陈又义
广西崇左市土壤肥料工作站 533220
摘要：本文就绿色无公害富硒蔬菜栽培管理技术进行了具体介绍，以期能对绿色无公害富硒蔬菜栽培管理技术的推广起到促进作用。
关键词：绿色；无公害；富硒；蔬菜；栽培管理
硒是人体必需的微量元素，现代医学研究证明，适量补硒有延缓衰老、清除体内自由基、增强机体免疫力、维持正常神经功能、抗癌防癌的奇特功效，硒被誉为自由基的“清道夫”、“抗癌之王”，有关专家研究指出，开发富硒食品前景广阔。目前国内外已开发出一些富硒产品，如富硒茶、富硒蛋、富硒酵母等。但存在硒不能被直接利用、转化率低的问题。蔬菜是日常生活中的必需品，生长迅速、利用率高、食用方便，相对于水果、粮食类作物，含硒量更高6 -- 7。富硒蔬菜将有很广阔的发展前景。
1 栽培环境选择
1.1种植菜园环境选择
绿色无公害富硒蔬菜对于栽培环境的要求相对较高，唯有确保在合适的环境下才可以得到健康无污染的绿色蔬菜。绿色无公害富硒蔬菜大棚应当尽可能和生活垃圾区、居民区、工业区远离。
1.2种植土壤选择
在绿色无公害富硒蔬菜的栽培过程中，土壤应当能够拥有较为丰富的营养成分，能够具备一定的抗病虫能力，选择优质无污染的土地。选择的土壤应当通过3a常规生产系统的转型试栽之后，经过检验符合绿色无公害富硒蔬菜要求后才能够使用。
1.3与常规土地保持间隔
用于绿色无公害富硒蔬菜栽培的土地必须要和常规土地保持一定的距离，或者设置清楚的标记，通常来说可以依靠河流或者小山作为隔离带。这样做的作用是为防止常规土地内的污染物进入到大棚之中，确保菜园区域的土壤不会受到污染，创造出一个良好的种植环境。
2 温湿度管理
2.1温度管理
蔬菜种植大棚的搭设需要选择南北向延伸搭设，如此一来能够保证大棚中的光照充足，作物受光均匀。
2.2 湿度管理
蔬菜种植大棚中选择覆膜种植法，灌溉选择喷光或者滴灌等方式，管道的铺设必须要在大棚搭建之前做好；要确保大棚中的通风性能，把棚内温湿度保持在可控范围内，当天气温较低的情况下，可以在中午温度较高时进行小范围通风换 气，在下午的2点左右关闭通风口，确保棚内温度适中；如果遇到炎热天气可以适当的增加通风面积与通风速度，若温度过高应当在上午10点左右把棚膜揭开直接透风。
3 准备工作
3.1 种子选择及处理
要确保绿色无公害富硒蔬菜的健康成长，首先应当科学选择种子。选种过程中要尽量选择颗粒饱满无明显病虫症状的种子。正式播种之前应当对种子进行晾晒，使用药剂混合温水实施消毒处理，杀灭种子内可能存在的病菌，另外还应当选择土壤杀菌药剂对苗床实施消毒处理，为促进种子发芽和蔬菜生长营造良好的环境。
3.2 平整土地
针对大棚中可能存在的残留废枝叶或其他垃圾要第一时间做好清理工作，对土壤实施深翻，平整，为之后的播种打下基础[1]。对同类蔬菜要尽可能避免连茬栽培，可选择水、旱轮作的办法，科学安排种植。
3.3 适时播种
绿色无公害富硒蔬菜应当选择合理的时间进行播种，结合蔬菜品种特点、当地的自然环境条件以及具体的栽培方式等。播种必须要科学的控制植株密度，保证植株可以获得充分的光照，有助于其生长。在苗生长过程中要定期进行病虫株 的清理工作，避免病虫害的大面积发生。
4 苗期管理
针对绿色无公害富硒蔬菜，早春育苗前期必须要坚持保温为主，避免冻害出现，后期要慢慢通风降温，特别是控制好夜温，防止因为夜温过高产生秧苗陡长的问题。冬春育苗处在短日照阶段，光照强度相对较弱，光合产物形成少，很容易存在弱苗。苗期必须要保证床土温润，符合幼苗生长所需。定植的前一周左右对幼苗实施低温锻炼，提高通风量，促进幼苗抗逆性的提升。夏季育苗必须要做好遮阳降温工作，注意对大棚内的温湿度、光照等进行适度调节。
5 灌溉管理
绿色无公害富硒蔬菜之后最关键的便是灌溉管理工作。栽培过程中的灌溉应当要严格根据种植原则实施。低洼地选择小水勤灌，豁壤土采用深沟排水，而沙土壤选择常灌。在进行灌溉时应当要做好防涝处理，若在夏季种植时，需要在天气晴朗，温度稍高的情况下适当的增加灌溉次数，中午菜叶不萎则可不进行灌溉， 如观察到存在轻度萎蔫时可少量灌溉，重度萎蔫时应当提高灌溉次数。
特别是在夏季的主要时期，一般来说在早上9点到傍晚6点这一时间段尽可能不进行灌溉。我们要结合蔬菜品种的自身习性和特征，定期对生长情况进行观察，科学调整灌溉的方法与次数。
6 施肥管理
6.1 富硒根茎类蔬菜
种植前每hm2施用农家肥45000～52500千克，硫酸钾75～ 105千克。进入莲座期，进行第1次追肥，每hm2施纯氮75千克， 硫酸钾105千克。肉质根膨大期：每hm2施尿素165～195千克、硫酸钾120～135千克。叶面追肥：在生长中后期进行，不要过早，否则，易引起叶片徒长。
