让幼儿品行拥有鲜活的“农味表情”——农味课程中幼儿品行习惯养成的实践反思--中国期刊网

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让幼儿品行拥有鲜活的“农味表情”——农味课程中幼儿品行习惯养成的实践反思

发表时间：2021/4/20 来源：《教学与研究》2021年3月下作者：徐琳

[导读] 教育家叶圣陶先生所言“什么事教育，简单一句话，就是要培养良好的行为习惯”。3—6岁幼儿是进行良好品德行为习惯训练的关键时期，也是培养和巩固良好品德行为的重要启蒙时期。所以应当抓住这个有利的时机，及时向幼儿进行道德启蒙教育，为个体发展奠定坚实的良好个性和品德素质基础。结合我园开展的幼儿园农味综合活动的实际情况，谈谈如何对幼儿进行品行习惯的养成。

江苏苏州市吴江区莘塔幼儿园徐琳 215213

        教育家叶圣陶先生所言“什么事教育，简单一句话，就是要培养良好的行为习惯”。3—6岁幼儿是进行良好品德行为习惯训练的关键时期，也是培养和巩固良好品德行为的重要启蒙时期。所以应当抓住这个有利的时机，及时向幼儿进行道德启蒙教育，为个体发展奠定坚实的良好个性和品德素质基础。结合我园开展的幼儿园农味综合活动的实际情况，谈谈如何对幼儿进行品行习惯的养成。
        一、立德树人，爱国情怀的养成
        孩子是祖国的未来和希望。幼儿园要从小对幼儿进行爱国主义的教育,在幼儿的心田里播下爱家的种子,逐步树立热爱祖国的感情。
        （1）寓爱祖国爱家乡于传统节日活动中
        我国的传统节日历史悠久，展示着中华民族的精神世界，是弘扬中华民族优秀文化和传承中华美德的重要载体。
        春节、中秋节是中国人合家团圆的日子，我们邀请家长来和孩子一起制作月饼和百货糕，正所谓“每逢佳节倍思亲”，亲子之间、朋友之间相互表达关心、祝福和思念的过程，也增进了儿童与家人以及与朋友之间的感情。在进行“端午节”这个传统节日教育时，我们通过多种手段向儿童讲述屈原的故事，如包粽子、绘龙舟等，让幼儿充分感受爱国诗人坚贞不屈的民族气节，形成强烈的民族认同感。
         (2) 寓爱祖国爱家乡于农味主题活动中
        《纲要》指出：城乡各类幼儿园教育应从实际出发，因地制宜，充分利用本土社会资源，形成有地方特色的课程体系，培养幼儿的本土意识和乡土意识，激发幼儿爱家乡、爱祖国的情感。
        在《花花世界》《风吹麦浪面儿香》《春来野菜香》等具有农村乡土气息的农味主题活动中，孩子们把课堂搬到户外，美丽的田野，碧绿的麦田，金黄的菜花，都是我们驻足嬉戏的地方，沐浴着金色的朝阳，呼吸着清新的空气，聆听着鸟儿的鸣叫，虫儿的低语和风儿的欢笑……孩子们细细品味农村特有的风景。孩子们利用采来的菜花、野菜、麦芽，在老师的带领下动手制作具有地方特色的菜花塌饼、野菜饺子和洗面筋，在品尝美味的同时感受来自农村的喜悦，体会家乡人民的勤劳和智慧，同时激发幼儿热爱家乡的美好情感。
        (3) 寓爱祖国爱家乡于农耕环境创设中
        陈鹤琴先生说过：“儿童教育要取得较大的效益，必须优化环境。”幼儿园环境如同教师一般,对幼儿的认知、社会性的发展具有潜在的深刻的影响。
        根据环境教育的规律和园所文化的特点，我园的许多硬件设施都设计出浓浓的古朴与农味气息。我们利用实际的地理优势，在莘莘果园建造了小木屋：顶上悬挂着大大的中国结，墙上张贴着各种福字，两侧树立着竹子栅栏，挂着具有农家风味的辣椒、大蒜头以及玉米，方方正正的木质小桌子，铺着淡淡的蓝印花布，搭配着旧旧的长板凳，再添上一眼土灶头和大水缸，门口种植着大片的麦苗，俨然一副农滋农味的农家小院景致。
        二、吃苦耐劳，勤劳品质的养成
        吃苦耐劳是中华民族的传统美德之一。我们常说，艰苦环境能够磨练人的意志，使人具有吃苦的精神。在农耕种植活动中，培养孩子吃苦耐劳，勤劳关爱的美德，对孩子长大以后将影响深远。

