聂玉杰
高密市检验检测中心 潍坊
摘要：随着近年来市场对农产品需求的逐渐提升，农产品市场上出现了一些投机倒把者，严重扰乱了市场秩序，使得一些农产品的质量安全不受市场控制，出现了一些问题产品，给市场带来了严重影响。本文针对农产品质量安全问题，提出相应的解决措施，从而提升农产品质量，减少安全隐患。
关键词：农产品质量安全；检测体系；优化策略
中图分类号TS207
文献标识码A
引言
随着科学技术的快速发展，农产品在检验检测过程中不管是技术方面，还是质量控制、管理层面都有显著提升。但现实中只要不能完全控制检验检测质量，就仍然会发生食物中毒、病毒感染等意外情况。为此，国家农产品安全检测部门需要高度关注目前对农产品检验检测期间存在的质量控制问题，结合主要质量控制内容，积极采取有效的策略不断提升食用农产品科学检验检测水平，以最大程度改进与解决现有质量控制问题，保证产品质量安全，维护广大人民群众的身体健康。
1农产品质量安全检测体系存在的问题
1.1检测体系不完善
现阶段，我国农产品质量检测由多个部门负责，检测、抽查和普查由农产品质量安全监管局负责，但农产品上的农药残留浓度、有害添加剂和有害物质污染由农业相关部门进行管理，农产品的质量检测较为分散，且在检测过程中，容易出现农产品种类、数量和检测参数的重复，有些参数仅仅是对农产品数量和种类的记录，检测过程中容易出现人力资源浪费。其次，农产品质量检测缺乏统一的检测标准，检测频率、检测品种都是人为设定，没有考虑检测的时间是否与农产品的产出季节一致，产出地点是否会对产品参数造成影响，导致检测结果不能作为产品的质量指标。由于我国农产品在质量检测上使用的仍是传统的检测技术，跟不上国际发展形势，无法实现抽检分离，使农产品质量检测的科学性受到挑战。
1.2检测仪器设备受限
农产品质量安全检测项目有农药残留检测、重金属检测、畜产品检测和水产品检测、农业投入品检测等。测定农产品质量的分析仪器有气相色谱仪、液相色谱仪、原子吸收分光光度计、原子荧光分光光度计、气质联用仪和液质联用仪等。这些检测仪器生产厂家不同，性能不同，价格差异很大。农产品检测机构多数是在国家投资的农产品质检机构建设项目上建成的，完善了实验室基本的设备条件，配备了气相色谱仪、液相色谱仪、原子吸收分光光度计等三大件，基本上能满足农药残留、重金属及土壤检测等内容。随着农药新品种的大量增加、检测标准方法的更新以及人们对食品安全的更高要求，现有的大型检测仪器已经不能满足现代高精度的要求，严重制约着农产品检测机构能力的发展。现有仪器测定参数覆盖面少，不能很好地发挥检测机构的作用，难以满足用户的综合需求。
2农产品质量安全检测体系优化策略
2.1明细基层农检机构的功能定位
基层农检机构需要结合当地农产品质量安全监管和优势特色产业发展的需要，打造以检测评价鉴定核查为主要工作内容的农产品质量安全监管技术支撑机构。地、州、市级农产品质量安全检验检测机构重点开展本区域内农产品质量安全监控计划实施、执法性检测、复检以及对县级农产品质检机构技术培训等工作、县级农产品质量安全检验检测机构重点开展本区域内农产品质量安全日常性检测、巡查调查、配合上级抽样以及对乡镇监管站、生产基地和生产者技术指导和咨询服务等工作。
2.2构建完善的检测体系
要确保农产品质量安全，首先要根据当地的实际情况构建完善的质量检测体系，将质量安全问题把控在可视范围内，层层把关，严控质量，减少安全隐患。首先应当加强农产品质量检测体系的构建，在各个县级单位建设检测中心，依序开展各项检测工作，在农产品基地建立基层检测中心开展首次检测，然后进行抽检，在确保产品质量合格后，在运往市场。同时要加大技术和资金投入，建立完善的农产品质量检测设备系统，并且加强技术探索，引导检测人员投身于检测工作中，提升检测人员的检测技术。依据当地的认定流程依法认定，取得认定资格，提高农产品检测标准，从而严格把关农产品质量安全。
2.3提升检测人员能力
对检测人员进行专业培训。前期，在中心实验室学习基本实验室知识，掌握基本操作技能，再参加外部农产品质量安全、法律法规、检测方法、检测参数、实验室质量控制等方面的培训，并不断轮换检测项目，提高经验水平。经常开展多元化学习。实验室管理者按照长远规划，将培训和进修纳入实验室培训计划中并加以落实，通过参加标准研讨、行业论坛交流、网络课程培训等途径，鼓励员工在完成本职工作的前提下，参与学历提升，提高自身素质，以适应检测技术发展的需要。
2.4优化监管机制
为提升农产品质量安全检测工作效果，应优化其中的监督工作机制，完善检测体系、优化工作模式，发挥各个部门在监管中的作用，认真履行各部门的工作职能。强化监管工作的有效性，真正意识到相关农产品质量安全管理的重要性，在综合执行监管任务的情况下预防质量安全问题，规范相关的检测工作。与此同时，应编制完善的监管计划，定期到各个区域开展农产品的检测监督工作，明确有无基础设备问题、检测结果的准确性问题及检测工作的系统性问题等，将所获得的检测结果公布到网络平台中，为市场提供公开的农产品质量安全信息，便于市场、消费者了解农产品情况。另外值得注意的是，监管工作中还应完善相关的法律制度，统一其中的监督管理细则与标准，为监管工作提供保障。
2.5加强宣传培训
提高农产品质量监管离不开宣传的作用，加大农产品质量安全宣传力度，要求各级农产品质量监管部门团结一致，从多角度、多渠道、多层次宣传农产品质量监管的重要性，对全社会进行科普教育。通过媒体宣传、举办多种活动和建立培训班等方式，形成加强农产品质量监管的良好社会风气。招聘社会监督员，号召全体人民做好农产品质量监督工作。加强对农产品生产人员的管理和培训，要求其生产过程符合质量标准，提高其农产品质量安全意识。利用宣传标语、宣传口号、公益广告、传统媒体和新媒体加强对人民群众的宣传，使加强农产品质量监管成为社会全体人民的共识，让农产品生产者、消费者形成遵纪守法、维护农产品质量安全秩序的自觉。
2.6严格规范检测工作
为提升检测工作的规范性，应按照农产品质量安全检测工作的内容、特点与规范等，统一其中的规章制度与规范要求内容，提出合理执行检测工作的建议和意见。在此期间应明确每位人员和每个部门的工作标准、要求，出现检测工作问题时保证责任到人，并采取相应的奖惩措施，以此来规范工作人员在日常工作中的行为，提高检测工作质量，不断改善检测工作的现状。这样在提升工作规范性的同时还可以规避质量安全检测的问题，保证农产品的生产质量与安全。
结束语
农产品质量安全监管关系国家民生，关系每个人的基本生存保障。县级农产品检测机构在检测过程中，应提高思想认识、稳定工作体系和优化体系结构，促进农产品质量检测工作向着科学性和规划性的方向发展，不断扩编技术人员，提高技术人员检测水平，真正把农产品质量安全事业做好做强。这也是发展现代农业、确保食品安全的重要保障。
参考文献
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