对其进行高温（42-46度）培养检验，若在此温度下能正常存活并生长，则判定为耐热大肠菌群。对水样进行过滤时使用专业的消毒后的工具，将其放在无菌滤床上，使用过滤器将其过滤。最后用无齿无菌工具将滤膜放到培养机上，并在培养箱内培养。以下是不同的微生物在试管中的生长特点(详见图2)。
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图2 不同的微生物在EC-MUG管中的生长特点
1.3评价标准
依据水中微生物的含量进行判定，总大肠菌群要符合CFU/100ml的要求，菌落数小于500CFE/ml为达标。若超出范围表示水样未达到饮用标准，有关部门要对未达标水源进行有效处理，以防危害人身健康。通过技术手段对微生物进行检验后，使用统计软件对结果进行分析，得到最终的数据资料和比率以%表示。
2检验结果及分析
由于城市发展和工业建筑的影响，对水源造成了一定程度的影响，一些有害微生物残留在人们的饮用水中，对人类生命安全造成威胁，因此依据有关微生物检验标准对饮用水进行检验是非常有必要的。前文中提到的水样选取和检验技术是现阶段检验水中微生物的常用方法。在选取的98例水样中，达标的水样数量79例，结果相对比较理想，城市饮用水比农村达标率高，两者水中微生物差异较为明显见表1。此外春冬两季的达标率高于夏秋两季。详见表2。
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有资料表明[1]：人体所必须的水对机体有调节体温，维持细胞正常生长，促进机体血液循环，加强新陈代谢等作用，因此符合人体正常需求的水资源对人类的健康生长和生活具有非常重要的意义。由此可见对水源中微生物的检验工作必须依据相关的微生物检验标准和技术严格执行。在实际的检验中，依据检验目标不同使用不同的检验方式,严格按照标准实行的检验技术对研究结果起到十分有利的作用。通过这些技术检验表明，城市饮用水达标率要优于农村饮用水。农村地区的饮用水多数为浅层的地下水中的井水，容易受到环境、微生物等污染，加上人们在饮用时未进行消毒杀菌，导致农村饮用水微生物污染超标严重[2]。因此要引起相关部门重视，要积极加强对水源卫生的处理措施，配套建设消毒设施，早日解决农村饮用水安全问题。另外不同的季节对水源的影响也不同，由于夏秋两季的环境和温度适宜微生物生长，相比春冬两季水源受污染程度比较严重。通过此次检验发现总大肠菌群在水源中分布较为广泛，容易引发痢疾等疾病，对人体的肠道健康容易造成威胁，而耐热大肠菌群极易在肠道疾病中进行传播，所以在对水源进行评估分析时，检验人员通常要分析其菌落总数、大肠菌群，从而对水源的污染程度做出判定。
3.检验过程中对检验质量的控制
目前对生活饮用水中微生物的检验主要根据《生活饮用水标准检验方法》来进行，但未涉及到微生物检验质量控制。所以在实际的检验过程中，要增强对检验质量的控制和研究。如对采样环节、检验环境和检验人员的控制与管理。首先在采样环节可以依据前文提到的方法进行采样。其次对检验环境要有明确的要求，确保检验区域的洁净度符合标准，依据无菌操作要求进行检验；检验实要定期进行降菌检查，若存在超标情况要及时进行紫外灯杀毒[3]等操作，并要制定消毒灭菌和应急处理方案等；还要对检验设备进行定期检查，如培养箱、移液器等，确保设备的正常运行。最后在检验中多数采用活菌培养，由于其稳定性不强，因此需要检验人员具备较强的专业知识熟练的操作技能，确保样品、检验环境的洁净性。同时检验人员要对样品及检验结果的差异性有正确的认知，在取样时使用既定或特定的取样方式，避免随机取样。此外检验人员还要加强专业培训，提高自身专业知识和技能，积极使用和研究新方法，不断增强检验的准确性和专业性。
4.结束语
总之，水源是人类生存、生产和生活的基本保障。特别是生活饮用水的质量是关系人们健康生活的关键所在。通过对日常饮用水的检验，可以对饮用水的微生物污染情况进行及时准确的了解，从而为有关部门改善和提高饮用水质量提供重要的参考依据。因此卫生部门要不断提高水源的检验质量，切实做好水中微生物检验工作，不断提高检验结果的专业性和准确性，为保证人们安全用水做出应有的贡献。
参考文献
[1]李强.生活饮用水和水源水的微生物检测分析[J].中国城乡企业卫生,2020,35(06):222-224.
[2]丁丽.日常饮用水中微生物的检验技术探究[J].食品安全导刊,2020(12):167.
[3]刘开明,王庆兰.日常饮用水中微生物的检验技术之研究[J].临床医药文献电子杂志,2017,4(09):1753+1756.