山东省宁津县宁城街道办事处 山东宁津 253400
摘要：红小豆作为我国主要的食用豆类，拥有广泛地种植范围。由于其营养价值、药用价值等特点，愈发受到人们追捧，市场需求量也随之大大增加。红小豆在我国北方种植较广，多年来因土壤贫瘠、栽培技术落后等原因，仍然存在低产、低质等问题。基于此，以下总结出培育优质高产红小豆的栽培技术要点，仅供广大种植者参考。
关键词：红小豆；栽培技术；田间管理
近年来，国家大力推动农业供给侧结构性改革，随之而来的是我国粮食品种的增多以及种植面积的增大。红小豆由于其本身适应性强、土地利用率高等特点，受到农民朋友的青睐。由于我国居民健康意识的增强，人们越来越重视饮食结构的多样性，红小豆也成为大多数人餐桌上必不可少的选择。因此，如何培育出优质高产的红小豆，成为至关重要的问题。
1红小豆及其功效
红小豆，又名赤小豆、赤豆、朱豆，为豆科一年生半缠绕草本植物，全国各地均有栽培，夏秋荚果成熟时采收，晒干，收集种子备用。种子供食用；入药，有行血补血、健脾去湿、利水消肿之效。
我国是世界上赤小豆产量最大的国家，也是主要出口国。其利尿通淋、除湿退黄之功应用历史悠久，成方较多，如《圣济总录》中赤小豆汤、《伤寒论》中麻黄连翘赤小豆汤、《圣惠方》中赤小豆散等。现代研究发现，其治疗急性肾炎、肝硬化腹水、水痘、腮腺炎、炎性外痔、皮肤病等疾病效果良好，同时还有抗氧化和雌激素样等多种作用。
2 红小豆适宜人群
赤小豆的营养价值非常高，但也不是人人都适合吃。医药界认为，赤小豆虽然无毒，但是人们的体质各不相同，并不是所有的人都适合以赤小豆为营养品。如小孩平素吃东西较少，食欲不佳、营养欠佳、大便稀溏时，就不宜食用赤小豆。如果成人体质虚弱，正服用补益作用的中药时，就不宜食用赤小豆，否则会影响药物的疗效。另外，小儿消化功能较差，虽然体质适宜于食用赤小豆，但也不能进食太多，导致消化不良。
3 红小豆栽培技术
3.1选种
选择千粒重高、极具增产潜力、优质、抗病的品种，例如垦引1号、宝清红、龙小豆、合江1号、日本红、吉111、大红袍等。应重点选择皮薄粒大、颜色鲜艳、籽粒饱满、淀粉粒沙性好的品种种植。
3.2合理轮作
赤小豆喜温，不耐涝，忌连作和重迎茬，最好选择2年以上没种过豆类作物的地块。建议轮作方式：赤小豆-谷子-玉米；赤小豆-玉米-高粱；赤小豆-小麦-玉米。赤小豆喜肥、抗旱，根系比较发达，但入土穿插力不强，宜选用砂壤土，要求土壤疏松、通气良好，利于根瘤活动。秋后或早春进行耕翻，耕翻后及时耙地起垄，做到表土细碎平整，上松下实。
3.3播种
适期播种利于苗齐、苗壮、多花多荚、适期成熟、提高产量及品质。为保证早出苗、出齐苗应尽量做到播深一致。播种前要进行机械或人工选种。将虫蛀粒、碎粒和杂质去掉，保证种子的净度和纯度。种子精选后晒种1-2d可以提高赤小豆种子的生活力。也可选用种衣剂拌种，防治苗期病虫害，补充微量元素。黑龙江省南部地区，一般在4月下旬-5月中旬播种，北部冷凉地区，一般在5月5日-5月15日播种即可。播种后及时镇压，避免土壤失墒。干旱地区也可播前和播后各镇压1次。根据自然条件和生产条件适当调节种植密度，高肥水地保苗15.0万-22.5万株/hm2，中肥水地保苗22.5万-30.30万株/hm2，低肥水地保苗30.0万株/hm2以上。行距一般50-60cm。出苗达80%时，进行调查，如发现缺苗，应及时催芽补种。
3.4中耕除草
