王文春
江西省抚州市南城县建昌镇卫生院 江西省 抚州市 344700
摘要：食品安全问题关乎着社会稳定以及人民健康，尤其是在人们生活质量不断提升的环境下，人们的食品需求已逐步提升，对于食品的质量、口感、绿色安全性以及健康行的重视程度不断提升。为了有效避免社会性的食品安全事件发生，做好食品卫生安全管理工作，特别是乡镇食品卫生安全管理工作极为重要。为此本文首先对食品卫生安全管理相关内容进行概述，其次对乡镇食品卫生安全管理现状进行初步分析，最终提升强化乡镇卫生安全管理水平的有效策略。
关键词：乡镇；食品卫生管理；策略
引言
衣食住行是使人们生活必不可缺的重要组成部分。食品卫生安全与人们的身体健康有着的极大的关联性，一旦发生食品卫生安全问题时，将会给人类身体健康带来直接性影响，甚至对于社会的和谐稳定发展带来极大的影响。因此乡镇食品卫生问题已经成为相关部门的重点关注部分，只有加大对于乡镇食品卫生安全的管理力度，才能为乡镇居民提供高质量的绿色视频，减少食品安全事件发生的次数，保证我国群众的饮食安全。
一、食品卫生安全管理
我国是一个人口基数庞大的国家，食品结构和饮食习惯发生重大改变，而食品卫生安全问题是一项长期性的管理工作，从食品加工至消费者食用过程中，都存在沾染病菌、灰尘的可能性，给人类的身体健康带来极大的影响，更甚至会出现导致患者出现猝死的情况。以往的食品卫生安全管理主要是指借助多种技术、手段，从根源层面避免出现食品卫生安全问题。但随着社会经济的快速发展，现阶段的食品卫生安全管理标准发生改变，现如今的食品卫生安全管理主要是指国家结合当下的食品生产情况，借助一系列出台的法律政策结合国家要求，经由专业的管理团队，对食品生产至销售的所有环节进行管理，继而给我国人们创造安全的食品环境。
二、乡镇食品卫生安全管理现状
近几年来，我国在各个行业领域发展期间获得了世界瞩目的发展成就，大大提升了我国公民的生活质量，社会经济快速发展的不仅为人们提供了生活便利，同时也引发了诸多性问题。乡镇食品卫生安全问题消费者的身体健康带来极大的影响，种种食品安全问题发生与人们食品安全意识低有着极大的关联性，如南城县中的部门不法商家为了谋取暴利，通过采取食品造假、有毒物质掺和等手段，不断践踏道德底线，给社会造成了极大的恶劣影响。种种问题发生的主要因素出现的主要原因为，乡镇政府对于食品卫生安全的监督管理力度相对较小，黎川县、南丰县以及黄县等的乡镇中存在着诸多形形色色的食品加工小作坊，甚至部门食品加工企业并未开展食品加工的卫生检查工作，随意在食品中增加对人体有害的物质，在侵犯我国消费者合法权益的同时，对人们的身体健康造成严重的威胁。
三、乡镇食品卫生安全管理优化策略
（一）加强对乡镇食品加工企业的监管力度
为了保证乡镇民众的生命安全，强化乡镇食品卫生安全管理成效，需对乡镇食品加工企业的重点性监管，确保食品加工环境的整洁性、安全性。督促乡镇食品加工企业需要应用安全、卫生的器械进行食品制作，同时也要安装满足国家卫生安全标准的洗涤池、消毒池以及清洁池。此外食品加工企业需要定期开展除虫工作，避免食品被蚊虫所污染。
在除虫工作开展过程中，需要按照相关食品安全要求将食品纳入容器密封，确保污染源不会对食材造成污染，对使用过的容器开展二次清洁工作，企业内所有参与食品生产加工制作的员工需具备健康症、卫生证等相关证件。
（二）构建完善的食品卫生管理体制
乡镇食品卫生安全管理工作开展过程中，仍旧会有不法分子利用法律漏洞谋取不法利润，在食品生产过程中应用过期的食品原材料，应用违法食品法规的食品添加剂等情况，将会引发极为严重的食品安全问题。针对出现上述不法手段的人员需要制定严格的惩罚措施，降低此类食品安全问题发生的法律，缺乏消费者的饮食安全性。政府部门可结合当下的乡镇食品安全现状，对现阶段的法律法律规进行优化，提升对不法分子的惩处力度，彻底打消不法分为的违法机会。
（三）搭建完善的食品安全监管机制
乡镇食品卫生安全工作开展对于区域经济的健康发展有着极大的影响，可有效遏制不法商家谋取违法利益的现象。对于未能获得营业执照、违反食品安全管理要求的企业以及个体需要进行惩罚以及取缔，对其他有不法念头的商家进行震慑。同时乡镇政府中的市场监管部门需要做好对于乡镇消费市场的食品卫生监督管理工作，不定期开展消费市场中的食品生产厂家以及经营者突击检查工作，严令禁止不满足食品安全卫生管理条例的食品流入消费市场，危害消费者的生命健康安全。同时乡镇政府需要充分发挥群众的力量，大力鼓励群众积极自发参与至市场监督工作中来，在消费者群体中树立“贪小便宜吃大亏”的消费意识，减少消费者由于贪小便宜购买不合格食品问题的出现。此外需要鼓励消费者在发现不合格食品时，积极向相关部门进行举报，加强对于乡镇食品消费市场的卫生安全管理成效。
（四）全面强化经营者的综合素养
乡镇食品卫生安全管理的重要环节为食品的生产与销售，为了强化乡镇食品卫生安全管理成效，需要加强食品加工、销售环节工作人员的食品安全意识，全面提升食品生产工作人员的综合素质。通过不断强化食品加工企业经营者的社会责任意识，确保食品加工企业经营者能够严格尊重国家制定的食品卫生管理条例，约束企业工作人员的不法行为，严格按照食品加工行为规范开展食品生产加工活动，确保食品加工生产质量的安全性。此外食品加工企业经营者需严格尊重社会道德，严令销售质检不达标的商品，确保企业进货渠道货物的质量，避免不符合卫生标准的食品进入消费市场流通。
结语
总而言之，乡镇食品卫生安全问题成为我国社会各界人士极为关注的焦点性问题，也是基层卫生的重点，为了维护社会的稳定和谐发展，需要加强对乡镇食品加工企业的监督管理力度，通过构建完善的食品卫生管理体制以及食品安全监管机制，加强对乡镇食品流动的安全检查力度，提升乡镇食品卫生安全管理质量，为广大乡镇的食品安全提供强有力的保证，营造和谐美好家园。
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