祝俊强
四川省商务学校 611730
中职教育教学工作是中职类专业人才培养的重要途径。随着快速发展的环境背景下，人们对于中职阶段教育教学工作不断高度重视，对中职烹饪人才的培养提出了高度教学要求。中职班主任是学生学习与生活过程中的重要引导者与管理者，通过班主任工作的充分落实开展，能够有效提高学生的思想认知，同时能够促进学生能力的培养提升，为人才的高效培养奠定良好基础前提。工匠精神是中职烹饪专业人才所需要具备的高度优良精神品质。因此，本文将通过对中职烹饪专业班主任对培养学生工匠精神的实践进行探索，从而能够满足中职烹饪人才培养的高度要求，促进学生的学习与发展。
一、认识工匠精神
（一）工匠精神内涵
在进行中职烹饪专业班主任工作开展的过程中，对学生进行工匠精神的培养。在这一培养要求下，班主任教师应该明确工匠精神的内涵，从而能够以高度的认知进行这一精神的培养，促进学生的发展。工匠精神顾名思义就是一种这也道德，是一种在工作过程中能够任劳任怨不怕艰难的高度精神。在当下的中职烹饪专业教学工作中，能够明显发现有部分学生不能够在学习的过程中充分明确自身专业能力的学习对未来发展的重要作用，严重阻碍了人才培养的高效性。在这一发展背景下，班主任教师应该明确自身在教育教学工作中的重要作用，从而能够充分引导学生进行知识的学习与能力培养提升。在进行培养教学的过程中，班主任重视对学生进行工匠精神的培养，使学生能够在学习的过程中将这一精神作为自身的职业操守进行培养与提高，最终则能够有效提高人才培养质量，为社会未来的发展奠定良好的烹饪人才基础。工匠精神要求专业人才能够钻一行、精一行和爱一行。因此，通过班主任的充分培养，能够使学生在这一高度精神的引导下进行知识的充分学习与能力的不断培养提升，最终保证人才培养高效性，满足工匠将神的内涵要素，促进人才的综合培养，为人才未来的就业与发展奠定良好的思想基础。
（二）密切性联系
在中职班主任对学生进行工匠精神培养前，班主任教师应该明确工匠精神与烹饪行业之间的紧密联系，从而能够在培养的过程中以高度的思想认知进行这一精神的充分培养，促进人才的学习与发展。在进行培养的过程中，教师应该将学生未来的岗位发展与当下的工匠精神培养紧密结合，使学生能够充分认知在当下的学习过程中得到充分的工匠精神培养对未来就业与发展的重要意义。
在日常教育教学工作开展的过程中，班主任教师应该明确工匠精神对于人才全面性的要求，从而能够应用这一精神培养来约束和指导学生的行为习惯，保证学生能够以工匠精神作为衡量自身行为的标尺，从而能够不断进行自我的优化完善，有效提高综合素养，为未来的就业发展奠定良好基础前提。随着快速发展的环境背景下，人们的生活质量不断提高，日常的饮食已经不再局限于家庭做饭，更多是选择饭店餐厅进行就餐。因此，班主任教师在对中职烹饪人才培养的过程中应该使学生能够明确当下的发展趋势，从而能够保证学生在未来就业后能够得到顾客的信赖，从而有效提高自身能力与素养，能够在未来的发展中充分展现自身专业能力，满足人们的日常生活需求。
二、培养策略
（一）培养学生学品
在对中职烹饪人才进行日常教学工作开展的过程中，班主任教师应该重视对学生进行学品的有效培养，使学生能够在学习的过程中以工匠精神高度要求自身做到学一行精一行。在进行教学的过程中，往往由于学生的思想认知低下，不能对理论知识进行充分学习掌握，一味追求实际操作。在这一发展背景下，班主任教师应该充分发挥自身的引导与管理作用，能够以工匠精神对学生的思想认知进行培养提升，使学生能够明确理论出实践、实践验证理论的重要道理。通过在教学的过程中不断对学生应用工匠精神进行学品的培养，能够在当下的教学中对学生养成虚心学习的良好习惯，为学生就业后的岗位实习奠定良好的教学基础。
（二）培养学生职品
在当下的中职烹饪人才教育教学工作开展的过程中，班主任教师应该重视中职人才培养与其他类人才培养的不同之处，从而能够在日常的教育教学中对学生进行职业品行的培养，使学生能够在学习的过程中得到充分的职品培养提升，最终则能够使学生在岗位上以高度的职业道德品质参与到烹饪工作中。在对学生进行这一品德培养教育的过程中，教师应该重视以工匠精神作为学生职业道德培养的标尺，从而使学生能够在日常学习的过程中不断以这一标尺对自身的职业道德修养进行衡量，从而满足人才培养的高度要求，促进学生的学习与发展。
三、结束语
随着社会的快速发展，对于中职烹饪人才的培养提出了高度要求。班主任应该明确自身对于学生学习与发展的重要意义，从而能够在教育教学的过程中对学生进行工匠将神的培养，使学生能够得到综合素养的培养，为学生未来的就业与发展奠定良好基础前提。班主任教师应该明确未来社会对烹饪人才的高度要求，并且能够清晰中职人才培养时间短暂的特点，从而能够及时高效对学生进行工匠精神的充分培养提升，促进学生的学习与发展。