张浩宇
山东旅游职业学院 工商管理系 山东济南 250002
【摘要】：当前，新科技的发展给旅游行业带来冲击和新的机遇，涉及旅服务相关的吃、住、行、游、购、娱的各个方面，对旅游行业从业人员的专业技能提出更高的更新的要求，这就要求旅游职业教育模式、课程体系设置等应与时俱进进行相应变革为旅游业培养合格人才。
本文将立足现在、着眼未来，研究新科技对旅游职业教育教学改革的作用与影响，为旅游职业教育教学模式变革和课程体系设置提供新思路，为旅游及相关职业教育提供参考和借鉴。
【关键词】：新科技；教育模式；课程体系
【中图分类号】：G712
一、引言
随着新科技的不断发展和普及应用，旅游行业职业岗位的要求也不断提高，简单重复的人力工作将被人工智能等新科技所取代，这就对旅游从业者提出了更高的职业要求，旅游从业者要顺应时代发展，改善自己的知识结构，不断提升自己的专业知识水平，用科技武装头脑，为旅游者提供精准服务。
旅游职业院校作为旅游从业者主要的培训与教育机构，如何紧随时代和科技的发展，变革专业教育教学模式和知识体系的架构与内容，以适应社会和行业的职业岗位要求，从而为学生提供良好就业资质，为社会和行业输送合格的旅游人才，这个问题已成为旅游职业院校无法回避的紧迫问题。本文通过认真研究新科技对旅游职业教育教学改革的作用与影响，为该问题的解决提供合理的新思路。
二、新科技带来旅游行业岗位的新变化及就业能力的新要求
目前，智能机器人、AR、VR等新兴科技的普及让旅游者可以仅通过与一部手机等机器设备的交流，便可咨询、规划行程、获得全新的差旅解决方案、优选旅游目的地、预订酒店、预订各种交通票、预览风光、交流旅游体验等，并从中获得完美旅游体验。
新科技改变了旅游者的旅游体验，同时也改变了旅游从业者的职业内涵，新科技催生了互联网旅游及旅游行业的新职业如：旅游咨询师、旅游策划师、景区营销达人等。同时，新科技提升了旅游产业运行效率、服务质量和产品标准。传统旅游行业中的大量人力劳动将被人工智能等新科技所取代，以缩减人工成本，减少重复作业，人力密集型的旅游产业的运行模式将会因此而改变。但是，人工智能等新技术并不会完全取代人工，而是要求旅游从业者能提供科技含量逐渐提高的、更为复杂、高品质、精准的服务和营销。新科技发展形势下，旅游产业对旅游人才的职业能力和素养提出了更高的要求。
三、当前旅游职业教育教学中存在的问题
旅游人才的主要输出方是学校，合格的旅游人才需要符合时代要求的合格教育，因此学校的教育及其应势而行的变革不容忽视。
当下，与人力密集型旅游行业态势相适应的学校教育教学模式已逐渐不适应科技密集型的旅游行业的发展，教育变革势在必行。
当前旅游职业教育教学中存在许多问题。
（一）校企合作缺乏实效，教师知识体系更新迟缓
校企合作缺乏有效的平台和制约机制，校企合作缺乏实效，校企合作共同育人的教育模式未形成规模。企业趋利的特性，往往对其所负有的人才培育的社会责任有所忽视，不愿花费更多时间和精力为教师和学生提供更多实践岗位及与行业紧密接触的机会。另外，由于旅游职业院校专业教师大多承担较多的教学及科研任务，工作的超负荷使教师缺少更多时间深入行业一线进行行业技能提升和更新。因此教师知识体系更新迟缓。
另外，由于资金不足等问题的存在，学校设施、设备的软、硬件更新频率较为缓慢，与社会需求契合度不够，新科技在教学中的引入力度不足，不能为学生提供更多、更新的技术实践机会和指导。
（二）专业教师缺乏行业需求敏感度和专业教育教学的引导作用
专业教师由于无法全身心投入到行业一线的实践工作中，对行业及社会需求的变化和更新缺乏敏感度，在教育和教学中对知识的更新程度滞后行业需求，对专业教育教学的引导作用变弱，使教育教学成果无法适应社会和行业需求的发展。
（三）教学模式及课程体系设置缺乏变通性和前瞻性
旅游职业教育在教学模式及课程体系的设置上往往受校企合作程度、合作方式、学制及课时量等固有因素的影响，缺乏变通性和前瞻性。
传统的教育教学模式是学生入校先进行理论课程学习，再进行实践课程学习，两类课程各成体系、相互独立。学生对专业知识的学习缺乏感性认知，学生的理论知识学习浮于表面流于形式，实践教学几乎沦为理论教学的附属活动，不能充分将理论付诸实践能力训练。另外，多数与行业岗位相关的实践课程被安排在大学毕业前一年左右的时间里进行，实践教学周期短，学生的实践能力缺乏系统而有效的培养。
课程体系设置更新较慢，缺乏变通性和前瞻性，无法满足行业发展和需求。课程体系更注重专业知识的传授和就业的短期利益，忽视了职业养成教育，即对职业素养、服务意识、终身学习能力及职业发展能力的培养；忽视了新科技对旅游行业的作用和影响，使学生缺乏开阔的眼界、可重塑和发展的职业技能及清晰的职业规划。
四、新科技发展形势下，以就业为导向的专业教育新思路
新科技的产生和发展要求旅游职业教育教学改革应顺势而行，重塑职业教育教学模式，更新知识体系的架构和内容，适应以科技密集型为发展特色的社会和行业的职业岗位要求，为旅游行业培养合格的专业人才。
