余加永
云南省曲靖市会泽县大桥乡农业技术推广站 654203
摘要：本文就高寒山区苦荞促农增收的措施进行了具体介绍，以期为当地经济发展、农民增收提供参考。
关键词：高寒山区；苦荞；促农增收
荞麦是五谷之王，营养丰富，是无毒、无公害的有机食品。具有舒肝和胃、补肾减肥、美容、抗菌消炎、抗癌之功效，苦荞麦生物类黄酮是20世纪最后一种具有药食双重功效的营养素，长期食用能增强人体免疫功效，预防心脑血管疾病，降低高血糖、高血压、高血脂，通过加工包装后的后的苦荞米、苦荞面、苦荞茶、苦荞饼干、苦荞酒，以及作为保健按摩的苦荞枕头等产品在市场上很走俏，市场潜力大。因地理位置不良及气候环境恶劣等因素影响，高寒山区经济发展普遍较为落后。在这些地区，种植苦荞是改善畜牧养殖效益与实现农民脱贫致富的重要途径。为此，针对高寒山区，探讨苦荞产业具有重要的现实意义。
1 加强荞麦田间管理
1.1合理确定播种期，适时早播
苦荞具有怕霜冻喜温凉湿润的特性，在种植中，应确定霜前完熟收完的秋播原则。秋播适期以选在立秋左右为宜，过早播种遭遇高温，造成营养过旺，影响结籽，不利高产。由于春播作物多未收获，因此播种期可推延至处暑前后，但最迟应在白露前播完，以满足生育期间对积温的要求。在秋荞适播期立秋至处暑期间，及时收割前作，尽早播种，以避免后期遭遇早霜冻害致使花、叶早谢，结籽率低，籽粒不饱满。
1.2精细整地，科学播种
1.2.1精细整地
荞麦为双子叶出土植物，子叶顶土能力弱，根系虽为直根系，但不发达且分布浅，多分布在土层30 cm左右。因此，播前要求翻耕倒茬，精细整地，做到土碎、疏松、平整、干净，开好围沟、十字沟，按1.5～2 m一厢开好厢沟。
1.2.2科学选种，保证种子质量。
用风选等方法精选粒大、籽粒饱满的种子，不能用陈种、劣种。鉴别陈种子，只须剥开荞籽外壳，内皮为绿色可用，为黄色不可用。
1.2.3科学播种，合理密植
播前晒种，以提高种子发芽势。条播每667m2用种4kg，行距24-28 cm，保证18万苗；穴播每667 m2用种3.5 kg，保证15万苗；撒播每667 m2用种5 kg，保证20万苗。荞麦茎直立，中空易倒伏且倒伏后不能恢复。茎上分枝多少因栽培密度不同而不同。高寒山区早霜早，后期结籽多不饱满。因此，合理密植，早期多结籽是保证高产的重要措施。种子浅播，播后盖土，以不见种为度，这样利于子叶出土，尽早转绿。
1.3施足底肥，看苗追肥
荞麦具有耐瘠不耐肥忌连作的特性。每生产100 kg籽实需吸收纯氮3.3 kg，五氧化二磷1.5kg，氧化钾4.3kg。施肥以基肥为主，一般667 m2施腐熟农家肥(牛粪为佳)500-750 kg，草木灰50 kg，过磷酸钙15 kg，25％复混肥50 kg。种子不能接触肥料，以防烧芽。3-4叶期看苗追肥，因荞麦现蕾开花期长达30-50 d，且营养生长与生殖生长并进，此期间缺肥，则严重影响产量，不利早花结籽，延长结籽时间。因此，宜采取条播、穴播方式种植，结合中耕除草施追肥，一般667 m2追施尿素l kg，过磷酸钙0.5 kg，溶解水浇，促养苗早生快发早分枝，前期多 结籽。在盛花期叶面喷施0.1％-0.2％磷酸二氢钾液2-3次作壮籽肥。
1.4防病治虫，排涝抗旱
秋荞害虫主要有蚜虫、粘虫、草地螟等，用2.5％溴氰菊脂1000倍液防治即可。
1.5 适时收获
荞麦为无限花序作物，花期不一，且长达30-50 d，出苗后10 d左右开始现蕾，花后25 d左右形成种籽。此后陆续开花结籽，种籽成熟不一，成熟籽粒易落。因此适时收割、减少落粒损失是增产的一项重要技术措施。
