张莉 杨英
重庆市垫江县教委朝阳幼儿园 408300
重庆市垫江县教委示范幼儿园 408300
摘要：幼儿园的教育需要进行园本资源的开发，这样能够有效利用已有的资源进行教学活动，有助于实现幼儿对外界事物的认知。柚子是我们日常生活中经常吃的食物，通过对柚子的研究和思考能够让幼儿对柚子具有更加深入地了解，从而达到教学的目的。本文首先针对柚子园本资源的开发思考进行阐述，然后分析柚子园本资源利用的思与行，包括柚子的采摘、柚子的食用、柚子的游戏、柚子的课程以及柚子的思考五部分，旨在能够充分利用柚子园本资源进行幼儿的教育工作，促进幼儿对自然科学的认知。
关键词：柚子；园本资源；教学理念
引言：2019年，垫江县教师进修校申报了一个重庆市教育综合改革课题《农村幼儿园游戏课程体系建设本土化实践的研究》。我们幼儿园有幸承担了一个子课题《垫江“柚子”游戏课程化本土实践研究》。在课题研究的过程中，我们总结和提炼了一些特色，主要是“4+N”的教学理念，其中的4指的是向阳、向上、向善、向美的体、智、德、美四个发展目标，而N代表12个子课题，包括示范园的牡丹，松林分园的咂酒，朝阳幼儿园的柚子、实验幼儿园的蚕桑、太平中心园的楠竹，周嘉中心园的豆花，高安中心园的荷花，新民中心园的竹编、桂溪镇中心园的石头等。那么如何在进行柚子园本资源的利用时进行思考和行动呢，下面让我们共同来进行分析和探究，一起展开孩子与柚子之间的故事吧。
一、柚子园本资源的开发思考
柚子是一种水果，通过对柚子进行园本资源的开发能够让幼儿回归大自然，体会到大自然的快乐。与此同时，还能够通过对柚子的思考和行动不断提升幼儿的探究能力和解决问题的能力，有利于提高幼儿的综合素养。与此同时，还能够帮助幼儿养成细心观察的良好习惯，让幼儿在日常生活中能够进行仔细观察和认真思考，从而探究自然科学知识。
二、柚子园本资源利用的思与行
（一）柚子的采摘
为了更好地对柚子进行研究，教师和家长带着幼儿到附近的柚子园进行柚子的采摘，在采摘的过程中对幼儿的探索能力进行培养。首先我们需要思考如何才能够将树上的柚子采摘下来呢，如果上树的话对幼儿的身体可能会造成伤害，这种办法需要排除，那么其它方法需要幼儿去进行思考。有的幼儿想要通过进行柚子树的摇晃来进行采摘，有的幼儿想要通过找一根长长的棍子将柚子打落下来，还有的幼儿想要找绳子套成一个圈，然后将柚子拉下来。幼儿们各种方法都想出来了，然后有的幼儿提出疑问，如果柚子掉落下来摔碎了怎么办，就不能吃了。因此，我们需要找一些摘柚子的办法。有的幼儿想到用衣服在树的底下接着，可以由两个小朋友伸开，然后再找一个小朋友去进行柚子的采摘，这样就能够完美将柚子采摘下来了。幼儿们在进行柚子采摘的探索中能够想到多种方法操作，通过思考可以促进幼儿探究能力的提升，并且能够通过合作进行柚子的采摘，可以培养幼儿全面思考的能力。在柚子采摘的过程中，发现柚子树非常地粗大，根本晃不动，所以这种方法被排除。决定用棍子将柚子打落，但是发现棍子的长度不够，幼儿们找来梯子，幼儿们踩了两节梯子后正好可以碰到柚子，最后孩子们摘了几个柚子开心地回到了教室。在实践中不断进行摸索，从而选择更好的方式进行柚子的采摘，有利于幼儿的思考。
（二）柚子的食用
班级中有很多幼儿，而柚子只有几个，如果一人一个的话是完全不够分的，那么怎样才能够让大家都能够品尝到柚子的味道呢？可能有的幼儿会说，柚子这么大，我们一个人是吃不下的，所以可以平均将柚子分成几份，这样每个人都可以吃到柚子了。还有的幼儿特别聪明，想要将一部分的柚子榨成汁液，另外加一些材料做成美味的柚子茶。在教师的引导下探索用柚子做各种食品，如：用柚子皮、柚子肉、柚皮瓤等做成各种蜜饯、水果沙拉等。幼儿们在探索活动中获得了非常开心的体验。
（三）柚子的游戏
在柚子游戏课程体系打造上，我园构建了独特的“2、5、4、3”培养模式：二培育就是“阳光生命、幸福人生”；五载体就是“教学活动、区域活动、环境创设、日常生活、家园工作”；四策略就是“主题明确、实施具体、互动有序、评价得力”；三评价就是“幼儿、老师、家长”。
在柚子游戏的开发方面，幼儿们想出了办法，每个人在自己的小柚子上进行绘画，这样就可以将自身的柚子变得独一无二，不会再弄混了。有的幼儿在自己的柚子上画的蜡笔小新图案，有的幼儿画了一只小狗，还有的幼儿画了一个蘑菇。通过图画的创作，不但能够进行柚子的区分，还能够充分激发幼儿的想象力，促进柚子园本资源探究的乐趣。
（四）柚子的课程
柚子资源课程丰富。以柚子、柚子皮、柚子叶、柚子瓤等为载体，开发了科学、艺术、健康、社会、语言五大领域的课程，丰富了幼儿园的课程体系。 通过柚子游戏课程体系，让幼儿德智体美全面发展。如：大班健康《柚子大丰收》、小班科学《柚子找朋友》等。又通过课程体系的延伸活动，让师+幼+家共创幼儿园整体环境。让孩子成为课程的受益者，让老师和家长成为孩子成长路上的协助者。同时也提升了家园共育的凝聚力和默契度。如：楼道作品展示墙、活动作品展示板等。
（五）柚子的思考
为了更好地帮助幼儿对柚子进行认知，教师可以与幼儿进行互动，从而了解更多与柚子相关的信息。比如柚子是属于什么种类的水果？柚子的味道是什么？柚子中含有哪些营养元素等问题，从而能够在问题的解答中让幼儿了解更多的知识，有利于幼儿对柚子的认知。还可以提供一些橘子让学生进行观察和品尝，从而帮助幼儿对柚子和橘子进行区分，有利于提高幼儿的认知。
结束语：综上所述，园本资源的开发对于幼儿教育来讲具有十分重要的作用，教师可以利用本地可用资源进行幼儿教学活动，从而实现资源的有效利用。柚子是日常生活中经常见到的水果，通过对柚子的研究能够提高幼儿的研究兴趣。在柚子的采摘、食用、游戏以及思考的过程中对其进行探究，从而有利于实现幼儿对柚子的深入了解。幼儿教育中的行动和思考十分重要，需要在教学活动中进行有效培养，这样才能够促进幼儿探究能力的提升。
参考文献：
[1]孙丹.孩子与柚子的故事——尝试开发与利用园本资源的思与行[J].动漫界：幼教365,2019（44）：48-51.
[2]叶丹全.浅析幼儿园教学活动中本土资源的开发与利用[J].考试周刊，2020（18）.
[重庆市2019年度教育综合改革研究课题（课题批准号：19JGY09）阶段成果]