邵艳红
浙江省杭州市余杭区闲林白洋畈幼儿园 浙江杭州 311100
秋已至，硕果累累，在这收获的季节，为让小朋友更加了解秋天，丰富幼儿的生活，引导幼儿感受与发现秋天之美，了解与喜爱秋天之果，中八班的小朋友，在老师的带领下以“柚子”为研究对象在大自然中学习，在行动中学习，获得了许多有益的经验和快乐的成长记忆。
最近小朋友在幼儿园的点心中，碰到了好几次时令性的水果——柚子，有的小朋友很喜欢，吃的津津有味，但是大部分小朋友，看到柚子就开始皱眉头了，为什么会有小朋友不喜欢的柚子呢？于是我们查找了原因：1.太酸了，有点苦味。2.皮太多，很难剥。3.水分太多了，吃的时候会流出来，会把手弄脏。
柚子是秋天时令性的水果，营养丰富，但是怎么有那么多小朋友不喜欢呢？我们带着疑问，设计了一张有关“柚子知多少”的调查表，在开展的《柚子知多少》的集体谈话中，聊一聊对柚子的了解，请不怎么喜欢柚子的小朋友来说一说原因，七嘴八舌的讨论中。基于孩子们的描述以及关键经验的指引，我们确定了本次主题目标：1.了解柚子的形态特征，主要品种，与人们生活的关系。2.学习用猜测、验证、记录、艺术表现等多种方法表现对柚子的认识。3.乐于参与探究的过程，感受秋天果实成熟的美好，萌发对柚子的喜爱之情。
打开柚子，有黄色的皮，白色的皮，还有果肉，通过一步步解剖柚子的模式，帮小朋友们一点点认识柚子的结构。柚子还有一个大家族，小朋友自己摆弄着，用自己的方法给柚子分分类，可是有不一样的形状，不一样颜色的果肉，在水果店还有不一样的品种，那要怎么区分呢？在比较和查找资料的过程中，梳理出自己的归类。
品种分类：葡萄柚：圆球形，比柚小，果皮比较薄，果肉淡黄白或粉红色，多汁，爽口；沙田柚：像梨子一样的形状，淡黄色和黄绿色为主；红心柚：果外皮呈淡粉红色，果肉呈红色。汁多柔软，清甜微酸；果肉颜色分类：白色、黄色、红色；形状分类：梨状、扁圆形、圆形；主要营养：柚中含有大量的维生素C，可以补充维生素（所以会有酸味）。
通过主题活动，我们和柚子来了一次初次邂逅，我们认识了不同品种的柚子和外形特征，还解决了为什么柚子会是酸酸的问题。柚子有很多很多维生素C，帮助提高抵抗力，难怪那么酸呢……
和柚子的进一步探究，当然要从品尝开始，小朋友们带来了柚子，我们以小组的形式进行活动，我们一起来剥一剥，闻一闻，尝一尝。难剥的柚子皮小朋友有点不知所措，徒手剥柚子太难了，可是别看柚子皮很难剥，但是用处很大哦，我们先回家问问爸爸妈妈吧！俊熙：我爸爸说柚子皮可以炒菜；林汐：妈妈说柚子皮可以放室内除异味。
不问不知道，一问吓一跳，原来难剥的柚子皮还有那么多用处。于是乎，我们剖开柚子，看一看、闻一闻、尝一尝，通过最直接的感知、观察得出自己的结论。徐季萌：柚子皮闻起来酸酸的；行致远：这个是三红柚，好甜呀；何一梵：这个柚子皮好苦呀（马上用手去扇舌头）。细心的孩子还发现，自己家的冰箱、车上也会有柚子皮的出现，这是为什么呢？因为柚子皮不仅有香香的味道，还能利用白色的海绵体吸附不好闻的气味。
柚子的秘密还有很多，小朋友们在品尝柚子的时候又有新发现了，“老师，这个白白的是什么啊？”小朋友们聚在桌子前讨论了起来，答案五花八门。孔煜格：这是没有长大的柚子；彭康朗：这是坏掉的肉肉；沈于哲笃定的说，这是柚子的种子。
别看柚子是个大个子，但是它的种子就是这样小小的，那其他秋天果实的种子又是怎么样的呢？小朋友们带着任务，纷纷放学回家找起了种子。第二天，小朋友带来了种子，有苹果种子，有梨种子，有提子种子，甚至还有小小的人参果种子。申屠毅晗：苹果、梨里面也是有种子的；郑佳谣：黑黑的，椭圆形是什么种子呀？尹语昕：苹果的种子……
