狮子球——最浓年味是此味

发表时间:2021/4/9   来源:《文化研究》2021年4月上   作者:王心译
[导读] 年味是小孩们穿上新衣蹦跳着的欢笑声;年味是家家户户贴上对联福字对新的一年的希望与祝福;年味是奶奶喜笑颜开忙忙碌碌张罗的一桌好菜……而我期待的年味是灶膛里跳跃的火焰和油锅里翻滚的肉丸子——江南过年传统菜——狮子球。

嘉善县吴镇教育集团硕士小学杏园文学社 王心译

        年味是小孩们穿上新衣蹦跳着的欢笑声;年味是家家户户贴上对联福字对新的一年的希望与祝福;年味是奶奶喜笑颜开忙忙碌碌张罗的一桌好菜……而我期待的年味是灶膛里跳跃的火焰和油锅里翻滚的肉丸子——江南过年传统菜——狮子球。
        拂晓,伴随着窗外的鸟鸣声,我们便开始制作年夜饭的必备菜色——狮子球。“咚咚咚”,清晨精挑细选的猪后腿肉在菜刀的挥舞下变成肉泥。奶奶转过头来对我神秘一笑,揭开了锅盖。“哇!”一锅热腾腾的糯米饭已经蒸好了。一颗颗晶莹剔透,香气扑鼻。这就是狮子球背后的秘密哦!各种狮子球的食材和作料准备完以后,便开始炸狮子球啦!
        翻滚的油锅,放入一个个肉丸子,随着灶膛里“滋滋”的火焰,整个厨房都被烘烤得格外温暖。油锅里翻滚的肉丸子,很快便裹上了一件金黄的外衣。迎面扑来阵阵的肉香味,“嗯——”这就是狮子球的味道,也是我记忆中年的味道。
        也许你的年味是满桌美味佳肴,而我对年的期待是奶奶做的狮子球,是这过年才有的炸狮子球的忙碌,和溢满厨房的香浓味道。


在这香脆可口的年味中,我迎来了一个快乐的新年!
                                                                                                                                             (指导老师:方晟欢)
                                                                                                                                             (指导小助手:姚语宣)

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