何云越 张月
安徽中认倍佳科技有限公司 安徽滁州 239000
摘要：自从电饭煲普及以来，人们告别了煮饭费事且饭易夹生的问题，煮饭变得简单且口感稳定。然而，随着人们生活水平的提高，人们对米饭口感的追求也在不断提升，电饭煲的种类也日新月异。文章梳理了当前市面电饭煲产品的种类与区别，并探讨了对不同类别的电饭煲产品安规检测方法的异同。
关键词：电饭煲；分类比较；安规检测
1 电饭煲的类型
1.1从加热方式进行分类：
（1）传统底盘加热：是市面上最为常见的一种电饭煲。通过锅底的电热盘将热量传导至内锅底部，然后由内锅再将热量传递给米饭。采用此种加热方式的电饭煲生产成本较低，售价便宜。但由于加热不均匀，热效率较低。另外不能进行精准的温控，也导致煮出的米饭的口感一般。
（2）IH电磁加热：利用交变电流通过电磁线圈产生的电磁辐射能量，由于电磁线圈性质柔软，可充分环绕在内锅底部和四周，通过对内锅进行环绕加热，越过了传统底盘加热的热量传导过程，实现了快速升温和均匀加热。另外，电饭煲厂商又利用压力煲的原理，推出了电磁和压力组合加热型的电饭煲。通过压力提高沸点，从而缩短了煮饭时间。采用此种加热方式的电饭煲热效率高，煮出的米饭口感上乘。但由于生产成本较高，售价通常也较为昂贵。
1.2从控制方式进行分类：
（1）机械控制：磁钢作限温器、双金属片作保温装置、杠杆开关等机械装置来控制煮饭过程的一种电饭煲。
（2）电子控制：通过温度传感器的探测，由电脑程序控制煮饭过程的一种电饭煲。此类电饭煲设有数码管或液晶显示面板并配有触摸式按键控制。
1.3从容积进行分类：
一般，容积大的电饭煲体积较大且功能丰富；容积小的电饭煲体积较小且功能较为基本。根据消费者的需求，市面上的国产品牌电饭煲基本上分为下表的几种容积。最近，高品质的日本电饭煲受到不少国人的推崇。然而，同等大小的内锅，日本品牌的标称容积要比国产品牌的标称容积小的多。这是由于测算方式的原因，国产品牌按照的内锅注满水时水的体积来计算。而日本品牌则是按照内锅实际可注入的生米体积来计算。下表为日本品牌电饭煲的情况。
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2. 电饭煲安规检测的差异
2.1传统底盘加热型与IH电磁加热型的检测差异
根据GB4706.1的定义，装有电热元件的传统底盘加热型电饭煲属于电热器具，而磁驱动的IH电磁型电饭煲则被认为是电动器具，因此二者在检测过程中的差异很大:
（1）输入功率偏差的要求不同，见下表。
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（2）发热试验的试验电压和外壳温升要求不同。
传统底盘加热电饭煲在正常工作状态下以 1.15倍额定输入功率工作，而IH电磁加热电饭煲以 0.94倍和1.06倍额定电压之间的最不利电压供电，在正常工作状态下工作。另外，IH电磁加热电饭煲需要监测外壳的温升不能超过60K，而传统底盘加热型电饭煲则不作要求。需要注意的是，最新的IEC6335-1(5.1版)中细化了电动器具外壳温升的规定，见下表。
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（3）工作温度下的泄露电流和电气强度的试验电压要求不同。
与发热试验相同，传统底盘加热电饭煲在正常工作状态下以 1.15倍额定输入功率工作，而IH电磁加热电饭煲则以1.06倍额定电压之间的最不利电压供电。
（4）非正常试验的试验电压要求不同
传统底盘加热电饭煲则以0.85倍和1.24倍额定输入功率要求的电压进行干烧试验，以1.15倍额定输入功率要求的电压进行温控器短路试验。根据2009-TC04-2的要求，IH电磁电饭煲以0.94 倍和1.06倍额定电压之间的最不利电压供电，进行干烧试验和温控器短路试验。并且试验过程中应监测电磁线圈的温升不能超过19.7最高绕组温度的规定。
2.2机械控制型与电子控制型的检测差异
机械式电饭煲和电子式电饭煲的差异主要体现在非正常试验中对电子电路的要求。电子式电饭煲的电子电路的设计和应用，应使其任何一个故障情况都不对器具在有关电击、火灾危险、机械危险或危险性功能失效方面产生不安全。检测方法详见GB4706.1的19.11章节。机械式电饭煲则不需要进行此项目试验。
另外，在测量电气间隙与爬电距离时，也应充分考虑由于电子电路的升压降压电路导致的工作电压变化，最小电气间隙和最小爬电距离的要求也随之变化。
2.3不同容积之间的检测差异
（1）在液体溢出试验中，关于溢出溶液的容量在GB4706.1中规定为等于容器（内锅）容量的15%或0.25L两者中取量多者。因此，额定容积1.67L以下的电饭煲溢出溶液应选取0.25L，1.67L以上的电饭煲溶液应为额定容积的15%。需要注意的是，在本文1.3中提到了由于日本产电饭煲容积统计方式的原因，不应参考铭牌上的额定容积，应以实际测量的容积为准。
（2）根据GB4706.19的22.104规定，当电饭煲容积超过3L时，应将注入额定容积水的电饭煲倾斜至25°角检测其是否翻到，若翻倒则在其翻倒位置保持10s然后恢复到正常位置，测量翻倒是水的泄出速率，不得超过16L/min。而3L且3L以下的电饭煲不用进行此试验。
参考文献
[1]《GB4706.1-2005家用和类似用途电器的安全 第1部分：通用要求》
[2]《GB4706.19-2008家用和类似用途电器的安全 液体加热器的特殊要求》
[3]《IEC60335-1 Edition 5.1 Household and similar electrical appliances – Safety –Part 1: General requirements》
[4]《QB/T4099-2010 电饭锅及类似器具》
[5] 顾猷，电子与机械式电饭锅的对比，《家电科技》杂志，2002年第10期