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        1、日常管理——体会劳作艰辛
        种植是一项充满艰辛的劳动，幼儿在种植活动中，参与松土、挖坑、播种、浇水，从发芽到收获时幼儿进行等日常管理，幼儿都参与了，通过收获、烹饪、品尝，幼儿在整个种植过程中体验到了劳动付出后得到回报的喜悦。在农忙的季节，我们还带领幼儿到田野观察农民伯伯耕地、插秧、施肥等辛勤劳动的情景，帮助幼儿理解古诗《悯农》中“汗滴禾下土”的真正含义，使幼儿懂得了“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的道理，培养了幼儿吃苦耐劳的精神，逐步养成了尊重成人的劳动，珍惜劳动成果的良好品质。?
        2、种植过程——培养吃苦耐劳
        种植农产品不仅充满了喜怒哀乐，还能培养高尚情操。播下种子，两天后就发芽了，孩子那种快乐无法形容。孩子们沉浸在劳动的喜悦中，平时爱吵闹的调皮捣蛋鬼，也变得乖巧了。劳动果真可以陶冶一个人的性情啊!
        “一分耕耘，一分收获”，其实不然，种植劳动过程中也波折不断。费心费力培育长大的嫩嫩小菜苗被虫咬了；精心育种的黄豆怎么也不发芽；原本期待收获的辣椒突然全都萎缩而不再生长了……面对这些困难，孩子们没有放弃，有困难就解决困难，感觉再苦再累也值得。就这样孩子们在种植过程中不断发现问题，解决问题，在种植的道路上坚持不懈地走下去。
        3、种植实践——理解劳动真谛
        辛勤的汗水终会换来丰硕的果实，收获是孩子最开心的时间，我们把丰收而来的果实聚集在一起，举办“秋季收获节”活动，通过“品尝丰收”、“创意丰收”“分享丰收”三个环节，让孩子研究果实的食用方法，制作美食，利用果实寻找合适的创意表现丰收的快乐，与人分享自己的劳动果实，从而全面感受到收获的喜悦。孩子自己动手种植，尽心尽力地照顾，然后亲手去采摘、品尝，让孩子明白了用勤劳的双手去劳动创造才能得到幸福，更明白了劳动的真谛。
        三、俭以养德，环保意识的养成
        俗话说：“由俭入奢易，由奢入俭难”，只有通过从小培养良好习惯，使厉行节约内化为一种美德、一种责任，外化为一种生活方式、一种自觉行动，才能使俭以养德、扬俭抑奢在全社会蔚然成风。
        1、自助用餐
        午餐是幼儿园一日生活中的重要环节，关系到幼儿的营养与健康，同时良好的饮食习惯和进餐能力，对幼儿健康成长起着重要的作用。幼儿园开展“自助式用餐”，幼儿根据自己的食量自主决定取餐多少，实行少拿多取原则，实现“光盘”行动。孩子们的剩菜剩饭少了，铺张浪费的现象得到了改善，还培养了幼儿秩序感，更有利于促进幼儿自主管理，科学进餐。在幼儿品尝“自主取餐，愉快进餐”的同时，融入餐桌礼仪、勤俭节约等教育，促进孩子的健康快乐成长！
        2、特色活动
        我园一直坚持开展内容丰富、形式多样、生动活泼的勤俭节约教育活动：比如“迎六一跳蚤市场”活动、“亲子废旧物品小制作”活动，我们还制作海报向家长宣传“节约用水、节约用电”的环保理念，家长纷纷签名以响应。通过一系列活动的开展，增长了幼儿勤俭意识的同时，幼儿园还逐渐形成了“资源节约、人人有责”的良好氛围。
        总之，养成幼儿良好的品德习惯是一件任重而道远的事，好的习惯对孩子终生受益，作为幼教工作者的我们，一定要深刻的认识到这一点，从小对孩子进行这方面的培养，因为“播种行为，可以收获习惯；播种习惯，可以收获性格；播种性格，可以收获命运。”