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全域旅游背景下的中职旅游人才培养策略

发表时间：2020/12/17 来源：《文化研究》2020年10月上作者：刘水清

[导读] 随着旅游管理专业教育的发展，我国对旅游行业，以及对旅游行业从业人员提出了更高要求。

云南省保山市腾冲市第一职业高级中学刘水清 679100

摘要：随着旅游管理专业教育的发展，我国对旅游行业，以及对旅游行业从业人员提出了更高要求。因此，中职学校应该着重优化旅游管理人才培养方案，深入研究产教融合，努力培养旅游管理专业人才。
关键词：全域旅游背景下中职旅游人才培养策略
        引言
        中职学校的旅游专业每年为当地旅游业输送大量人才。如何依据全域旅游下旅游从业人员需求特点，结合地方经济和文化特色，应对和适应旅游市场巨大变化，提出全域旅游背景下中职旅游专业人才培养策略，是摆在广大中职旅游教育工作者面前的一项重要而艰巨的课题。
        一、注重提升师资素养水平，加快教师队伍建设
        首先，学校应该努力培养教师的专业素养，让教师的学历得到进一步提升，进而丰富教师的理论知识。中职学校应该打造与其他学校联合推进更优秀教师的建设平台，让中职学校教师能够进修，从而有效地拓展教师的专业素养和教学经验。学校要培养教师与时俱进、终身学习的好习惯，让教师了解旅游专业的新知识，进而提升教师的专业性。其次，做实教师下企业锻炼这项工作。组织教师到相关的旅游单位去学习、体验，并跟踪毕业生。通过这种方式，能够让旅游专业的教师把握好旅游业对旅游人才的需求，从而在教学中把教学内容与社会需求有机地结合起来，培养社会需要的旅游人才。
        二、增加模拟操作
        旅游专业的学生，不仅要知识面广，导游服务理论知识扎实，更重要的是把所学所知运用到日常的导游带团工作中，这就要求我们不仅要坐在教室上理论课，更要走出教室，把理论运用到实践。这就需要增加现场导游课程，把我们的课堂范围扩大。我们可以走出教室，在校园的某一个地方进行现场模拟；也可以走出校园，在城内的某一处古迹或景点实地讲解；还可以去风景名胜区进行实训。另外，学生在接受教育的过程中，不仅要理清旅行的流程，还要掌握一定的沟通能力和组织能力，因此教师在课堂教学中注意结合学校的教学条件为学生创设这一教学情境，使学生在课堂中进行角色扮演，让学生在扮演活动中树立责任，提升综合能力，最终在教学中树立实践意识，将学到的知识加以应用，以此提升学习效率。例如教师在教学过程中可以组织学生开展“北京故宫”旅行这一活动，其中一些学生扮演为旅客，而选出几名学生做导游，为旅客介绍故宫的历史以及景点，同时回答旅客提出的问题，帮助旅客解决旅游中的小困难，比如帮忙买票，合影等，除此之外，还为旅客预定酒店，餐饮等，使旅客真正体验旅游，享受旅游。通过本次活动的开展，使学生真正体会做导游所需要的专业能力和体力，以此在今后的学习中能够刻意地进行锻炼，从而为接下来步入岗位做好准备。
        三、合理设置课程，改进教学手段
        课程设置要结合当地实际和学生的自身实际。

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旅游教育要突出职业性的特点，注重教学的理实一体化。在实践教学中，教师注重培养学生应变能力、突发事件处理能力。加强对全域旅游发展过程中的前沿知识、热点问题的介绍，让学生了解全域旅游的走向，知晓当地旅游的发展动态。在教学过程中，教师还可以把丰富的旅游资源制作成光碟、画册或开设专题讲座，融入教学中。此外，作为旅游专业的教师，还要不断改进教学方式，并以此为突破口来吸引学生，激发他们学习旅游专业知识的兴趣，让他们自觉地参与到教学中来，并成为教学过程中的主体。
        四、学生学习策略
        最关键的是要培养才艺，勤修内功。学生不能拘泥于书本知识的学习，面对形形色色的客人，我们不仅要在知识上满足客人的需求，还要通过自己的才艺来调剂客人的旅途生活。这样才能使客人对我们称赞。才艺并不是与生俱来的，需要我们去培养，而且导游人员的才艺一定要具有可操控性和灵活性，在带团过程中能随时运用，而且要体现地方特色。
        五、企业新型学徒制，校企联动培养人才
        旅游作为应用性较强的专业，学生不仅要具备丰富的知识，良好的专业素养，而且要具备旅游过程中危机处理的能力和意识，这需要学生在实践中进行总结。因此，在旅游专业人才培养中可以引入企业新型学徒制。企业新型学徒制是指由饭店、旅行社、旅游景区等旅游行业相关企业和旅游管理专业之间签订协议共同培养人才，企业可以根据社会对某一专业的需要制定学习计划和具体的培养目标，在具体的学习计划和培养目标的指引下企业和学校承担不同的培训分工。新型学徒制对旅游管理专业学生在基础服务行业知识、旅游管理专业技巧和思想意识等综合素质三方面都提出了较高的要求，学生不仅要掌握基础的旅游股管理知识，还要具备一定的综合素养和道德水平，因此针对新型学徒制学生的考核制度，不能只依靠过去经常采用的试卷式考核制度，而是要构建“试卷+技术+评价”式的新型考核制度。由学校老师出具关于学校学习的理论知识试卷，旅游相关企业则可以指派实际工作考核学生的技能掌握情况另外结合老师和员工对其综合评价了解学生的人际关系、沟通与问题处理能力。如针对酒店管理专业学生，可以将其在酒店中的实操能力纳入到评价机制中，这将有利于其更好地适应未来的工作。旅行社则可以安排一次带团服务，让学生自己准备导游词，安排游客餐饮等活动，从而考核学生对于基础专业知识的应用能力。
        结束语
        总之，旅游已经发展成为大众化旅游，在全域旅游模式下旅游从业人员对当地旅游业的发展起着重要作用。因此，培养地方旅游人才是中职学校旅游专业人才培养的一个重要任务。在旅游人才的培养过程中，特别要注意提高从业人员的文化素养，以适应现代旅游业发展的需要。
参考文献
[1]吴晓彩.全域旅游背景下的中职旅游人才培养策略[J].职业,2020(22):33-34.
[2]龚美慧.全域旅游背景下中职旅游人才培养供给侧改革探索[J].旅游纵览(下半月),2020(02):197-198.
[3]张洪占.全域旅游背景下中职旅游人才培养供给侧优化方法探究[J].大众标准化,2020(02):178-179.