赤小豆苗期生长势弱，易受杂草危害，不利于生长。应适时中耕，消灭田间杂草的同时，还可以达到疏松土壤，提高地温，调节土壤水分、养分和通气状况的作用，促进根系和地上部分生长，增强其同氮能力。建议在间苗后进行1次中耕，之后每隔7-10d中耕1次，共进行3-4次。也可在播后苗前进行土壤封闭除草来控制杂草危害，用禾耐斯1.4-1.7L/hm2加70%赛克津0.5-0.6kg/hm2或用乙草胺1.5L/hm2加70%赛克津0.3kg/hm。苗后化学除草可用15%精稳杀得0.5-1.2L/hm2加25%虎威1.0-1.5L/hm2。根据田间杂草情况，后期可人工拔草。
3.5施肥
种植赤小豆总的施肥原则是巧施氮肥，重施磷肥，有区别的施用钾肥，适当增施钼肥和菌肥。可将全部磷肥、钾肥和约1/3的氮肥混合作为种肥、底肥分层施用。应重点在开花初期进行追肥，将种肥施用后余下的2/3氮肥全部开沟施入并及时覆土。花荚期也可进行叶面追肥。一般后期不追施尿素或可根据赤小豆长势适当少追尿素，以免植株贪青晚熟。
3.6病虫害防治
白粉病、锈病、角斑病、病毒病等是红小豆种植中常见的病害，这些病害主要在红小豆的叶片、叶柄及茎荚等部位形成危害。病害发生后，一定要采取有效措施进行防治，否则会造成红小豆植株死亡，产量降低，甚至绝产。红小豆常见虫害有蚜虫、红蜘蛛、豆荚螟等，主要对红小豆的叶片、花及豆荚等部位产生危害，使红小豆开花后即凋落，豆荚也会随之落地。虫害会在持久高温、田间水分严重缺失的情况下严重发生。虫害较轻时，会对红小豆的正常生长产生影响，虫害严重发生时，红小豆的产量和品质会严重降低，甚至会导致绝产。蚜虫还会传播病毒，使其它的红小豆感染病害。
防治红小豆病虫害的措施主要有农业防治、生物防治、物理防治和化学防治。病虫害防治应以生态调控为主。药剂防治为辅，为降低环境污染可采用无公害杀菌剂和生物杀虫剂。播前可以采用生物农药如农抗120、科生霉素、苦参素进行拌种。生长期间蚜虫和豆荚螟发生初期（即7月中旬、8月初）可用BT生物制剂和苦参素生物杀虫剂，分别防治1次。
3.7适时收获
红小豆结荚具不同的习性，对于无限结荚的品种，80%荚果成熟便进入收获期，因其花期较长，成熟时间不一致，中部叶子变黄、下部叶子脱落时最适宜采摘。收获过早，会导致部分籽粒不够饱满，影响产量、质量；收获过晚，籽粒颜色加深，影响其品质。因此，广大种植者要密切关注结荚情况，以便及时采摘，避免没必要的损失。要注意尽量在清晨收获，种植面积较小时可分批进行采摘，种植面积较大时应当一次性采摘。收获后要放置阴凉处，在脱粒4天后便可进行晾晒，以便促进后熟。当籽粒含水量在13%以下时，便可储藏，注意保持通风。
4食用红小豆注意事项
赤小豆能通利水道，故尿多、身体消瘦之人忌食。晋代名医陶弘景说赤小豆“：性逐津液，久食令人枯瘦。”《食性本草》载赤小豆“：久食瘦人。”《本草纲目》载“：赤小豆，其性下行，久服则降令太过，津液渗泄，所以令肌瘦身重也。”故而在食用赤小豆时应当注意不能久食。
总之，由于我国经济的不断发展，国民生活水平的不断提升，我国国民越来越注重健康的饮食文化，对食物的多元性和品质也有了越來越高的要求。红小豆因其营养价值、药用价值等因素，在市场上大受追捧。因此，要想收获优质高产的红小豆，必须栽培得当才能产生理想的经济效益。
参考文献：
[1]李洪雁.红小豆优质高产栽培技术[J].农民致富之友，2018（14）：171.
[2]杨雪松.红小豆优质高产栽培技术标准[J].农民致富之友，2018（09）：17.