袁丹
云南元江县农业广播电视学校
摘要：火龙果的产区主要在热带地区，对生长环境有特殊的要求。耐热和耐旱，阳光充足，土壤肥沃的环境更适合火龙果生长。由于火龙果成熟后往往会出现病害问题，因此应加强对病害预防和控制技术的研究，以便可以有效地进行保存。
关键词：火龙果；采后病害；防控技术
1.引言
火龙果是一种典型的热带植物，根据皮和肉的颜色可以分为三类：红皮和白肉，红皮和红肉，黄皮和白肉。水果外观独特，营养丰富，绿色健康。通常，在收获火龙果后，会发生一系列疾病，导致火龙果遭到破坏。有关部门要注意收获后火龙果的处理，加强防控技术研究，避免因温度等因素引起的病害发生，延长保鲜期并增加经济价值。
2.火龙果采后的病害类型
2.1炭疽病
症状：病变早期呈紫褐色，直径约0.5cm-2cm的散生或凹陷的斑点，后期扩大为圆形或梭形病变，然后连接成几片，使肉质部分干燥并引起病变，同时有黑点散生。病原菌是炭疽菌。
2.2软腐病
症状：软腐病斑开始渗入并呈半透明状态，后期则在患处呈水渍状，散发出淡淡的腐烂腥味，最后扩散到整个茎节。该病主要发生在植物中上部的软结中。它是由伤口感染引起的，并与昆虫叮咬和其他伤口有关。其病原菌是欧文氏菌。
2.3疮痂病
症状：在患病茎表面上出现不规则的砖红色坏死斑或生锈坏死斑。病灶的初始直径为0.2厘米，后病灶长成片状，形成2至15厘米长的大病灶，严重时会直接损害肉质茎，影响整个植物的生长。该病主要生长在植物中心的两个老节点的中间，在后期可见到软木斑点的过度生长，并且疮痂病症状在植物中的发生率超过50%。最初确定病原体是由细菌引起的。
2.4溃疡斑
症状：病变最初是红色的针状斑点，散布在茎的表皮下，然后发展成直径为0.5cm至1.5cm的橙色斑点，病变为圆形，略微突出。该病在火龙果园中很常见，植物发病率超过55%。但病原体尚不清楚。根据初步研究，病原体是一种真菌。
2.5茶枯萎病
症状：植株侧面有不规则的灰色和紫色斑点。起初是有小小的黑点出现在植物的上部，这些点向前方凹入，然后逐渐变干，最终形成间隙或孔洞。逐渐蔓延到中间和较低的基本节点中。色二他.、壳二他、基点霉是导致上述症状的三种病原体。
2.6镰刀菌枯萎病
症状：植物茎节失去水分，变成硫化物，变黄，枯萎，逐渐变干，直到整个植物死亡。一般出现在顶部然后向下扩展。潮湿时，患病的植物会出现粉红色的霉层，病原体最初被鉴定为尖孢镰刀菌。
3.火龙果病害发生的因素
3.1品种
不同的火龙果品种具有不同的抗病性。其中白玉龙是粤西地区种植最广泛的品种，红线1号的种植面积相对较小。根据观察，从台湾引进的白肉品种白玉龙通常发病率很高，患病植物的比例在60%以上，从越南引进的白肉品种白玉龙到目前为止尚未被证实感染。由于红肉品种种植在广东西部的一小块地区，并且相对零星，因此尚未对该品种进行调查。
3.2节位
老的和嫩的节位的疾病发生相对较轻，而中部节位的病则很严重。原因是中间节的代谢活性不活跃，并且表皮层的蜡质未完全形成，这有利于病原体的入侵，因为老茎的表皮层被塞住并覆盖有厚厚的蜡层，而嫩节的生命活动和新陈代谢活性非常活跃，因此嫩茎不受病原体影响。
3.3疾病发生率因水和肥料条件
耕作方法以及灌溉技术因自然条件的不同而有很大差异。在采用喷灌技术的果园中，植物病害更为严重，植物发病率非常高。这是因为洒水灌溉迅速地增加了果园的湿度，这有助于病原菌的大量繁殖。另外，如果果园杂草很多，而且很长一段时间没有清除，病病原的爆发将更加严重。
3.4季节，气候
火龙果一般生长在亚热带地区，位于沿海地区，全年高温高湿，导致了病原菌的大量繁殖。研究表明，炎热的夏季更有利于病害的爆发。
4.火龙果防控技术研究?
