郑海丹
浙江乐清市雁荡山旅游学校325600
摘要：随着我国旅游业的不断发展，旅游业对人才的需求每年都呈上升趋势。这就要求国家的旅游人才教学机构要加强一般人才的培养，并且要培养具有综合应用能力的人才，使其与工作场所发展的未来方向保持一致。高职院校是国家专业人才的职业教学机构，在旅游管理教学领域与未来人才的发展有着直接的联系。其中，案例教学法是现代中等职业旅游管理教学中经常使用的教学法。通过将实际案例用作教学载体，让学生将能够快速了解旅游管理的知识点，这对学生自身的发展非常有用。在这方面，本文基于案例研究方法进行了中等职业旅游管理教学的研究。
关键词：案例教学；中等职业教学；应用研究
职业旅游教学是增加学生旅游服务机会的重要途径。随着旅游业逐渐成为一种流行的产业，市场对旅游服务业人才的需求也越来越高。职业旅游教学可以提高学生的整体能力水平，领导学生更好地理解职业旅游学习的核心主题并提高其实践技能。随着人们生活水平的提高，越来越多的人喜欢旅游，旅游已经成为人们生活的一部分。旅游业正在发展，选择研究旅游业的学生也越来越多。但是，教师如何在教学中充分体现旅游业的价值呢？现代教学方法层出不穷，各有千秋，在旅游业中案例教学法是一种有效的教学方法，案例教学法的基本特征可以为中等职业学校的旅游管理教学提供重要优势，下面是案例教学法在旅游管理中等职业学校的教学特色和应用。
一、影响职业中学学生旅游管理教学的因素
首先，教学的概念很老。旅游服务是当今社会重要的服务领域，在新时代旅游服务对服务人员的需求日益增长。旅游教学与社会专业服务人才的发展有关，但在当前的旅游教育中教学的概念还比较古老，很多学校还在采用旅游学的常规教学方法，重点放在旅游知识的转移上，而不着重于学生主导地位的发展。其次，教学内容非常简单。在中等职业学校的旅游教学过程中，传统的教学理念下的课程很简单，许多旅游课程重复了一些基础学科的教学，并且学生之间共享各种知识。例如，在学习旅游指南专业的学生时，学生会记住旅游指南的基本规则，知道各个风景如画的地方。这种方法和单一课程将使学生感到专业旅游课程很无聊，并最终对学习失去兴趣。第三，教学方法相对过时。在教学过程中，教师仅使用传统的教学方法，这使学生难以在旅游领域内有兴趣的学习。
二、案例教学法在中等职业学校旅游教学中的应用
（一）案例教学法及其重要性
案例教学法是指利用教学过程中各种实际例子来解释旅游专业知识点的方法。这种教学方法可以帮助学生更加了解各种知识，同时可以提高学生的实践技能。当前旅游业已逐渐成为一种流行的产业，世界各国都在积极发展旅游业，全球旅游业是多元化和受欢迎的。如果国家的旅游业要迅速发展，在竞争激烈的旅游市场中脱颖而出，并占有一定的市场份额，就应该从旅游服务的角度出发，培养更多的专业和高素质的旅游专业人才。旅游职业教学是提高旅游从业人员综合技能的重要途径。在教学过程中，某些知识点是非常抽象的。使用案例研究方法来解释不同的知识点可以提高学生的实践能力。
（二）选择教学案例，使课堂更加生动活泼
旅游管理的主要重点是结合实践和专业理论知识，要求学生掌握高水平的实践技能。这意味着中等职业教师需要通过结合实践来集中精力发展学生的综合素质和意识。
