范艳玲
云南省曲靖市沾益区龙华中学 655331
一、说教材：
茶文化作为中国的优秀传统文化，鉴于目前初中阶段没有提供专门的配套教材，所以教材来源需要学生和老师共同准备。本次课型设定为综性实践活动课，这需要提前给学生分成不同任务组，分别搜集有关茶的起源、分类、知名茶及茶的基本功效等有关茶知识方面的资料。教师则需要准备茶文化相关资源（ppt 音乐 视频 茶 茶具）。
二、说学情：
▲为解决以上问题，在教学中我将做如下处理:
1.依据这个时期独立性与依赖性并存的心理特征，我课前放手学生收集相关资料自主学习和课中分组交流共享劳动成果。
2.让学生搜集茶知识的过程和教师对茶文化引导、欣赏、领悟的过程，就是解决同学们旺盛的精力与能力发展水平之间的矛盾。
3.由学生分享茶知识到欣赏茶艺表演及对茶道的领悟过程，则体现了从具体到抽象的认知规律。
三、说教学目标
（一）知识与技能：
1.了解茶的起源、分类、知名茶、茶的基本功效及茶文化的概念。
2.能通过观摩学习具有美感的完成泡茶过程。
（二）过程与方法
1.通过搜集整理，自主学习茶知识。
2.通过交流分享、观赏模仿，在协作和体验中学习。
（三）情感态度与价值观：
1、通过对茶知识的学习，茶文化的了解，培养学生弘扬中国茶文化的使命感。
2、通过对普洱茶的关注，激起同学们的本土文化自信，更加热爱自己的家乡。
四、说教学重点与难点
（一）重点：
▲了解茶的起源、分类、知名茶、茶功效及茶文化的内涵。
依据：从学生的角度，对茶的基本知识应该有所了解，但现实是同学们并不太清楚，所以设为重点。
（二）难点：
▲对茶艺、茶道、茶文学的认知引导和感悟。（主要由教师准备素材，学生观赏、体验、感悟）
依据：茶文化是一个较高层次的认知领域 ，学生认知上难度较大，所以将此设为难点，由教师主要讲授并引导观赏、体验、领悟。
五、说教法、学法
在教学过程中，以体验教学法为主，结合小组交流学习法、讲授法，同时融入多媒体课件深化授课内容以达到教学目的；最后朗诵、赏析部分茶文学，以激发学生走进茶文化的热情、传承茶文化的使命感，以达到教学目标。
在学习活动中，我主要采用了学生自主学习、合作学习、体验式学习的方法来提高他们主动学习的能力。
六、说教学过程设计：
（一）导入 （3＇）
（行动导入）：首先请一名同学在黑板上写一个大大的“茶”字。（为后面的形如“宝塔诗”的板书设计作铺设）
（言语导入）师：中国是茶的故乡，云南是茶的原产地，作为云南人的我们，理应义不容辞地担任起传承茶文化的使命,下面就是见证同学们为之努力的时刻，请各小组按照预定任务，依次交流展示学习成果（用意：以此激发起荣誉感、使命感）。
（二）[学生交流分享] （12＇）
交流活动预设：
▲为保证交流环节精彩有序的进行，教师需要提前做好指导：
1.建议各任务组以活动的方式展开交流环节，力求图文并茂、说演结合、生动活泼。
2.交代各小组分享的顺序，强调分享“知名茶”的任务小组，要对云南普洱茶的历史进行拓展介绍。
3.提前指定一名同学担任交流活动的主持人，做好各环节的介绍和衔接工作。
▲各小组交流展示的时间控制在3分钟左右。
各小组交流分享内容及顺序：
1、茶的起源：（传说）（3＇）
唐代的茶圣陆羽，曾在自己所著的茶叶专著《茶经》中谈到：茶之为饮，发乎神农氏。中国饮茶文化起源于上古时期，有“神农氏尝百草，遇毒，以荼解之”的说法。
2、茶的分类：（3＇）
（1）绿 茶
（2）红茶
（3）白茶
（4）黄茶
（5）青茶