（一）积极主动提升校企合作效能，优化教育教学模式
学校与立于行业前沿的企业进行深度合作将给学校教育带来最新行业发展和需求信息，使学校教育真正做到与时俱进。
当前社会和经济发展条件下完全效仿加拿大的“能力中心的课程开发型”、英国的“资格证书体系推动型”、香港的“工业训练中心型”等较为成功的实践教学模式存在一定难度，但可以因地制宜采取适合的方式积极主动提升校企合作效能，优化教育教学模式。
1、将企业业务融入教学环节
将学校设施、设备、实践课堂投入到企业业务流程，使学校教学环节成为企业业务的组成部分，如与校企深度合作将旅游行程中的吃、住、行、游、购、娱各环节的业务部门建在学校，校企共管，使学生入校即入职。
2、校企互惠合作、共同办学
校企互惠合作、共同办学有多种模式，值得借鉴：
如苏州工业职业技术学院与同程旅游网共建“同程国际学院”，并依托这一平台进行学生实习和实训、教师企业实践、校企合作开发课程和教材、互聘兼职员工等工作，将学校教育与社会需求密切结合。
又如浙江旅游职业学院与宋城集团、艺龙集团等企业共建企业制学院9个，形成以省部共建为重点、局校共建为支撑、“1+6”校企（地）合作工程为平台的多方联动式办学机制。
再如广东财经大学华商学院工商管理系与同程旅游网合作形成校企合作的“六共模式”，即校企共需、契约共受、基地共建、机构共管、人才共育、利益共享等。
企业共同办学、协同育人为社会输送合格人才，实现校企共赢。
3、校企共建符合时代要求的行业水平师资队伍
建立良好的人才引进和保障机制，引进新科技技术人才及旅游行业资深人员参与教育教学过程，缩短师生与社会和行业发展的距离。
从职业化和发展的角度培养师资力量、更新教育。学校加大校企合作中人力、物力、资金等方面的投入。在互惠互利中，校企联合将教师打造成行业前沿的职业人，参与行业发展及学校教育教学的引导和指导，并承担行业职责和学校教育教学任务，做校企合作的粘合剂、专业建设和教育教学的指导者和领路人，使教师教学能力的发展与行业发展要求相契合，将行业最新的知识、应用技能和社会需求融入到教学中。
（二）以职业能力及其发展为导向构建课程体系
基于行业发展和岗位需求的课程体系建设中，针对行业、岗位对学生应具备的知识、技能以及职业素质要求，课程内容应以提高学生专业核心能力为目标，涵盖学生职业岗位及其发展所需要的技术、能力与知识体系，注重学生职业能力、服务意识、终身学习能力的培养。为此，新的课程体系建设应以能力为主线，实践课程体系为主、理论课程体系为其服务的新模式，优化课程体系。
1、理论课程体系的构建
理论课程体系建设要以行业和职业需求为导向，要符合知识的递进和延伸性；要与职业实践中的层级要求相适应，采用模块化课程来构建理论课程体系。把各种跨学科课程、基础课程、专业基础课程和专业课等分解重组为通识教育课程、专业技能课程和拓展专业技能课程三大模块，分别完成通识理论知识、职业技能所需要的理论知识及新技术、新技能所需要的理论知识的讲授。各模块之间逐层递进并与实践课程体系相匹配，构成模块化理论课程体系。
2、实践课程体系的构建
实践课程体系的构建要以职业能力及其发展需求为导向，从职业岗位发展和需求出发，明确职业能力标准，充分考虑课程体系设置中知识与技能的匹配、发展和变通，构建一套模块化、进阶式、可组合变通、有前瞻性的实践教学课程体系。该体系由基本技能实训、专业技能实训和拓展专业技能实践三大模块组成，基本技能实训以通识教育课程模块中如计算机应用等实践性较强的课程实训为主，专业技能实训模块与专业技能课程知识共同完成行业基本岗位技能训练，拓展专业技能实践模块与拓展专业技能课程共同完成行业岗位技能综合应用和行业发展中新的岗位技能如新科技应用等进行训练，并与拓展专业技能课程一起应社会和行业的发展而调整教学内容，成为课程体系中具有一定变通性和前瞻性的实践和理论架构部分，使学生职业技能和知识能与时俱进，增强岗位实用性。
在课程体系内容的实施过程中贯穿实施职业素养、服务意识、终身学习能力及职业发展能力的培养。
五、结论
新科技对旅游职业教育教学改革的作用与影响，给旅游人才培养带来新的课题，也给旅游人才的就业提供了新的机会和更多的选择。新科技促进了行业的多元化发展，同时也对旅游人才培养提出了更高的要求。旅游职业教育必须适应行业对人才培养的要求，顺势转变教育教学策略、理念和模式，加大新科技技术应用课程的比例、加强新岗位、新技能的实训力度，与企业密切合作打造稳立于行业潮头的师资队伍并依据社会需求及时更新技能培训项目，使学生入学即成为行业职业人，为学生稳定就业和持续能力发展提供强有力的保障。
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【基金项目】：2020年度山东省就业创业专项课题（一般课题）--新科技对旅游职业教育教学改革的作用与影响研究
【项目编号】：20SYB023
[作者简介]：张浩宇（1970.06-），女，汉，山东省济南市人，教授，本科，主要从事计算机应用和电子商务教育工作。