孩子们接触柚子的机会越来越多，对柚子的认识也是越来越深入，也渐渐的对柚子不那么排斥了。空余的时候，他们找来放大镜……于若桐：老师，柚子皮上面有毛孔耶，好多好多，密密麻麻；王子恩：柚子上面有很多红色的红点点。孩子们纷纷围过来，拿着放大镜把柚子看了个遍。
在孩子细致的观察中生成了美术活动《我眼中的柚子》，请孩子们用画笔对柚子进行了写生。因为有了前期观察的经验铺垫，孩子们可以用自己的方式呈现对柚子的认识。幼儿主动参与到教室的环境布置，不仅可以丰富其对柚子的艺术体验，也在集体归属感，自信心方面有一定的帮助。
柚香柚甜柚美味
柚子除了直接品尝外，还可以怎么吃？你能想到什么方法呢？冯俊雅：可以放水里当果汁吃；沈阔：做成水果沙拉。当当当，老师顺势出示了柚子果汁，味道如何呢？赶紧拿着小水杯，喝点柚子果汁试试吧！程梓颖：好好喝，甜甜的；魏佳：老师，这个水都是甜甜的呢。
通过视频观看柚子果汁的制作，让孩子们了解柚子华丽变身的过程。武佳熠：老师，我也想来试一试制作柚子果汁，不约而同地，孩子们附和道：我也想做…为了满足孩子的兴趣。我们马上开始行动起来，先将柚子内果皮去除干净，再将柚子掰成小块捣碎，最后加入少许温开水即可饮用。孩子体验到了做柚子果汁前原来需要这么多准备的工作，因为喜欢做，所以在整个过程中，孩子乐在其中，静静等待着自己的美味柚子果汁可以品尝的时候。
柚想一起玩
柚子除了品尝以外，还有什么其他的功能吗？当老师把问题抛给小朋友的时候，小朋友们都争先恐后的想要说一说。我们可以和柚子做游戏，那你们想和柚子做什么游戏呢？徐舒志：我们可以滚柚子；徐季萌：可以一起把柚子抬起来；王子萌：可以和柚子玩躲猫猫……
（1）滚柚子比赛，看谁滚得远。幼儿在同一起点，自主选择柚子，看谁将柚子滚得更远，可以锻炼幼儿的手眼协调能力和手臂的大肌肉发展。
（2）柚子接力赛。将幼儿分成相同人数的两组，并排成一排站立，一名幼儿从起点的框中拿起柚子传递给第二人，第二人传递给第三人，以此类推，最后一人将柚子放在框中。看哪一组的速度快，哪一队获胜。这个活动培养幼儿的灵活性、专注力和合作能力。
（3）抬柚子，看谁力气大。以小组为单位，一起合力抬一筐柚子，看哪组最先到达终点。锻炼孩子们的协调性、手臂力量和合作性。
柚你更精彩
对呀，柚子圆滚滚的，还能做不同的造型呢，利用周末的闲暇时间，一起和爸爸妈妈享受别样的亲子时光。
师：可是辛辛苦苦做的柚子作品，就我们班的小朋友能看到不是太可惜了吗？你们觉得还能怎么办呢？郑佳谣：可以去别的班，给他们看呀；师：这个主意不错，那你们要怎么跟他们说呢？李昊轩：我就一边请他们看，一边说一说；金佩瑶：我就跟他们说我是怎么做的；行致远：我可以跟他们说下我做的是什么造型……
师：你们回答的都很不错，那么问题来了，有些小朋友没有带柚子作品怎么办呢？徐季萌：我可以请她和我一起给他们介绍呀；师：可是他们不知道你们是怎么做的？我来提示下：我们班还有好几个柚子呢？王子恩：我知道了，我可以请他们吃柚子；师：那你们赶快拿着柚子，拿着作品去跟其他的小朋友分享吧！
主题回顾：孩子是学习的主体，满足孩子的兴趣和需求也是自然主义教育思想的重要特点之一。因此，在开展主题前，我们先去关注孩子的问题，感兴趣的内容是什么，哪些方面的经验又是需要再次提升和丰富的。因此，我们组织了一次谈话活动，并将孩子提出的问题进行归类分析，顺应孩子的问题我们和柚子生成了各种活动，主要有品种口味、作用价值、外形特征以及如何利用柚子等。因为有兴趣的内驱力，孩子们总是能全身心的投入，老师也借助了学习故事的方式，记录着孩子们各式各样与柚子的故事。