乔柳杨
广东碧桂园职业学院 广东清远 511510
摘要：obe理念的教学理念为在教育的过程中将教学成果作为教学的主要核心内容，采用递进式的教育模式来完成学生的教学工作，obe理念的应用能够为教师提供一个更加优质的教学设计思路，帮助教师调整教学思路，对学生的学习成果产生更加准确的评估。Obe理念能够有效提升教学工作的质量，本次研究将以《酒店管理概率》这一专业内容的教学工作为例，探究obe理念在这一课堂教学中的应用措施以及其产生的应用效果。
关键词：obe理念；酒店管理概论；课程学习；评价模式；学习成果
引言：
Obe理念又可以被成为成果导向教育理念或者结果导向教育理念，obe理念最早出现在20世纪90年代的北美地区。提出obe理念的美国学者认为，想要达到充分达到教育工作的目的，在教育工作的展开过程中，教师就需要充分明确与教育内容相关的每一件事物，在教学基本目标的基础上对学生展开教学，只有这样，学生才能够取得真正的成功[1]。Obe理念的四项基本原则为明确聚焦最终有意义结果原则；为成功扩大机会并提供支援原则；对所欲成功基于较高期待原则；从最终结果反向设计原则。一门学科想要真正对obe教学理念展开应用，在教学的过程中，必须要完成三个条件，首先是所有的学生都能够学习成功，但是不是相同的时间內或者同样的方式[2]。其次是成功的学习促进更成功的学习，最后是教师控制这学生能否能够在学习中学习成功的条件。在obe理念的应用过程中，学校的教学内容不同，obe教学理念也会有所不同，因此obe教学理念还具有灵活性这一特点。本次研究将以《酒店管理概论》这一课程的教学作为研究基础，探究obe理念在课程教学中的应用，为酒店管理专业学生学习成果评价建立更加优质的评价方式以及评价体系。
1.obe理念的应用对于《酒店管理概论》课程产生的意义
1.1解决酒店管理专业学生专业能力不足这一问题
随着国家经济的飞速发展，各行各业对于人才的需求也在不断改变，旅游管理专业对于专业人才的需求也从早期的旅游专业人才转变为了全方位素质出众的综合性旅游专业人才。行业对于人才提出的要求在改变，也就意味着教育工作也需要做出相应的改善。但是在实际的酒店管理专业教学过程中，大部分教师所采取的教学理念以及教学措施仍旧较为落后，在教学工作展开的过程中并未将学生作为课堂的主体，而是将教师做为教学的主要核心来完成教学内容以及教学方法的设计工作，这一教育方式导致大部分学生在学习之后自身的专业能力并不能够得到真正有效的提升，而obe理念在《酒店管理概论》的应用能够帮助教师从学生的角度完成教学质量的评估工作，确保在学生接受教育的过程中，教师能够以学生作为教学重点，提升学生对于课程的记忆力，理解力，应用能力，分析能力以及创新能力，从根本上提升学生的综合素养。
1.2提升学生的自我学习能力
酒店管理专业的教学方式主要以案例教学法，模拟教学法，工作过程导向教学法等这些教学方式作为教学工作的主要基础，这些教学方式的应用能够为酒店管理专业的课堂创造一个良好的课堂氛围，提升酒店管理专业的教学质量，但是在实际的教学过程中大部分学生都不能够对课堂的教学内容产生真正的理解，而教师对于课程质量的评价设计也并不完善，在教学工作结束之后，教师也无法分析教学工作存在的问题，obe理念的应用能够帮助教师在授课的过程中，增强教师对于授课结果的重视度，确保在教学工作展开的过程中，教师能够以学生作为教学工作的重点，引导学生对课堂的内容进行思考，通过这一方式提升学生的自我学习能力。
1.3完善课程评估机制
酒店管理专业教学工作无法产生其应有目的的主要原因就是在教学工作展开的过程中，课堂教学质量的评估并未产生明确的评估措施，现有的评估措施并不能够对学生的学习结果产生真正有效的评估，也不能够充分调动学生的学习积极性。Obe教学理念能够为酒店管理专业的教学工作根据教学内容以及教学阶段的不同为教师制定明确的递进式的教学目标以及教学要求，同时还能够为教师提供明确的评估机制，帮助教师对学生的课堂学习结果做出准确的评估。
2.obe理念下《酒店管理概论》课程学习评价模式的具体构想
为了充分完成《酒店管理概论》课程的教学质量评价工作，在制定课程学习评价体系的过程中，评价工作必须要从学生的角度出发， 教学的环节可以分为课前教学，课中教学，课后作业，案例分析，实训操作，专题汇报以及期末测试这几个阶段。在考核学生的过程中，教师需要从学生的记忆力，理解力，实践力，表达力，合作力，创新力六个方面完成学生的学习成果考核工作。在课堂教学工作展开的过程中，教师也需要细心记录学生的情况。
3.结束语
本次研究以《酒店管理概率》这一课程的教学现状作为研究基础，探究了obe理念在这一课程教学中的具体应用以及obe理念应用的具体效果，并为《酒店管理概率》教学质量评估工作制定了相关的评价体系，为酒店管理专业的进一步发展提供了明确的依据。
参考文献：
[1] 高建新,胡延松. 新时代背景下基于OBE理念的管理学课程重构[J]. 产业与科技论坛, 2020, v.19(15):259-261.
[2] 赵瑞. 基于智能云教学平台的混合式教学设计实践——以《酒店前厅与客房管理》为例[J]. 西部旅游, 2020, No.136(11):43-45.
作者简介：乔柳杨（出生年份1984年2月），性别：男，民族：汉族，籍贯：山东，职务：教师，职称：讲师，学历：硕士，单位：广东碧桂园职业学院，研究方向：酒店管理。