4.1火龙果病害农业防治技术的研究
农业防控是控制植物病害的最基本，最经济的方法。
无病幼苗的栽培，果园的卫生，合理的修剪，及时的收获，选择使用抗病品种等，都对水果的储运过程中的疾病预防和治疗有一定作用。水果和蔬菜的贮运疾病是不同的。火龙果采后的病害大多是潜伏的，通常在田间感染，在贮藏期间开始爆发。因此，改善现场卫生状况并减少最初的感染源非常重要。主要任务是在秋季和冬季适当修剪密集的三角形茎，以使果园保持通风良好并减少疾病的发生。呼吸作用是影响储藏和运输效果的重要因素。研究表明，开花25天后收获的火龙果具有较低的呼吸强度，具有良好的储藏效果，并且在室温下的储藏过程中具有最佳的适应性。
4.2火龙果病害化学防控技术的研究
做好储存工作，对火龙果进行后期处理，并减少疾病发生。常见的预防和治疗方法是化学防控，加强化学物质的使用，不仅杀菌效果会更好，而且在短时间内发挥最大功效也不会损害水果和蔬菜。实际上，化学控制技术通常用于采摘后的火龙果病害。一些研究人员认为天然蜂胶可有效治疗火龙果病害。天然蜂胶是火龙果疾病最有效的化学预防和控制技术之一。天然蜂胶具有良好的香味，这种香味的主要来源是蜂胶中含有一些化学物质。蜂胶的香味具有抗真菌作用，可以抵抗细菌的入侵，并具有很强的消炎作用。通过对生物学特性（例如免疫调节和抗氧化剂）的必要调整，可以提高火龙果疾病的治疗效率。相关人员可以有效利用天然蜂胶成分来预防和控制采后的火龙果疾病，以防止青霉病引起的损害，例如腐烂。天然蜂胶提取物，即蜂胶乙醇提取物也有研究和发现，该提取物可以降低炭疽的风险。通常，使用不同浓度的蜂胶乙醇提取物来处理火龙果。蜂胶乙醇提取物的浓度可以设置为0.25%，0.5%，0.75%，1%，并且如果相关技术人员对蜂胶乙醇提取物的处理不同，则分生孢子萌发的可能性会降低。研究和化学实验已经证实，抑制孢子萌发的概率和放射状菌丝生长的概率均已达到60%。
4.3火龙果病害的物理防控技术研究
4.3.1低温储藏
温度是水果和蔬菜收获后控制疾病的重要因素之一。火龙果收获后的病害与温度密切相关，不仅影响火龙果的生理代谢，而且还影响病原菌的生长，繁殖和致病性。根据研究，在室温下，火龙果的耐贮藏性很差。储存3天后，果实变软，储存时间仅为6天，腐烂就相当严重。将温度控制在10度的冷储藏处理可以显着降低火龙果的呼吸强度，延长储藏时间，并且对保持水果的商业特性具有重大影响。
4.3.2辐射保鲜
辐射是一种利用原子能射线释放的能量破坏水果和蔬菜的生理代谢，从而延长储藏期的方法。通常将小于10KCy的剂量用于控制水果和蔬菜的收获后疾病。根据相关研究，对三种火龙果分别以0、200、400、600、800 Cy的剂量进行了X射线照射，并在10度下储存12天。在火龙果的果肉中发现可溶性固体含量和果糖浓度不受辐照的影响，但是随着辐照面积的增加，葡萄糖，蔗糖和总糖的浓度有所降低，而在400Cy和600Cy处理中，气泡果肉的柔软度最低，发病率不受辐照的影响。
5.结语
火龙果是一种热带水果，具有非常特殊的生长环境。为了在收获后不会出现疾病，有必要总结收获的火龙果的疾病类型，确定病因，并加强预防。控制技术的研究可以减少果实腐烂以及收获后因疾病引起的其他问题，从而造成经济损失。近年来，随着火龙果种植面积的扩大，在收获火龙果后的病害问题逐渐变得更加严重。因此，需要进一步研究预防和控制火龙果采后病害的技术。化学和物理技术用于火龙果的预防和控制技术，可以有效地治疗水果的病害，减少火龙果的内部损害。同时确保贮藏温度的适当性，可以提高果实的贮藏效率。
参考文献：
[1]李敏，胡美姣，高兆银，等.海南火龙果采后病害调查及防治技术研究[J].中国热带农业.2017（6）：50-52.
[2]连龙浩.火龙果最适贮藏条件及其冷害发生机制研究[D].福建农林大学，2014.8（12）.52-54.
[3]林珊宇，贤小勇，韦小妹，等.广西火龙果采后病害主要病原菌分离与鉴定[J].中国南方果树.2018（19）.89-90.