刘凤杰
伊春市中小学生综合实践学校 黑龙江伊春 153000
摘要 生命教育是关于生命的教育，是对人这一复杂个体的认识，教育内容涉及学校各个学科领域，科学、品德与生活、品德与社会、体育等学科，是生命教育的显性课程。要在这些学科的教学中增强生命教育意识，挖掘显性和隐含的生命教育内容，分层次、分阶段，适时、适量、适度地对学生进行生动活泼的生命教育。本文结合食品安全探讨了生命教育的实施策略。
关键词 生命教育;食品安全;体验;感悟
随着岁月的流逝，年龄的增长，那些幻化的浮躁渐渐远去，心境更趋于平静，对生命有了更深层的理解。生命教育，就是为了生命主体的自由和幸福所进行的生命化的教育，是教育的一种价值追求，也是教育的一种存在形态。在今天的教学改革大潮中，教学越来越关注学生在教育教学中的生命体验，时代呼吁体现生命教育的新课堂。而食品安全直接关系到我们的生命。食品安全和同学们的生命息息相关,学生本身有强烈的学习食品安全的要求,我致力在课堂上帮助孩子们探索与认识生命的意义，珍惜生命的可贵，树立正确的生命观，实现每个人独特的生命价值，从而让自己的生命与自然、社会、他人建立美好、和谐的关系。下面我根据自己的教学经验对食品安全教学中如何渗透生命教育谈一谈粗浅的体会。
一、在教学中捕捉生命教育的契机
通过食品安全教育，解读生命，领悟生命的意义，树立正确的生命观。珍惜生命，用自己有限的生命为社会做出最大的贡献，这就是正确的生命观。在教学中充分发掘以人为本，重视生命的文本，凸现生命的意义，增强学生的生命意识。
二、在教学中体味生命的哲理
食品安全在生活中 ，联系生活，创设情境是食品安全教学的必由之路。如怎样鉴别食品标签是否规范?食品中到底还有多少安全隐患?日常生活中我们在购买有外包装的食品时,应该注意哪些问题呢？让学生仔细观察课前收集的食品包装袋或包装盒上的文字,看课件出示的“小辞典”进行鉴别。讨论并回答下列问题:A、应当关注食品包装袋上的哪些问题?B、怎样判断包装食品是否过了保质期?C.购买蔬菜、鱼、肉等非包装食品时,应当注意哪些问题?
:如果菜买回来了,就该开始烹调了。
如果使用不当,也可能引起中毒,所以这个过程对食品安全而言同样重要。怎样做才能更好地预防食物中毒呢?生动、逼真的情境，能充分调动主体内在的真实情感，更能引导学生在主动积极的思维和情感活动中培养正确的情感、态度、价值观和人生观。这就是生命教育所希望并要努力达成的目标。因而，创设情境的食品安全教学课堂为生命教育的真正实现建构了有力的平台。
三、在教学中学会珍爱生命
食品安全问题关系国计民生。有一些不法商贩在利益的驱使下生产不符合食品安全规则的食品,严重危害人民群众的健康和生命。因此,教孩子学会鉴别食品的合格与否,是十分重要的,同时要使每个学生都懂得食品安全不仅仅是国家的事、社会的事,而且是我们每个同学及每个中华人民共和国公民自己的事。所以在教学中让学生深入理解，感悟生命。如食品安全问题,归纳起来可分为四种情况。 1、食品腐败变质问题 ，2、食品污染问题，3、有毒食物引起的食品安全问题，4、新型食品中的安全问题。必须指导学生学习一些有关食品安全等知识，使学生懂得安全的重要，在购买食品时要进行选择和鉴别。从而树立安全意识，从精神上远离安全隐患，加强自身的素质培养，使学生安全、健康地成长。“一个人活着就是幸福的，每一个人都是独立的个体，身上都有自己独特的优势，热爱生命，珍爱生命，要懂得欣赏自己，发挥所长，相信自己，能够战胜生活中的困难，我们靠自己的努力，让自己的人生走向丰盈，才能不虚度此生。”
四、在教学中感悟友情，体会生命的快乐
一个人的一生必然会有一些朋友。真正的朋友不仅可以同甘共苦，而且可以帮助自己解决许多人生当中的困难和麻烦。一个人的成功或多或少地与朋友的支持是分不开的。可是现在常常听到一些老师在说，现在的还孩子越来越难管了。自私、任性、以自我为中心。同学之间常常为一点点小事弄得面红耳赤，甚至出手伤人。所以在食品安全上引导学生体会友情带来的快乐也很有必要。
五、在教学中体验生命的成长
每一个生命都在大环境中生存、调试和成长，不断的调试和成长是生命维持的动力。生命是一个艰苦的积极成长的过程，它要受到许多挑战，因此，刻苦、真实、耐心、平衡、勇气都将伴随它成长。让学生们了解食材的生长过程，跟老师、同学交流心得体会。让他们知晓生命的萌芽、发育、成长的不易，感受生命受损甚至凋零的痛苦，从而推物及人。
食品安全中蕴含生命教育的内容广泛、方式多样。这就要求教师在教学活动中灵活处理教材，善于把握教材内容，创造性的在教学活动中对学生进行生命教育渗透。让学生更多的感受生命是美好的，思想是美丽的，食品是美味的，很多感情是有价值的。让食品安全课更多地和学生的内心情感、人生发展相关联，让正义与课堂同在，让真善美与课堂同在，让每一个生命更加美好。