以山药为例：沟浇透水后，将种苗纵向平放在预先准备好的10厘米深的深畦中央,株距25厘米左右，每hm2平方米密度为60000～75000株，然后覆土5厘米。在山药的两侧20厘米处施肥即基肥：一般每hm2施腐熟有机肥45000千克，富硒食用菌菌糠废料15000千克，尿素225千克，过磷酸钙1050千克，硫酸钾750千克，富硒根茎蔬菜专用肥30千克，拌匀施入后，上面再行覆土使成高垄状态。第一次追肥：大约在秧蔓起架后，每hm2追施尿素高钾型复合肥225千克。第二次追肥：可在开花期进行，每hm2追施尿素高钾型复合肥300千克，富硒根茎蔬菜专用肥45千克，采用沟施。 第三次追肥：进入块茎膨大期后，每hm2追施尿素高钾型复合肥300千克，富硒根茎蔬菜专用肥60千克，可采取沟施，也可随水冲施。叶面追肥：富硒根茎蔬菜专用肥（追肥型）15千克，对水1050千克左右，将山药叶面进行无漏失喷洒。
6.2 富硒叶类蔬菜
施足基肥是获得叶类蔬菜丰收的基础。一般老菜地适量施用有机肥。新菜地将有机肥与磷肥混合重施作基肥。提苗肥， 以氮肥为主。团棵肥，以氮肥为主并与磷钾肥配合。包心肥，三元素复合肥。后期也可加喷一次叶面肥。
以大白菜叶类蔬菜每hm2产75000千克商品菜为例，施肥方案如下：施入基肥，定植前，翻耕土地，每施入基肥组合：畜禽粪便（发酵腐熟）有机肥30000千克， 富硒平菇（或其他食用菌品种）菌糠废料（发酵处理）15000千克，三元素复合肥1200千克，富硒白菜专用肥2千克。第一次追肥：定苗后根据幼苗生长情况追肥。肥料组合：尿素90千克，复合肥45千克，富硒白菜专用肥15千克。 第二次追肥：莲座期施入，以氮肥为主，磷钾肥配合，促进根系发达、壮棵和营养均衡。肥料组合：尿素120千克，复合肥75千克，硫酸钾150千克，富硒白菜专用肥30千克。第三次追肥：结球后施入，利用足量的营养元素促进发棵，尽早包心、提高产量和质量。肥料组合：尿素150千克，复合肥75千克， 硫酸钾30千克，富硒白菜专用肥60千克。 叶面追肥：结球中期后进行一次叶面施肥，富硒白菜专用肥（喷施型）7.5千克，兑水750千克，均匀喷洒。
7 病虫害防治
7.1 农业防治
在进行播种之前应当选择抗病虫害能力较强的品种，并选择药剂对种子实施消毒处理；在幼苗的培育过程中要第一时间清除带有病害或者虫害的幼苗，保证 所有菜苗都处于健康状态；定期对大棚进行清理，特别是要做好除草除虫；为防止一些病虫长期存货，可以选择水、旱田轮作或不同种类蔬菜轮作的办法；在种植之前应当对大棚内的土壤实施深耕晾晒，有利于深层土壤和表层土壤充分混合；入冬之前应当提前做好灌水工作，有利于在冬季气温较低时杀灭土壤内的病菌及虫卵[2]。
7.2 生物防治
生物防治技术应当在大棚内创设出一个良好的自然食物链中天敌的生存环境，在栽培过程中如果使用农药要 尽可能选择对害虫天敌杀伤较弱的药剂；另外还可以选择人工释放天敌的方式，比如寄生蜂、扑食瞒等。
7.3 物理防治
人工捕杀，此办法通常来说主要应对面积相 对较小的虫害；阻隔预防，设置屏障来阻挡虫害入侵，从而进行封闭式栽培管理。如果大棚内存在病叶或者病株必须第一时间予以清除，防止病虫害大面积感染；诱杀，因为白粉虱、蚜虫等对黄颜色较为敏感，蓟马对白色较为敏感，所以我们可使用黄板或白纸板放置于大棚内，在纸板上涂抹杀虫剂。另外也可以选择灯光诱杀的方式，因为大部分害虫在夜间都具有趋光性，所以可选择双色灯实施诱杀，如果条件允许还可以使用频振式杀虫灯。
7.4 药物防治
要尽量选择高效、低毒以及低残留的农药， 避免选择国家明令禁止的药剂，条件允许的情况下尽可能都使用生物农药。在农药施撒的过程中要严格根据安全标准进行，注意对药物的浓度和喷雾次数进行控制。
8 适时采摘
果菜类蔬菜进行采摘时应当防止造成碰伤，叶菜类应当第一时间去除黄叶，清理干净泥土。采摘完成后应当使用清水对蔬菜实施清洗，首先清除蔬菜上附着的泥土，再次清洗降低大肠杆菌数量。为防止对蔬菜引起二次污染，对其包装必须满足《农产品包装与标识管理办法》的规定，禁止使用化学类防腐剂。
参考文献
[1]崔晓枫. 无公害蔬菜栽培技术与应用推广实践[J]. 农业与技术, 2016, (14): 103.
[2] 高玉洪, 郭丽萍, 吴坚. 影响蔬菜栽培管理技术推广的相关因素分析[J]. 生物技术世界, 2015, (5): 34+42.