任国平
四川省甘孜县人民医院，四川 甘孜 626799
胃肠道疾病一年四季均可发生，夏季是这类疾病的高发期。人们常说“病从口入”，夏季天气炎热，尤其是连日高温，室外热浪滚滚，空调、WiFi、西瓜，没有再比这些更惬意的了，冰镇凉饮成为大家夏季解暑降温的首选。同时这个时期，医院里的肠胃科也如这天气一样，前来问诊的腹痛、腹泻患者络绎不绝。为此，医生郑重提醒：夏季莫贪凉，当心肠胃会“受伤”，一时的贪凉，就有可能给身体带来巨大的负担。
肠胃受低温刺激血管急剧收缩，引发功能紊乱。进入夏季后，天气一天比一天热，人们的胃口也因着气温的升高变得较差，冰镇的西瓜、饮料、啤酒成为人们消暑的标配，在大汗淋漓、口渴难忍的时候，似乎再没有比来一块冰镇西瓜，或一瓶冰镇饮料更让人痛快。但是在外界气温偏高状态下，这种“刺激性”降温行为会让血管急剧收缩，对脾胃造成伤害，影响胃液分泌进而食欲减退，出现消化不良、厌食，还会导致肠胃功能紊乱，引发腹部胀痛、腹泻等胃肠道疾病。尤其是对于肠胃系统发育还不成熟的幼儿，或上了年龄的老人，肠胃很难消受这些过冷的食物。
盛夏时节细菌繁殖速度加快，食物容易腐败变质。有了冰箱后，人们就习惯把冰箱当做储存食物的“保险柜”，认为只要把食物放进冰箱就不会变质。实际上，冰箱的低温只是会抑制大部分微生物繁殖，使食物变质的时间推迟，但是一些耐低温的细菌仍能在低温环境下继续生长，而且冰箱保质食物也有一定的时间，过期也会腐烂，吃了这些被污染食物就会引起腹泻、呕吐等肠道疾病，千万不能让孩子在大汗淋漓口渴难忍时饮用冰饮或食用冰凉食物。
天气炎热人体排汗多，加上夜间睡眠质量相对不高，人体免疫力下降，长时间吹空调，吃过量的冷饮，喝冰镇啤酒饮料等，极有可能会引发肠胃功能失调，诱发肠胃炎病。而且体质较弱的病人，即使没有食用生冷食物，仅是贪凉吹了空调，也可能会出现胃肠道疾病，有时甚至是全家“中招”。夏季出现的腹痛、腹泻，还要考虑消化道传染病，因此如果出现不正常的腹泻要及时就医，检查病因后对症治疗，不能自作主张的乱用抗菌药，以免耽误治疗时机加重病情，或是造成不良后果。
要想减少胃肠病发病率，就要在日常生活中特别注意饮食了，暴饮暴食、贪凉过度影响消化道蠕动和分泌的植物神经系统进行规律活动，在这种情况下胃肠病的发病率就会大大增加，进而出现胃肠炎，或者是消化性溃疡、急性胰腺炎等。因此冰冷刺激性的食物要少吃，尽量多喝白开水，也可以饮用绿茶、绿豆汤或者酸梅汤等来消暑解渴。从冰箱取出的食物最好加热后食用，夏季生食食物要先在室温下放置一段时间，冰镇西瓜最好切除与保鲜膜接触的部分再食用。肠胃病患者须遵医嘱定时、定量服药，不可因一时病情好转而停止服药，药物用完后如果仍有不适，应到胃肠内科继续跟踪治疗。
夏季气温高，是各种细菌和寄生虫繁殖的适宜条件，日常不注意饮食卫生也会感染胃肠道疾病。所以做凉拌菜时，一定要将菜洗干净，最好在开水中焯一下，在拌菜中放蒜泥和醋，这样不仅开胃助消化，还能杀菌解毒，预防肠道感染病菌。切菜时，要将熟食和生肉、生菜分开，及时清理冰箱，注意食物保鲜日期，当天的饭菜和输过尽量吃完，不吃隔夜的剩饭菜。
夏季要减少进食会加重胃肠负担的油腻食物量，多吃蔬菜瓜果，尤其是深颜色的果蔬，如季节菜苦瓜、冬瓜、番茄、丝瓜、南瓜、黄瓜、西瓜等，不仅清凉祛暑，还能补充维生素、矿物质和膳食纤维，增强人体免疫力。
作者简介：任国平（1978-），男，四川省甘孜县，大专，主治医师，研究方向：临床医学、包虫病预防与治疗。