（6）黑茶
3、知名茶及产地：（3＇）
（1）杭州龙井
（2）江苏碧螺春
（3）福建白毫银针
（4）安徽铁观音
（5）云南普洱茶(适当补充延伸以激起同学们的本土文化自豪感)
4、茶的基本功效：（3＇）
生津止渴、安神除烦、养生益寿、明目、化痰，消食、通便、解毒、减肥、降脂……
（教师及时对各小组创新方式的分享给予肯定）
▲过渡：是啊，茶有60多种保健功能，20多种药物功能，是公认的世界上三大健康饮料之一。
随着茶的发展，茶已不仅仅是一种功能饮品，而逐渐形成了一种茶的文化。那什么是茶文化？（进入下一个环节：茶文化） →
（三）[教师PPT提供素材配合讲授，引导学生认知、欣赏、体验、感悟何为茶文化]（30＇）
茶文化：指饮茶活动过程中形成的文化特征，包括茶艺、茶道、茶文学等等。
师：请先听古筝演奏《高山流云》（播放），同时看着这幅图（展示各种茶具图），此情此景你觉得最想干的一件事儿是什么？
▲设计意图：
在同学们欣赏、思考片刻后，有回答喝茶、泡茶的同学时，教师夸其听出了茶的文化气息！ →教师可以顺势请一名同学上前冲泡一壶茶与大家同饮。该同学在没有准备的情况下，在没有欣赏茶艺表演前，泡茶的过程应该是简单而随意的。教师给予鼓励后，讲到泡茶不仅仅是为了喝，泡茶也要有赏心悦目的美感，这就是茶艺。 →教师紧接着介绍茶艺的概念。
1、茶艺：喝茶时讲究环境、气氛、音乐、冲泡技巧及人际关系等。（14＇）
（播放茶艺表演）
▲设计意图： 观茶艺表演，让学生充分感受茶香幽幽、琴声绕绕、茶琴合一的美好境界，在获得美感中激发起同学们学习茶艺的热情！
学生观赏后模仿体验→
意图：在观茶艺师表演结束后，在背景音乐中请一位同学模仿操作，其他同学观看并可以凭记忆提示操作过程。同学们经过一番体验和对比，自然可以感受到茶艺的魅力。
师：看，技艺的娴熟优美非一日之功，只有反复练习方能具有美感！说到美感，还有比茶艺更高的境界是什么呢？是茶道！那何为茶道？
2、茶道（6＇）
概念：茶道，就是品赏茶的美感之道。在茶事活动中融入的哲理、伦理、道德，通过品茶来修身养性。茶道精神是茶文化的核心。（怡 清 和 真）
▲师：你看，喝茶已从茶的功效本身上升到了品的阶段，后来又融入了悟的精神层面。自古以来就有不少文人墨客对茶情有独钟，至今有关茶的文学作品有2000多篇。下面一起见识一下→
3、茶文学（7＇）
概念：是指以茶为主题而创作的文学作品。包括：神话、传说、故事，茶的谣谚、民歌、茶诗、茶词、茶文、茶对联、茶小说等等。（PPT呈现部分作品）→
▲（重点赏析“宝塔诗”:《一字至七字诗·茶》）
茶
唐 元稹
茶，
香叶，嫩芽，
慕诗客，爱僧家，
碾雕白玉，罗织红纱，
铫煎黄蕊色，碗转曲尘花，
夜后邀陪明月，晨前命对朝霞，
洗尽古今人不倦，将至醉后岂堪夸
师：你能看出这诗的美吗？（学生读一读、说一说，教师引导欣赏）→形态美、音律美、意蕴美。
意图：让同学们通过作品认识茶文学，体会古人对茶的情感，引起同学们对茶文学的关注，激发传承中国茶文化的情怀。
（四）课后作业： 请为爸爸妈妈或爷爷奶奶，好好泡一次茶。（1 ＇）
▲用意：将所学茶文化知识渗透于生活，传承于生活。
（五）课堂小结（2＇）
现在，能不能从你听到的曲儿、赏到的技艺、看到的诗，说说你有什么感受？
1、学生总结：有什么收获
2、老师总结：寄予希望
▲板书设计：
茶
茶艺 茶道
茶文学 茶文化
小小茶叶 舞台大大
书写茶人生 传承茶文化
我的说课到此结束，谢谢大家！