王德英
成都肛肠专科医院，四川 成都610000
随着人们生活水平的日益提高，以及各种社会压力的日渐增大，人们的健康状况受到很大的威胁，生活的质量问题也倍受世人关注。世界微生态学会主席光冈知足在他的畅销书《肠内革命》中说∶"大便是来自于肠内的书信，肠内环境的好坏，是根据好细菌与坏细菌之间的"细菌战争"结果来决定的。好坏细菌的代表，就是双歧杆菌和威尔斯菌，低聚糖是双歧杆菌的食物，对双歧杆菌的增殖有莫大的作用"。周英豪在他的《便秘的自我诊疗》中提到∶"饮食过少，食品过于精细，食物中的纤维素和水分不足，对肠道不能形成定量的刺激，肠蠕动缓慢，水分过多吸收而使粪便干燥，粪便残渣量少，不能形成足够的压力，刺激神经产生排便反射"。庄燕鸿编著的《跟我吃不会便秘》中告诉我们∶"对付便秘最重要的饮食项目是膳食纤维及水分，富含膳食纤维的食物是果蔬和杂粮"。王进卿在《膳食纤维的功能与应用》中提到"低聚果糖是一种水溶性膳食纤维，可以改善消化系统中的菌群"。低聚果糖作为一种膳食纤维对于便秘的预防及治疗都有很大的益处。
一、便秘的成因
便秘的病因大致分为两种类型一种称为"功能性便秘"，引起此种便秘的原因有∶（1）饮食因素;（2）排便动力不足;（3）拖延大便时间;（4）水分损失过多;（5）药物影响;（6）精神因素，精神上受到强烈刺激也会使便意消失形成便秘。另一种称为"器质性便秘"，引起这种便秘的原因有∶（1）器质性受阻，肠管内发生狭窄或肠管外受到压迫时，会引起便秘;（2）大肠病变也会引起便秘等等。
二、便秘的危害
便秘给人们的身体带来诸多不适，大大降低了生活的质量。便秘带给人们的危害至少有以下几种∶（1）引起肛门疾患;（2）导致胃肠神经功能紊乱;（3）形成粪便溃疡;（4）诱发心脑血管疾病;（5）影响性生活;（6）引起尿路感染;（7）大脑功能紊乱症状等。
因便秘引起的疾病也相当的多。最为多见的有结肠癌，据资料表明，严重便秘者约有10%患有结肠癌，肛门疾病，乳腺癌等其他疾病亦与便秘有莫大的关系。
三、水果对预防便秘的益处
众所周知，水果中含有大量的果胶，人体所必须的多种维生素，水果中的果胶有吸收水分增加胃肠内容物湿润程度的作用，各种维生素调节人体功能，维持每天的生命活动的正常进行。而对于便秘的预防具有重要作用的物质，低聚果糖，纤维素都是水果中的主要成分。
高含量的膳食纤维能充分伸展，使产品的溶胀度，持水力，吸附性的重要的功能大大提高。膳食纤维能大量吸收肠胃中的水分，消化液，产生膨胀，可促进肠道蠕动加快排便速度。
低聚果糖，又称寡果糖或蔗果三糖族低聚糖，由于不被消化吸收，因而能到达大肠被肠道内有益菌群选择性利用。是双歧杆菌增殖因子，能调节肠道菌群，抑制肠道有害产物的产生，促进排便，缓解便秘。
四、保持健康的水果食用方法
水果中亦含有多种成分，被人体吸收后也会产生多种不同的作用，对于体质好的人，就不会有太多的顾忌，然而对于体质差的人，就要注意了。中医上将人们的体质分为：寒，热，虚，实。体质偏寒的人，在吃水果时，要选择偏温热性的，如∶荔枝，龙眼，番石榴，樱桃，椰汁，榴莲，杏，粟子等;实热体质的人，代谢旺盛，也是最容易便秘的人，要多吃寒凉性的食物，如∶香瓜，西瓜，水梨，香蕉，奇异果，芒果，等;平和类的水果，如∶葡萄，菠萝，木瓜，苹果，椰肉，梨，橙，西瓜皮，橄榄，白果，李子等，不同体质的人都可以食用。
五、便秘病人的水果食用方法及注意事项
选取水果之前，首先要知道，健康有益的食用方法。在时间上，饭后吃水果，可增加养分及加强免疫系统。但消化不良者最好隔一小时后（较空腹的情况）再吃，每次宜取一种，若种类多或组合不良，反成肠胃负担，甚至会造成食滞或胀气难受症状。水果的种类繁多，性质功效差异甚大，一般人应注意变化着吃，任何水果都不吃过量即可。但已患病者必须多了解水果基本特性，以及自身目前的体质状况，最好能"对症吃水果"，避免会吃出反效应的水果，吃水果的功效才能得到充分的发挥。
便秘的人常是因为缺乏以下几种营养素所引起的∶叶酸缺乏症是最常见的营养缺乏症，通常还伴有其他神经方面的症状。镁，钾，钠盐类能够刺激大肠蠕动，推进排便，大约6-8小时内即可使粪便软化。最为值得关注的是肠道内的菌群，若能让肠道内双歧杆菌的数量增多，肠道菌群达到平衡，将可免除各种原因造成的便秘。食物纤维缺乏是造成便秘的最普遍的原因。
对便秘病人来说，通便作用特别明显的水果要数∶香蕉，梨，桃，苹果，火龙果，桑葚了。香蕉的保健养益作用尤为我国历代医家所注目。从营养角度看，香蕉是淀粉质丰富的有益水果。《本草求原》说香蕉"止渴润肺解酒，清肺润肠，脾火盛者食之，反能止泻止痢"。香蕉能促进肠胃蠕动，助消化和滋补，常吃香蕉还能健脑。梨不但醇香宜人、甜酸适口、汁多脆爽、而且营养丰富，《本草纲目》称梨"润肺凉心，消瘦降火，解疮毒"，医学证实，梨具有增强心肌活力作用，梨中含有丰富的维生素，能保护心脏，减轻疲劳。梨中还含有丰富的叶酸，具有促进消化，通利大便的作用，梨中的果胶含量很高，促进大便排泄，消化不良及便秘者，每餐饭后食用一个梨，则大有裨益。鲜桃中营养丰富。《本草纲目》载∶"桃花性走泻下降，利大肠甚快。"药理研究表明，桃仁有活血化淤，润肠通便的作用。鲜苹果可帮助提高肾脏或肠胃功能，排除体内废气，净化血液。它能把体内的淤血，宿便，水毒排出，身体也就变的更健康了。《本草经疏》说∶"桑葚者，桑之精华所结也，其味甘，其气寒，其色初丹后紫，味后于气，和而论之，甘寒益血而除热，其为凉血，补血，益阳之药无疑矣。"桑葚中含有脂肪酸，苹果酸等营养物质，能帮助脂肪，蛋白质，及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之功。
结语
便秘主要是人本身的饮食因素，排便动力不足，拖延大便时间，水分损失过多等多个因素影响造成的，本文通过让病人吃对应的水果与对应的吃法来对便秘这个问题进行缓解，希望对广大便秘患者有所帮助。