宁静
成都天府新区人民医院 四川成都（610213）
俗话说民以食为天，饮食对于人们的健康生活具有重要作用，合理的饮食是疾病康复的关键。在古代时期，古人已经对各种食物的功效有了一个认识，古人认为谷物、肉类、水果等食物都具有不同的功效，尤其是对于人们的益气滋补和疾病去除意义显著，在疾病治疗的同时，如果配合食物干预，疾病的恢复的更快。但是食物在食用的过程中，应该注意饮食禁忌，辩证的做好饮食搭配，因为食物搭配不好，就会影响食用效果。关于中医辩证饮食护理攻略，你知道哪些？
一、中医饮食护理原则
1.1饮食要适时定量
饮食时间和饮食量会直接影响饮食的效果，这样要求饮食的过程中要按时定点，不能暴饮暴食，更不能饥饱不均匀，因为过度的饥饿会造成营养不足，食物食用过多会给患者带来较大的肠胃压力，容易影响肠胃的正常功能，减少胃动力，不利于食物的消化和吸收，降低患者的消化能力，不利于患者的疾病恢复。
1.2合理膳食
因为食物包含四气五味,不同的食物有不同的性质和功效，因此在饮食的时候要了解食物的宜忌，一旦食物性质和疾病反冲，就会影响患者的疾病恢复，所以饮食计划(的）制定十分重要，病人的饮食尽量清淡，注意粗粮和细粮相对，寒性食物和热性食物相搭配,质量上也要更有保障，食用的时候合理的控制比例，注意营养全面。
1.3重视食物卫生
在饮食的过程中，要重视对肠胃功能的调节，食物的摄入不宜偏嗜，不宜过多进食肥甘厚味的食物，因为过多的油腻和营养物质摄入会加重肠胃的负担，长此以往，会使胃部疾病更加严重。如果患者患有肠胃疾病，就要注意食用新鲜的食物，少食用生冷的食物，对于不干净的食物，尽量不要食用，进食的时候，尽量选择干净的区域，进食之前要洗手，食用食物以后要洗手漱口，饭前尽量不要食用食物，养成良好的饮食习惯。
1.4辨证饮食的相因相宜
在实际的饮食中，要从自身的实际需求出发，对于患者的饮食，尽量要和其疾病发生原因、疾病发病特点和体质特点等相适应，然后根据食物的性质选择食物，此时要遵循”寒者热之,热者寒之,虚则补之,实则泻之”的原则。
二、辩证的对食物进行选择
2.1辨证选择食物
对于食物的选择最好根据八纲的辨证原则:一般来说，患有热证的患者和阴虚的患者,尽量要少食用辛辣刺激的食物，禁忌烟酒和偏热性的食物，饮食中可以选择一些凉性的食物，饮食偏于清淡。对于寒性体质患者和阳虛的患者，少食用一些生冷的食物，寒性体质的患者饮食尽量温热，比如姜、葱蒜等食物可以改善患者病情。
体热的患者饮食偏凉,比如可以食用菊花、芹菜等。而阴虚的患者可以服用清淡滋阴的食物，比如银耳、百合等都是不二之选。阳虚的患者加强温补,比如牛羊肉食物等就是最好的选择。
饮食也可以根据脏腑辨证关系进行调理，首先肺系疾病的患者，比如：咳嗽、哮喘和肺痨等患者，尽量食用清淡食物，不要食用辛辣刺激的食物和油腻甜黏的食物，最好在饮食中搭配梨子汁、萝卜等食用，起到清热化痰的作用。如果患者存在咳痰的现象，并且痰液中含有血，可以服用一些鲜藕汁起到清热止血的作用,同时配合冷饮服用效果更好，对于肺部阴虚的患者，可以让其服用一些鳖、鳗鱼和香菇等，这些食物具有益气补肺的作用。其次如果患者患有心脑血管疾病，有失眠多梦、心悸气短、眩晕等症状，饮食中就要密切的重视患者的血脂情况，根据血脂情况制定科学的饮食计划。如果患者的血脂比较高,就要让其服用一些清淡的食物，比如芹菜、菠菜荠菜等都可以对血脂起到调节作用。少吃瘦肉、鱼类，忌食动物内脏、烟酒、 茶、咖啡。对于一些脑溢血昏迷的患者，可以让其通过鼻饲来喂食,在患者恢复以后，可以适当的根据情况，在饮食中加入一些牛奶、肉汤等对于充血性心力衰竭的患者，可以让其食用一些滋阴的食品，比如桂圆、山药等，效果都十分明显。接着对于脾胃存在疾病的患者:在饮食的过程中，尽量使用柔软、易烂，热，易消化的食物，便于患者的脾胃功能恢复。忌食用生冷的食物。对于便秘的患者，可以服用一些蜂蜜，时间为每天早晨温水服用，腹泻的患者可以用啮苋煎水，迅速服下，对于消化不良的患者,可以让其服用一些山楂等，促进消化。肝胆疾病的患者，尤其是存在腹部胀痛、黄疸的患者，更要重视饮食，饮食中最好选择清淡的食物，适当的补充营养，同时也要避免食用动物肝脏和刺激食物。肾部疾病的患者:尤其是存在水肿、淋证等患者，宜营养丰富、清淡及多种动物补养类食物。忌食盐、碱过多和酸辣太过的饮食。对于肾炎水肿的患者，能够给予其西瓜、玉米须等食物煎服，对于肾结石患者，让其少食用菠菜，多食用一些水果和青菜等，促进疾病的恢复。
2.2注意饮食禁忌
做好饮食禁忌，对于疾病的恢复至关重要。因为在疾病的临床干预中，许多疾病是不容易治愈的，有些疾病是非常容易复发的，对于容易复发患者而言，很大程度上和饮食有关，需要患者密切的重视起来。《医学六要》中对强调，对于疾病的干预，做好饮食禁忌是十分关键的。比如黄疸患者要尽量不食用油腻的食物，对于温病、容易发热的患者，要避免食用辛辣刺激的食物，对于脾虚的患者，要忌食生冷瓜果。对于患有痔疮等疾病的患者，要尽量减少食用燥性食物。而且一般妇女在生产完成后，或者经期后的女性，不要食用寒凉的食物，这些饮食禁忌都是有科学依据的。而且除了常规的饮食禁忌，还要密切的关注食物和药物之间的关系，分析食物之间的饮食宜忌，比如在服用药物以后，尽量减少服用茶叶等，这些东西会降低药物的效果，不利于疾病的恢复。对于习惯服用蜂蜜的人，不要食用大葱，对于服用白术的患者，尽量不要吃桃等，所以为了促进患者的疾病恢复，需要加强相应的饮食参考。
2.3遵循软硬相宜特点
因为每个人的身体特点是不一样，所以对于食物的吸收能力也是不一样的，因此在食物选择的过程中，要根据患者的自身特点和食物的软硬程度来选择，切记食物选择的时候量过多或者过少，如果食用食物过多，运动不足患者的消化功能受到影响，容易伤及消化系统，造成脾胃功能损伤，不利于患者健康和疾病恢复。如果对于食物的摄入量不足，患者的机体化源不足，各脏腑机能就会受到影响，从而造成血气血亏，影响患者的机体代谢，容易引发疾病，所以要食物的选择过程中，要遵循软硬、多少相适应的特点，防治疾病的滋生。