舒茂英
四川省自贡市荣县双石中心卫生院 643100
糖尿病是人们生活中常见的一种慢性病症，经常为患者带来巨大的身体伤害，令患者十分痛苦。糖尿病患者除了需要积极的配合医生护理注射胰岛素，还需要在日常生活中注重自己的饮食护理。在进行糖尿病治疗的过程中，饮食护理是一种十分重要的治疗方式，其能够很好的帮助患者稳定自身的病情，那么在进行糖尿病的饮食护理过程中需要注意哪些方面呢？
通常情况下引发患者出现糖尿病并不是某一个因素导致的，而是因为多种疾病引发的另一种疾病，病情呈现出以血糖慢性升高的代表的症状，因此很多糖尿病患者自身的代谢十分的紊乱。因此导致身体中很多组织器官营养供应难以得到充分的保障，功能受到了十分严重的影响，对于一些老年、肥胖以及一些无症状的病理，饮食护理是一种十分重要的护理手段，能够有效防止糖尿病的发生和蔓延，最大程度维持患者的健康。
1、糖尿病的病因
“节约基因”：所谓的节约基因就是指能够让肌体代谢机制处于节约状态的基因，这是多年以来人们为了适应恶劣的生存环境，人类不断的进化，可以说我们是人类优胜劣汰的幸存者，而我们身上都有这种基因。节约基因的产生是人类进化过程中的一件好事，但是在当下人们现代化的生活中，这种节约基因反倒对人们的健康构成了威胁。有大量的资料显示，早在二十世纪七十年代我国只有不足百分之一的20岁以上糖尿病患者，随着社会的发展以及人们生活水平质量的提升，到了1996年已经有百分之三点二的20岁以上糖尿病患者，并且每年还在以分百分之一的速度上涨。根据相关不完全数据统计，现阶段我国I型糖尿病病人已经高达400万人，II型糖尿病患者的已经接近4000万人。到底是什么导致我国糖尿病患者变得这么多呢，专家指出这都与我国“节约基因”有着之分重要的联系。
不良的饮食习惯：伴随着我国当下经济的快速发展，我们已经摆脱了食不饱穿不暖的生活，现代人们可以想吃什么就吃什么，这在某种程度上也给肥胖者或者是糖尿病提供了基本的物质基础；其次，由于当下人们的生活基础十分的不科学和不健康，没有相对良好的自我保健以及自我保护意识，日常生活中摄入了大量的热量，体力活动相对较少。最后，现代人们长期地处于紧张或者是焦虑的状态，在某种程度上也给糖尿病的发生提供了极大的便利。
2、饮食护理以及其目的和意义
饮食护理：糖尿病患者控制自身病情的基本手段就是饮食护理，只有对自己的饮食习惯进行合理的控制，尽可能保障自身对于胰岛素的需求得到控制，身体中各个细胞的负担能够及时的减轻，胰岛素组织能够得到恢复，在这种情况下逐渐的控制自身的血糖水平。很多人在控制饮食的过程中十分的盲目，结果导致营养摄入不足的情况发生。因此，对于糖尿病患者而言，在饮食方面应当树立更加正确的观念，并不是吃的越少就越好，更不是普通意义上的忌口，要真正做到营养的均衡。
目的和意义：有效的纠正患者自身的代谢是进行因式护理最终的目标，通过饮食护理充分保障患者自身的血脂以及血糖能够恢复到正常的水平，将一些带来痛苦的疾病症状消除；帮助患者维持正常的体重，对于肥胖的糖尿病患者而言，体重下降能够有效的改善细胞对于胰岛素的敏感性，而对于过于消瘦的糖尿病患者而言，适当的增加体重能够保障患者体力得以增强，更好地面对各种疾病；减轻胰岛素β细胞的负担，促使患者自身的血脂、血糖以及尿糖指标能够最大程度的接近正常值，促使心血管的并发症得到有效的缓解；最大程度保障患者能够维持自身身体状况，尽可能的让糖尿病患者也能够正常的从事各种活动，而对于一些青少年的患者而言，则能够帮助其维持较强的体力等等。
3、糖尿病的饮食护理
糖尿病患者进行饮食护理的根本目的就是为了将血糖水平降低并维持在一定的范围内，也就是说要把糖尿病患者的糖化红血蛋白降低到百分之七；通过合理的饮食护理，能够确保患者胰岛β细胞负担得到缓解，有效的控制糖尿病患者自身病情的发展，帮助患者能够维持自身理想的体重；饮食护理能够控制患者的体重。对于超重或者过度肥胖的糖尿病患者减少体重的目标是3到6个月降低百分之五到百分之十的体重，相反，过于消瘦的糖尿病患者应当通过均衡的营养计划恢复并长期维持理想的体重。
糖尿病饮食护理的原则是什么第一、膳食纤维。建议糖尿病患者和普通人一样能够达成每日推荐的纤维摄入量，即1千卡14克的膳食纤维。第二，控制碳水化合物的摄入，一般情况下患者食物中的碳水化合物多提供的能量能够占食物中能量的一大半。糖尿病患者使用低血糖指数的食物有利于控制患者的血糖；对糖尿病患者而言，甘蔗引起的血糖升高幅度与同等数量的淀粉类似，所以不应当超过总能量的百分之十，同时甘蔗分解后生成的果糖成分容易导致患者体内甘油三酯合成，进而造成糖尿病患者体内脂肪聚集，要控制糖尿病患者生活中蔗糖成分的摄入量；糖尿病患者适量的摄入糖醇以及影响甜性味的添加剂是非常安全的，并不是所谓的只要是甜就不能沾；糖尿病患者每日定时就餐是十分重要的，这样才能促使糖尿病患者体内的碳水化合物均匀分配。第三、脂肪。糖尿病患者食物中的脂肪提供的能量不能超过食物总能量的百分之三十；不能有超过百分之十的饱和脂肪酸摄入量，同时更不适合摄入反式脂肪酸。而对于糖尿病患者而言，单不饱和脂肪酸是一种相对来说叫较为安全的膳食脂肪来源，因此应当在总脂肪摄入占到百分之十到二十的比例，也可以适当提升不饱和脂肪酸的摄入量，但是尽量不要超过百分之十；同时应当格外注意，食物中胆固醇的摄入量不得小于300MG/D。第四、饮酒。首先，并不推荐糖尿病患者饮酒，若必须要饮用酒则应当把酒精中所含有的热量计算到总能量的范围之内；糖尿病患者每天不可以超过1到2分的标准量，一份标准量为：清淡啤酒375毫克、啤酒285毫克；红酒100毫克、白酒30毫克、各约含酒精10克；最后，酒精是诱发使用磺脲类或胰岛素护理的患者出现低血糖的重要因素。第五、盐。盐对糖尿病患者来说也十分重要，糖尿病患者每天的食盐摄入量应当控制在6克以内，高血压患者更要控制食盐的摄入量；同时控制含盐量的食物，例如味精、酱油、加工食品以及调味酱等等。
以上就是关于糖尿病饮食护理的相关知识，糖尿病患者自身应当树立良好信心，改变自身的生活规律，通过有效的控制，尽可能地促使自身肌体恢复正常。