理论知识固然重要，但是也要适当地提及一些随时间推移发生的案例，作为课堂的补充内容，并且这些案例应与时俱进，并与旅游业管理密切相关。通过应用案例分析方法，不仅可以加深学生对专业知识的深入理解，而且可以增强学生的知识应用能力。案例可以清晰而具体的展现教科书上复杂理论，以更好地为学生在旅游工作之前做好思想和生活准备。例如，当教师主持有关未来发展和职业发展的会议时，教师可以选择当前的旅游事实，结合专业理论知识和工作实践内容，为学生提供一些学习旅游业发展策略的示例，增强学生应用和管理专业知识的能力，教师可以使用多媒体教学形式来收集有关案例过程的视频，让学生在课堂上进行观察和思考，然后在小组中讨论学生们的观点和理解，并最终总结出结果，对学生们的实际问题分析的能力和理解能力有很大的帮助。教师还应帮助学生在放学后和正常生活中发展自我教育和职业素养，成为生活中的爱心者，善于发现生活中的人和事，并普遍了解有关旅游业发展前景或与旅游相关的知识、问题、业务介绍和其他书籍，这种教学方法大大提高了课堂表现。
（三）案例教学法的应用
一是加深对案例教育的认识。职业旅游是中等职业教育内容的重要组成部分，越来越重视受到重视，职业教育和教学也越来越规范。在当前的教育背景下，中等职业学校应更加重视学生的综合技能和学生主体性的发展。在教学过程中，教师应不断更新传统的教育观念，采用现代教学的新模式，帮助学生学习抽象知识的各个方面，可以使学生积累更多现实世界的案例经验，从而可以在学习过程中解决各种旅游问题。第二是证实教学案例。在案例教学过程中，案例选择对学生的学习有重大影响。教学案例通常由老师选择，选择案例时必须考虑这些基本原则。 （1）案例和学生学到的知识是否紧密相关？ （2）这种情况是否可以帮助学生自己学习新知识。 （3）所选案例的内容是否可以将知识与日常生活完全联系起来？（4）所选案例是否可以在学生沟通与合作中发挥作用？在中等职业学校进行旅游教学的过程中，应根据学习情况，选择与生活尽可能接近的案例，以使学生获得更大的共鸣。当前有许多媒体报道导游与游客之间存在冲突，这种冲突主要是由于服务人员和游客之间的沟通不畅，类似的案例可以用于学生教育，以使学生更好地了解旅游教育的内容。教师可以创建一个模拟的情况并邀请学生对案例进行讨论的并提供案例中复杂问题的多种解决方案，并最终通过总结选出一个或多个问题的最佳解决方案。此时，教师需要扮演主持人、法官、局外人的角色，让学生扮演旅游服务人员和游客角色，以营造良好的氛围和自由讨论的环境。让所有学生参与讨论发挥自身的主动性。然后教师应集中精力帮助学生确定案例研究的角度，并讨论预先准备好的案例方案：“长城酒店适合里根总统的评估宴会。”讨论的主要问题是您是否是餐馆的公共关系营销人员，如何成功赢得正确的宴？。一旦您有权主持聚会，如果作为酒店的经理，可以采取哪些方面使聚会成功结束并产生一些公共关系影响？通过识别情况，可以给学生真实的身份和任务，以激发学生的浓厚兴趣和好奇心。教师应事先确保将学生分为几个协作小组，然后选择一个团队负责人。在小组讨论过程中，老师应该去参加学生小组，一方面鼓励那些内向的学生大胆表达意见，另一方面，教师应该经常注意学生的讨论，以免产生偏差。在此过程中，教师不应直接表达自己的观点，教师只是学生自我思考的引导者，让产生属于学生自己的观点。
三、总结
综上所述，案例教学法在中等职业学校旅游管理教学中的应用可以有效地加深学生对专业知识内容的理解。但是，教师在选择教学案例时，应尽量选择具有真实性和实用性的最佳案例，以使学生掌握实际中旅游管理理论知识的运用，提高学生的实践技能。在同一案例中，案例教学法可以改变传统的课堂旅游管理教学方法，增加学生的学习兴趣，为学生提供更多的独立思考空间，帮助学生发展综合技能，为学生的未来发展打下坚实的基础。
参考文献
[1]怀玉柱.案例教学法在中职旅游管理教学中的应用[J].职业,2015(36):112.
[2]井艺虹.浅论中职旅游管理专业的案例教学法[J].成功(教育),2010(10):237.