黄梅凤
广西二轻高级技工学校 530200
摘要：随着我国现代化经济发展进程的不断深入，给技工院校带来了发展的新生机，技工学校主要以培育技术人才为主，在目前我国制造业强国的大梦想中，加大工人队伍的建设，实现现代化标准技术工人是技工学校开展工作的前提。但是在实际的技工学校教学过程中，过度重视基础技能的培训，虽然部分技工学校为学生设立操作车间，但是由于种种原因，无法满足学生的学习需求和社会企业对技术人才的基本要求。所以技工学校应该转变教学策略，加大校企合作，尤其是酒店服务专业，作为服务人员，技工学校更应该为该专业的学生提供到酒店实习、学习的机会，以保证学生毕业之后真正达到企业用人标准，促进学生就业率，提高技工学校的知名度。
关键字：技工学校；校企合作；人才培育
前言
我国地广物博，人口众多，是劳动数量最大、密集最集中的国家之一，庞大的人口基数，使得我国的就业形势一度十分紧张，主要集中在劳动者的综合能力不能够适应企业的需求、高技能劳动力供求不均衡等问题，导致“用工荒”“用工难”的问题十分常见。企业雇用不到所需求的人员，劳动者找不到合适的企业，严重影响我国经济发展。基于此，我国政府在十八大提出了加大发展现代职业教育，提出了“均衡发展九年义务教育，基本普及高中阶段教育，加快发展现代职业教育，推动高等教育内涵式发展，积极发展继续教育，完善终身教育体系。”对促进技工学校的发展具有重要的意义。目前我国正处于工业化中期，需要大量的技能型人才，所以国家提出了《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010——2020 年）》确定的目标是中等职业教育在校生在 2015 年要达到2250 万人，2020 年达到 2350 万人，到2020年，基本实现人力资源强国的要求[1]。同时该纲要还提出了加强校企合作、顶岗实习的策略，这就给我国的技工学校指明了发展方向，技工学校应该顺应国家大政方针，积极加强校企合作，加大人才培育机制，保证学生的专业技能提升的同时，为企业提供更为优质的技工人员，提高技工学校毕业生的就业率。
一、校企合作人才培育模式的重要意义
校企合作是技工院校培养高素质技能型人才的重要模式，是实现技工院校培养目标的基本途径。尤其是酒店服务专业的学生，服务行业面对的是具有各种情绪的人，所以在进行服务时，如果只是依靠学校书本学习的内容，根本无法适应未来的工作岗位，必须在酒店的实际环境中学习，通过理论联系实践，促进学生能够掌握灵活的工作能力，解决实际中的工作问题。为进一步搞好我校的职业教育，实现我校办学思想和培养目标，进一步促进人才培养模式和办学机制的根本转变，在进一步发挥好学校和企业（或行业）作用的同时，加大推进校企合作力度，更好地发挥职业学校高素质技能型人才培养基地的作用，结合我校实际与南湖名都大酒店合作情况，共同制订开发课程实施方案。学生在学校学习到的专业仅仅是一种静态的操作过程，与酒店的实际工作存在很大的不同，所以技工学校，在加强校企合作模式的同时，必须要在基于行业需求为导向的前提下，强调学校与酒店双方整合彼此的优势进行全方位合作，来保证人才培养的规格与质量。良好的学校和酒店互动，是提高学生专业技能操作，符合市场需求的培育方式，对推动技工教育改革，实现技工院校持续发展都具有重要的意义[2]。
二、技工学校校企合作人才培育模式存在的问题
（一）思想观念没有转变
虽然目前国家加大了技工院校的教育改革，提出了加强校企合作、顶岗实习的策略，但是受到传统观念的影响，技工学校较为成熟的办学模式和人才培育方式，部分技工学校一时之间难以转变教学方式，导致在人才培育观念定位上存在偏差，在当前的技工学校中，重视学生技能培训，但是忽视学生德育教育现象十分普遍，同时在进行校企合作时，其观念也只是停留在为学生找实习岗位层面上，不重视与企业的沟通，与对学生在实习期间的管理。根本无法实现校企合作的真正目的，不仅不利于学生技能的提高，造成很多毕业生“能就业，低素质”，同时也给企业和学校之间的合作带来一定的阻碍。
（二）企业配合力度不高
目前我国大部分酒店对校企合作积极性不高，主要原因是由于大型酒店一般都人员饱和，各岗位人员紧凑，根本无暇带实习生，同时大型酒店接待人事大部分为商务人士、企业领导、社会精英，所以在进行服务时，很少能让实习上上手，实习生来到酒店，酒店还要负责管理，即使酒店用心栽培实习生，但是最后实习生还不一定能够留在酒店工作，致使大型酒店的积极性不高。对于中小型酒店，存在短期招工或是季节性招聘的现状，缺乏对自身人力资源的长远规划[3]。
除了以上原因之外，部分企业缺乏社会公益责任感也是企业对校企合作不积极的原因之一。相当部分是从酒店利益出发，试图降低用工成本，获取学校廉价劳动力，而不参与教学课程设计，不利于校企合作的健康发展。