荞麦适宜收获期以全株有2/3籽粒成熟为宜。在清晨露水未干时收割，捆好竖放几天，晾干、晒干后即可脱粒。
2 发展壮大扶贫开发合作社
2.1 引导帮助社员科技种荞
依靠科学技术提高生产水平，科学技术是苦荞产业发展的重要环节，更是苦荞产量提高的关键，抓住脱贫攻坚资金、技术、人才、市场等资源是保障农户收益的关键。以村为单位，成立村级扶贫开发合作社，探索建立“公司+支部+合作社+农户”发展模式，聘请国家或省市苦荞专家任技术顾问，邀请县级植保技术人员开展苦荞种植过程的全程技术指导。一是根据当地的生产状况，组织开展苦荞技术培训，使社员们认识到依靠科技，规范种植，增加投入，加强管理是苦荞优质高产的关键环节。二是编印技术规程，无偿发给社员，实现户均一张明白纸。解决因农户种植水平低、管理粗放引发的病虫害，努力提高种植技术水平。三是按照苦荞种植区域化、生产标准化、管理规范化、品种优良化的要求，合作社手把手的帮助社员熟练掌握苦荞生产的各个环节。四是针对苦荞病害发生较重的实际，组建病虫防治专业队，采用统防统治的形式，以村为单位，实现五个统一，即统一机械、统一时间、统一药剂、统一收费标准、统一连片防治，将病害损失降到最低限度，从而有效的保证苦荞产量的提高。
2.2 想方设法保障社员收益
按照高原特色农业产业发展要求，以公司为带动实施绿色苦荞品牌战略，实现无公害苦荞生产。从全面施用有机肥料入手，引导社员大力发展养殖业，积极推广建沼气、养畜、改厕改圈，实施循环生态农业生产模式。施用农家肥，增加土壤有机质含量；使用无公害农药，减少农药残留为创建无公害绿色品牌打下了坚实的基础。 做好产前产中产后配套服务农业产业化的生产离不开“产前的物资供应、产中的技术指导、产后的产品加工与销售”三个环节。合作社需坚持互惠互利、效益共盈的经营管理方式，努力做好产前产中产后配套服务。一是在产前为社员提供优质廉价的苦荞种。在技术人员的指导下，减少中间环节，降低苦荞种的成本价格。在调运中，严格按照技术要求进行，防止苦荞受损。对家庭困难的社员，合作社以垫支资金的方式，先予以苦荞赊销，年终收获后再行支付。二是在苦荞种植过程中，合作社需不误时机的把农药、化肥和器械等送到田间地头，帮助和指导农民正确使用和规范操作，邀请农技人员在苦荞生产关键时期进行实地现场指导。三是针对技术难题，农技人员在基地开展苦荞种植技术试验和生产示范，加快苦荞生产新技术在社员中的应用。四是采用定单的方式，建立苦荞专项基金，公司实行保护价格收购；苦荞供应紧缺市场价格上扬时，按照市场价格收购，从而调动社员的积极性，促进了苦荞生产规模不断扩大。五是注重走产业化的路子，引进苦荞加工企业，加大苦荞产品研发，并在基地建立加工点，以市场为导向，加工苦荞产品，扩大销售区域，使生产出的苦荞产品供不应求，效益逐年提高，实现社员和合作社利益互盈。
3 加大市场拓展力度
农产品价格如何，农民收益怎样，一切都由市场决定，由产品的市场竞争力和消费者的认可度来决定，所以荞麦产品必须加强市场的宣传与拓展。一是走品牌化战略，加大“一县一业”、“一乡一品”创建，借助乡村振兴机遇，激活本地方乡村旅游，有力促进苦荞系列土特产品销售。二是产销对接，借助东西部扶贫协作力量，建立完善消费扶贫机制，给超市、商城、学校供货，确保荞麦产品销路稳定。三是为高端市场链提供原材料，与科研机构、纺织、饲料、药品加工企业长期合作，不断创新苦荞系列产品，从而提升价格优势，增加增加农户收入。
参考文献
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