高键生 陈丹 陈俊宇 陆泽宁 陈衡
（华北电力大学）
摘要：近年来经济的发展，厨余垃圾年产量越来越大，但总体上我国厨余垃圾处理能力相对较弱，大部分都没有得到有效分类和无害化处理，更谈不上资源化利用。本文对杭州的厨余垃圾进行探究，对杭州天子岭厨余垃圾处理实例和该项目的实际效益进行分析，并探讨对策解决其中的不足，希望能为其他城市有效处置厨余垃圾提供参考价值，从而能够更好地对厨余垃圾进行资源化利用。
关键词：厨余垃圾；对策；实例分析；资源化利用
0 前言
随着人口数量、消费水平的增长，厨余垃圾年产量越来越大，加上我国厨余垃圾从前端有效分类收集、中端规范化收运、末端处理能力都相对较弱，故有合理有效、科学地处理厨余垃圾亟待探索。我们就杭州的厨余垃圾处理展开了探究，分析了杭州天子岭厨余垃圾处理工程实例 [[[] 安晓霞,金文涛.杭州天子岭3厨余垃圾处理工程实例分析[J].绿色科技,2019(08):125-128.]]，该案例中建立一套相对完善的厨余垃圾处理系统，厨余垃圾能得到有效利用，但处理过程中存在一些不足，需要不断完善。
1 杭州市厨余垃圾的特点
1.1产生的厨余垃圾量大
杭州作为浙江的省会城市，经济发展较快，随之产生大量生活垃圾，2013年杭州市生活垃圾产量达到308.67万吨，且逐年增长，其中厨余垃圾占城市生活垃圾总量的58.2%[[[] 董越勇,邹道安,刘银秀,叶波.我国城市生活垃圾特点及其处理技术浅析——以杭州市为例[J].浙江农业学报,2016,28(06):1055-1060.]]，即308.67×58.2%=179.65万吨。
1.2危害较大
厨余垃圾如果不能进行有效处理，会对人体健康和环境产生不良影响。特别在夏季时，细菌、真菌能在厨余垃圾中快速繁殖，加快腐烂变质速度，不及时处理，容易滋生蚊蝇，散发恶臭，污染大气环境，对杭州市周围生态环境造成恶劣影响。
1.3厨余垃圾有机物含量高
杭州市的厨余垃圾营养成分见表1
由表1可以看出杭州市厨余垃圾含水率为74.94%，有机质（干基）高达91.50%，有机物含量高，水分和有机物含量高的特点使其可以通过厌氧发酵产生沼气。采用有机物分解的化学计量方程式模型[[[] 许晓杰,冯向鹏,张锋,李冀闽.餐厨垃圾资源化处理技术[M].北京:化学工业出版社,2015.]]75来计算得出1t厨余垃圾理论产甲烷量为115.39 m3。位于杭州天子岭的厨余垃圾处理工程实例，厨余垃圾进行干式厌氧发酵，平均处理一吨原生厨余垃圾，能产生甲烷47.44m3 ，而理论算出的1t厨余垃圾可产甲烷115.39m3，则该工程的厨余垃圾厌氧发酵产甲烷的效率为41.11%，产甲烷的效率进一步提高需要改善厌氧发酵的条件，提高产甲烷菌的活性从而优化厌氧发酵过程。
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2 厨余垃圾实际利用中存在的问题及对策
2.1厨余垃圾的分类有待完善
宁波市人大常委会委员俞进提出：厨余垃圾处理是生活垃圾处理的一个短板。居民日常生活中产生的厨余垃圾往往与各种生活垃圾混合在一起，导致厨余垃圾往往含有塑料包装、废旧织物、餐巾纸张等，这就导致厨余垃圾分类处理变得比较困难，加大前端分类工作量。同时厨余垃圾成分多样、随季节变化特点让厨余垃圾处理起来比较困难。因此需要建立健全回收体系，完善厨余垃圾分类措施，从而减轻厨余垃圾预处理工作量。这就对居民日常垃圾分类提出高要求、高标准，迫使居民养成良好垃圾分类习惯。做好垃圾分类，将有利于减轻厨余垃圾预处理工作量，并且可以在末端平稳、高效处理。
2.2 沼渣资源有待利用
2018全年度，杭州天子岭厨余垃圾处理共计产生2. 07×104 t沼渣。沼渣在该处理项目中，进行脱水填满处理，对于沼渣资源没能很好利用，沼渣含水率稳定在52.47%左右，在一般情况下50%~60%的含水率是比较适宜的范围，且还含有丰富的有机质，采用合适的工艺杀灭沼渣中的虫卵、病原体，去除沼渣中的重金属使之达到堆肥产品的质量和卫生要求后进行堆肥处理，可以获得有机肥料。
2.3厨余垃圾处理技术仍需提高
宁波市综合行政执法局局长郑一平谈到：厨余垃圾处理质量欠高，和处理技术缺陷有关，将采取措施提高质量。厨余垃圾处理技术目前还需要进一步的改进提高，仍需积极引进外国厨余垃圾处理技术，消化吸收并不断改进创新。加强对厨余垃圾厌氧发酵资源化、无害化利用的科研投入，加大对沼气制备净化、沼液配送、沼渣合理有效利用等相关技术的科研攻关力度，形成高效运行、可持续发展、适合规模推广的厌氧发酵工艺。
3 厨余垃圾厌氧发酵的效益
3.1生态环境效益
厨余垃圾如果与生活垃圾混在一起并填埋处理，会产生大量渗滤液污染土地、水源。而采用厌氧发酵技术处理后，厨余垃圾得到有效减量化，对于改善杭州市的环境质量起到一定作用，具有巨大的环境效益；另一方面厨余垃圾厌氧发酵能够获得沼气清洁能源，可以带来经济收入，这在一定程度上也可以缓解能源紧张的情形，同时有效减少二氧化碳温室气体的排放量，有效促进厨余垃圾资源化利用，符合可持续发展的要求。
3.2增加就业机会
厨余垃圾综合处理厂的建设与投产，带动相关产业的发展，可以安置一批富余劳动力，增加就业机会，同时增加政府的财政税收收入，产生良好的社会效益。
4 结语
厨余垃圾的有效处理是一个难题，同时难题也需要尽快解决，本文探索得出厨余垃圾在前端还需进行加强政策法规的建设、引导居民有效正确分类，并结合当地实际情况进行有效管理；以杭州天子岭厨余垃圾末端处置为例，厨余垃圾在该案例中实现减量化、资源化利用，获得沼气清洁能源，但处理过程存在不足：厨余垃圾厌氧发酵产甲烷的效率仍有待进一步提升、产生的沼渣需要得到有效利用。厨余垃圾进行厌氧发酵不仅具有良好的经济效益、环境效益还具有良好的社会效益，不断优化提高厨余垃圾厌氧发酵技术，厨余垃圾的处理会更高效。
参考文献：
[1] 安晓霞,金文涛.杭州天子岭3厨余垃圾处理工程实例分析[J].绿色科技,2019(08):125-128.
[2] 董越勇,邹道安,刘银秀,叶波.我国城市生活垃圾特点及其处理技术浅析——以杭州市为例[J].浙江农业学报,2016,28(06):1055-1060.
[3] 许晓杰,冯向鹏,张锋,李冀闽.餐厨垃圾资源化处理技术[M].北京:化学工业出版社,2015.