（三）管理制度不完善
良好的校企合作需要企业与学校之间建立相应的能力体系，但是在实际的工作中，由于教师习惯了传统的教学模式，对于进入到酒店指导实训具有一定的抵触情绪，同时教师到酒店带学生实训，缺乏相应的鼓励制度，不计算到教师的业绩考核中，却加大了教师的工作量。酒店方面，由于校企合作的准备不足，所以学生不规范的操作会影响到客户对酒店的满意度，所以酒店一般不会让学生接触到酒店的实际工作中，只是做一些打杂的工作，学生也只能学到初浅知识，而不能深度学习。
三、提高技工学校校企合作人才培育模式的对策
（一）提高教学理念，加强教师队伍建设
技工学校应该积极加大与企业建立全方位的合作，改变固有的教学理念，重视校企合作对学校、学生发展的重要性，主动与企业进行合作并加大服务企业。尤其是酒店服务专业，由于专业的特殊性，所以学校更应该加大校企合作力度，多为学生提供进行酒店学习的机会，学校积极主动地服务酒店，使酒店感受到校企合作的热情，进而调动企业合作的热情。我校为了更好的实现与企业之间的对接，积极的与酒店签订开设课程的协议，加大学校与酒店之间的课程开发，为酒店提供专门的中层管理人才，加大课程体系的调整，不断整合课程，实现课程的合理化，将原有的《铁路概况》、《铁路客运组织》、《东盟概况》、《酒店公共关系学》四门课程替换为联合开发的《沟通与表达技巧》、《酒店英语》、《督导级强化实务管理》。通过校企双方的协定，酒店为学校提供专门的培训岗位、挂职顶岗、跟班研讨、师带徒等提供机会和条件，使学校的教师切实了解酒店的实际人才需求，使技工学校教师明确教学方向。技工学校也要将教师到企业实践的情况作为教师职务聘任、考核和晋级的重要指标，提高教师的工作热情，为校企合作提供保障[4]。
（二）加大政府对企业的扶持力度，提高企业配合力度
提高企业的配合力度，就要加大政府对企业的扶持力度，加大政府参与，同时加大校企合作的宣传力度，对参与到校企合作众多中企业加大宣传，技工学校也要加大对学生的管理，不仅要关注学生的专业技能，同时也要加大学生的综合素质的培育，为企业提供专业素质强的生源，同时通过签订人才培养的“订单”协议，我校在2018年与南湖名都大酒店签订了订单班，制定了人才培养方案，并选取《酒店英语》、《餐饮服务与管理》、《前厅与客房服务》、《茶事》四门课程，将课程划分为若干工作任务，每个工作任务对应一个到多个学习活动，学习活动对应学生必须要掌握一项职业方位能力。在订单班培训中，校企要始终明确彼此双方的职责内容，学校一方保证人才的培养，企业一方保证录用合格人才，充分调动起企业参与校企合作中的积极主动性，深层次全方位地参与人才培养计划制定、设计和执行实施的全过程。在进行考核时，我校结合企业的实际服务专业特点采取了考核与评价内容、考核与评价方式、考核与评价方法等三个方面，对学生进行全方位的考核。
（三）加大管理制度的完善性
加大管理，在进行校企合作时，学校和酒店要加大签订协议，明确双方的责任与义务，并且严格按照制定的规章制度执行。针对酒店服务专业，学校在前期应该到酒店进行实地考察，充分了解酒店的整体状况，确保酒店符合校企合作的前提下，让酒店挂牌成为实训基地，酒店为学生提供实习岗位，并且规定学校老师要定期到酒店参与到对学生的管理中，保证学生在酒店具有充足的实习空间和实习时间，酒店保证学生在酒店学习到规定的知识技能，提高学生接触实际工作的机会。使学生能完全真实地置身于现实工作场景中，让酒店接收或推荐受训学生就业，实现学生预就业制。学校和酒店要严格的按照规章制度进行合作，明确责任与义务，保障校企合作的有序进行。
结束语
校企合作是学校获取新发展和参与社会竞争的必然选择，是一种以能力为本位的人才培养机制，是技工学校冲破围墙，从单纯的学校教育向校企结合教育的一个重要转变。作为技工学校，从技工教育的使命出发，要更加注重学生核心能力素质的快速培养，技工学校老师要有全面的社会观、全局观，使培养方向和企业需求一致。从市场经济学角度看，人才就是学校的产品，在市场上，没有一家企业不关心自己的产品，学校关心人才产品，就要研究好产品产出的优化过程，研究好校企合作人才培养模式的最优方案。所以，每一家技校都要研究好校企合作人才培养的模式，让教学成果转化为助推区域经济产业转移的巨大支撑力量。
参考文献
[1]关晶,石伟平.西方现代学徒制的特征及启示[J].职业技术教育,2011(11):2-3.
[2]黄芳.基于试点项目的校企合作实践探索与推进策略[J].职业技术教育,2011(11):12-14.
[3]陈锡宝,朱剑萍.高职教育校企合作运行机制的误区及化解途径[J].探索与争鸣,2010(04):2-4.
[4]刘紫婷.技工学校工学结合人才培养模式的实践与探讨[J].中国高教研究,2007(8):4-5.