张伟炜 彭小悦
常德市产商品质量监督检验所 湖南省常德市 415000
摘要：尽管塑料制品质量轻、强度高、耐腐蚀、运输方便，被评为20世纪最伟大的发明之一，但塑料污染已成为影响人类生活环境的重要问题。塑料产品由于物理化学结构稳定，在自然环境中可能数十至数百年都不会被分解；大部分塑料作为包装材料在一次性使用后即被丢弃；废弃塑料，特别是塑料袋随处可见，无论是北极还是南极，都发现了微塑料。所以，塑料袋被评为20世纪最糟糕的发明。
关键词：食品塑料包装
引言
随着人们生活质量和水平的不断提升，对食品的安全性也提出了更高的要求。其实，除了食品本身不安全外，食品外包装的不安全也会导致食品的不安全，比如之前媒体曝光的双酚A奶瓶事件、塑化剂事件等。尤其是采用了塑料包装材料的食品，更容易出现食品安全问题。
一、食品塑料包装产品主要安全标准
《中华人民共和国食品安全法》（2017版）中将食品包装纳入到了食品安全的范围内，随着国家监管力度的不断加强，食品包装越来越得到重视，对此我国针对食品塑料包装安全性能、相关指标检测等出台了一系列安全标准。食品包装已逐步提高到了和食品安全一样的高度。具体见表1。我国同时还对食品塑料包装有针对性地出台了很多法律法规，食品包装的卫生认证和检验检测也成为了众多企业打开国际市场的“金钥匙”。
二、塑料包装材料的安全性分析
塑料具有轻便、成本低的特点，使用范围非常广。早在发明之初，塑料就被认为是人类重要的创造，但是经过岁月的洗礼，塑料的负面作用一步步显现，主要表现在以下几个方面：首先，塑料由于自身成分的结构具有不稳定性，因此经过加工容易导致成分变异，从而影响食物。其次，塑料包装在制作时需要大量油墨，这些油墨的稀释需要甲苯，然而由于缺乏相应的监督，导致一些无良商家会使用甲苯混合物，从而使得塑料包装中有大量的残留物，严重损害人体健康。并且油墨中含有大量有毒有害化学物质，容易对人体神经产生负面影响。最后，胶黏剂的使用也是塑料包装中所必需的，这些胶黏剂往往含有芳香族异氰酸酯，这种物质在分解之后容易产生致癌物，尤其是当这种胶黏剂的质量不好的时候，或者掺入了其他物质如甲苯、乙酯等，这种致癌物的产生几率会大大增加，一旦含量超标，将会对人体产生极大的危害。
三、塑料包装行业的发展和应用
塑料包装在我国有较长时间的发展历史，已经形成了较为成熟的产业链。塑料包装的产业链主要可以分为三大部分：上游是塑料包装的原材料提供商，主要负责塑料包装原材料通用塑料和塑料助剂以及塑料加工专用设备的提供，企业多为塑料制品企业，行业主要为价格决定型；中游为塑料包装制造环节，塑料包装产品主要可以分为硬包装和软包装，硬包装主要是指塑料桶、塑料瓶、塑料盖等塑性产品，软包装主要是指塑料软管、塑料袋等无定型产品；下游为塑料包装的应用行业，塑料包装在我国应用范围较广，主要应用行业包括饮料制造、食品制造、医药制造、日化产品制造和食用油制造等。 塑料包装按照机能可分为运输包装、储藏包装、集合包装、保护包装、销售包装；按使用程度可分为一次性包装、再使用包装（回收包装）等；按包装对象可分为食品包装、药品包装、纺织品包装、液体包装、粉状包装、器械包装、危险品包装等；按使用部门可分为军需要包装、民用包装、特需包装等；根据塑料包装材料制品形态可分为塑料薄膜、中空容器（瓶、罐）类、塑料箱、编织袋、塑料袋、泡沫塑料等。
四、食品塑料包装产品安全性质量提升的建议
4.1提倡可降解材料
白色污染对人们的生活产生不良影响，塑料包装受到人们的关注。随着包装材料研究技术的提高，通过在传统的塑料生产中添加改性淀粉、光敏剂，生物降解剂等原料，提高塑料的降解速度，从而产生了一种新型的环保塑料，也就是可降解塑料。可降解塑料既具有传统塑料的功能，而且还能降解，在紫外线以及土壤和水中微生物的作用下，在自然环境中就能降解，形成无毒的物质重新进入到生态环境中。根据可降解塑料的环境条件，可以为光降解塑料、生物降解塑料和双降解塑料，其中最为成熟的是光降解塑料。
4.2严格控制塑料添加剂
为了对塑料包装的性能进行改善、优化，在生产过程中可能会根据实际情况的不同适当增加抗氧剂、润滑剂等。这些添加剂当中的部分物质很有可能会直接朝着食品迁移，对食品的安全性产生影响，常见的有塑化剂、胶黏剂等。因此，相关企业必须要严格按照国家强制性标准GB9685－2016《食品安全国家标准食品接触材料及制品用添加剂使用标准》以及相关公告的要求，对添加剂的用量以及使用情况进行有效控制，避免对食品的卫生安全性造成严重威胁。
4.3建立完善健全的质量控制体系
企业需加强内部的管控和管理，在生产塑料材质的食品包装时，要制定合理的监督和管控方案，积极学习和借鉴欧美发达国家先进的生产工艺，提高科学生产技术，控制塑料材质生产过程的污染环节，对产品质量严格把关。要注重对国家法规、标准的学习和应用，提高检测水平，确保质量安全。
五、我国绿色食品包装材料发展情况和方向
随着包装废弃物的增加，我国要提升对这些废弃物的处理能力，目前，我国政府对于包装材料的研究也越来越重视。然而，在包装快速生产的今天，包装废弃物的管理难度大大提升，而且我国在包装废弃物的管理上没有相对完善合理的发展体系，与西方国家还存在差距。因此，我国应该从减少包装废弃物着手，实现包装循环使用，对包装工业结构进行调整，改善包装品种。在科技进步和可持续发展的基础上，促进包装工业发展，降低环境污染，减少资源消耗。政府应该采取宏观调控的方式，为绿色包装产业的发展提供保障。第一，可以通过间接增加企业收入的方式，对企业可以实施绿色包装材料补贴制度，也可以采用包装押金和资源回收奖励的方式，进一步提升市场上对绿色包装材料的需求，使得人们养成绿色生活方式与理念，确保环保观念深入人心。第二，政府应该对资源循环运作包装生产企业进行鼓励，在项目审批和市场准入环节上，给予一定的政策性倾斜。第三，充分发挥税收的杠杆作用，采用新的税种，对不同包装采用征收不同的税率，提升税收的效率性，通过包装税的差别性，提升企业对绿色包装材料的应用意识。
结束语：
食品塑料包装的安全工作至关重要，随着我国社会的不断进步，食品安全检查力度的不断增强，食品塑料包装企业应加强自身管理，提高生产工艺和水平。市场监管部门要加大抽查检测力度，对生产、流通企业进行有效监管，各方合力确保食品塑料包装产品安全，为我国食品包装行业的健康发展提供重要保障。
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