江苏省工业设备安装集团有限公司 南京 210002
摘要：本文从施工组织、成品设备安装及非标设备制作安装、工艺管道及风网管道安装3个方面，阐述面粉加工安装项目与一般工业设备安装项目的不同。通过对在建面粉加工项目整个安装过程的总结，分析面粉加工项目与一般工业安装项目的差异，调整项目管理过程中的各种计划和控制管理手段，提高项目管理技能，实现面粉加工安装项目的预定目标。
关键词：面粉加工；设备安装；施工管理
1、工程概况
本工程是益海嘉里（太原）食品工业有限公司1500T/D面粉加工项目-工艺设备安装，工程施工内容主要包括：筒仓仓储、机械楼毛麦预处理、麦清理工段；杂质处理及发放、制粉工段；后处理打包工段、入库机械手码垛；麸皮打包、小包装车间；压缩空气系统；工艺水管网、非标件、循环风系统等。工程于2020年3月25日开工，历时7个月。
面粉加工项目与一般工业安装项目有较大不同：没有详细的设计图纸；各种设备众多、安装复杂；工艺管道多、交叉多；楼层设备预留孔洞大而多；设备供应顺序紊乱；管道安装空间被消防、电气施工占用等等。
2、施工组织
面粉项目的施工组织分为两部分：1、成品设备安装及非标设备制作安装和车间操作平台制作安装；2、工艺管道及风网管道安装。正常情况下，选择具备相应技能的工人进行施工，项目部技术人员进行技术和作业指导，完成施工任务一般不会有怎样的问题，但是薄壁管道连接安装看似简单，很可能会轻视，以为培训，指导几天即能开展施工工作，其实际效果往往天差地别，进度计划根本无法实现，严重的制约总体进度计划安排进而影响项目整体，因为面粉加工项目的薄壁工艺管道及风网工程量相当多、乱、杂，一旦施工工人选择不合适，将会对整体质量和进度造成严重的影响。设备安装及非标制作的工人完成施工任务迅速安排撤退，保留适量设备安装的人员进行收尾和程序跟进，以控制人工成本。完成大部设备安装后，迅速安排挑选好的工艺管道和风网管道施工人员进场施工，不能在人员选择上犹豫。
3、设备安装
成品设备安装。施工前，项目部组织技术人员研读设计图纸，对设计图纸研究透彻，提前出图纸中的错、漏、碰、缺等问题，用项目部人员的技术经验判断和预测施工过程中可能发生的变更和修改，对图纸进行深化和优化，提前和业主及设计院沟通，减少施工过程中的变更和修改。
编制设备安装方案。因设备数量众多，项目部必须进行分析技术要点和难点，组织编制了详细设备安装方案。例如，车间二楼磨粉机、五楼高方筛、六楼清粉机、八楼脉冲除尘器等，在有限的楼层空间内，总数量达到300多台，每台参数不同，且磨粉机及高方筛单台重量≥5t,全部需要通过每层1个墙面预留洞口倒运到相应位置上去。楼面密布设备预留洞口，加上层高限制，需要技术人员提前计划好设备供货的进场顺序和倒运顺序，如供货顺序错乱，则会造成较多的设备重复倒运，特别是要提前准备用于楼面大量孔洞覆盖并能具备一定承重能力的钢板并铺设到位，尽量做到设备不落地，直接从送货车辆上一次倒运就位，控制和减少机械台班使用量。
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面粉加工项目的设备倒运施工，由垂直吊运和水平转运2个程序，为提高吊装机械利用率以提高倒运效率，对于设备数量较多的楼层，考虑在墙外搭设设备倒运平台，组织2个大组人员，一组负责从室外将设备垂直吊运至倒运平台，第2组负责将倒运平台的设备水平运输到安装位置，如此则能大幅度的提高设备倒运效率。如不设置墙外倒运平台，则会使得吊装机械的空闲时间严重拉长，影响设备倒运速度，进而影响施工进度和施工效益。
通常情况下，设备安装就位后，开始找平找正固定。但面粉加工项目很多设备则不能如此，因为面粉加工项目很多设备下方有料斗，而料斗都是后期才供货到场，因为外形的问题无法从楼层下面和设备进行连接，需要吊起设备连接料斗后再落下设备，造成设备二次安装，形成大量的机械及人工浪费。但如果不事先将设备倒运就位，又会造成大量到货设备的露天放置，大量占用场地面积和耗费设备防雨保护的防护用品，因此，针对具体设备要有具体的安装方案，才能控制、减少和节约施工成本。
4、非标设备及操作平台制作安装
施工前，充分考虑楼面孔洞铺设钢板重复利用。设备安装之前用于孔洞防护的钢板，尽可能用于现场制作非标仓体。
操作平台制作安装。面粉加工项目车间内需要大量的操作平台，且没有详细的设计图纸，操作平台的制作进度需要及时跟进设备的安装进度。在操作平台钢栏杆完成前先行铺设平台钢格栅，可高效完成钢格栅铺设工作，如待平台护栏安装后再行铺设钢格栅，会因为护栏和设备的阻挡而不得不切割成小块格栅板，造成施工效率降低和物资浪费。但因为没有详细的设计图纸，给钢格栅订货带来困难，订购钢格栅需要在平台制作完成后绘制平台图纸，再行订购钢格栅，而如果订购量较少而运输成本会增加较多，如果等平台全部施工完成再行订购钢格栅，又会影响整体进度，如何平衡平台施工和钢格栅采购的时间关系，需要精心研究，对非标制作部分的施工成本和进度计划有很大影响。
5、工艺管道及通风管道安装
工艺管道及通风管道由工厂制造，现场进行卡套或螺栓安装连接。没有完善的设计图纸，给安装带来很大困难，需要结合图纸和现场情况，确定管道安装方向，在有限空间内连通设备的管道数量多且需考虑粉状介质的可流动性，同时兼顾管道美观度。否则将会布局错乱，形成蜘蛛网，部分管道流动性还不能满足要求，影响整个工艺生产线。
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薄壁管道安装用工给我们上了生动一课。管道安装开始时，我们选择多年合作的流体管道安装队伍，经学习培训后进行薄壁管道安装工作。很快发现其施工效率很低，进展缓慢，严重拖延进度计划，开始以为需要有个熟练的过程，给工人一些时间，让他们练一练，但结果是严重耽误了工期。为尽可能赶上进度，高薪聘用面粉行业内具备熟练薄壁管道安装技能的工人，安装效率迅速提高。对比发现，同样人数的两施工班组，进度差异明显。看似非常简单的薄壁管道安装，由于用工安排不当，增加了施工成本，拖延了工期，教训深刻。
结束语
经过7个多月的施工，面粉加工项目安装顺利完工。回顾紧张的施工过程，深刻体会到，在项目施工中，需要摒弃惯性思维和传统理念，充分认识不同项目的差异性，实施精细化管理。努力学习更新知识结构，以创新的思维迎接挑战。
参考文献：
[1]刘延奇，著《粮油食品加工技术》[M].北京:化学工业出版社.2007.7.
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