孙艳娟
寿光市职业教育中心学校 （山东 寿光262500）
摘要：化学这门课程是化学、化工、药学等很多专业需要开设的，并且在教学中占有比较重要的地位。由于化学课程内容比较琐粹、课时相对来说比较少，学生地学习效果并不是很理想。文章主要针对职业学习学生在化学学习过程中的现状、遇到的问题等，提出如何把理论学习与实践教学进行结合，促进职业学校化学课程教学改革。
关键词：化学；理论学习；实践学习；教学改革
Abstract: Chemistry this course is chemistry, chemical engineering, pharmacy and many other majors need to open, and occupies a relatively important position in teaching. Because the content of chemistry course is relatively simple and the class hours are relatively few, the students' learning effect is not very ideal. Aiming at the current situation and problems encountered by vocational students in the process of chemistry learning, this paper puts forward how to combine theoretical learning with practical teaching to promote the reform of chemistry teaching in vocational schools.
Key words: Chemistry; Theoretical learning; Practical learning; The teaching reform
目前职业学校开设的化学课程主要包括:有机化学、分析化学、无机化学、化学工艺、化学原理等十多门课程，其中有机化学、分析化学和无机化学不仅仅是化工专业学生需要学习的课程，也是农学专业、药学专业等专业学生需要学习的课程。职业学校学生不同于大学生，他们的学习基础并不好，喜欢动手操作，厌恶学习理论，也不喜欢学习化学原理。职业学校人才培养目标主要注重培养技术型人才，提倡采用理论和实践相结合的教学方式。所以很多职业学校重视校企合作，学生在学习理论知识的同时，多去企业进行实践，也鼓励企业的老师来学校进行讲课，切实的提高学生的实践操作能力。
一、职业学校中化学课程的教学现状以及存在的问题：虽然目前很多学校的校企合作都取得了好成绩，包括我们学校的现代学徒制、1+x证书制等都得到了家长、学生等的高度认可。但是在实际教学中还存在以下几个方面的问题：1、化学课程教学中教师重视理论，忽视了应用。所谓忽视的原因一方面：化学课程内容比较多，课时比较少，一般每周6个课时左右；另外学校的硬件设备还是不够先进和充足；还有一个方面的原因就是近几年来虽然中职学校不断的扩大招生，但是化学专业的学生数量并没有增多，反而呈现递减趋势。比如：有机化学《碳酸钠和碳酸氢铵》这一节课，同学们主要学习了碳酸钠和碳酸氢钠的物理性质和化学性质，化学性质主要包括：与稀盐酸的反应、热稳定性的比较以及与盐的反应等。但是学生对于碳酸钠和碳酸氢钠的应用并不能掌握。
2、化学课程教学中部分课程内容与时代脱节，中等职业学校化学课程标准中提出培养学生的核心素养，注重学生的实践能力、探究能力等，同时在教学中需要渗透绿色化学的概念，但是部分内容过于陈旧，没有及时的更新。
二、倡导理论与实践相结合，优化化学课程教学改革策略。1、对教材进行系统的梳理，对于一些理论知识适当的删减，加强实践应用环节。例如：“十三五”规划教材职业化学这本书中，饮食中的有机化合物这一章节中的《乙醇》，这一课中需要学习乙醇的物理性质和化学性质，物理性质主要包括乙醇的颜色、气味、挥发性等，这一部分教师可以直接采用学生直接观察乙醇，通过自己的观察，总结乙醇的物理性质，而不是背诵教材中的知识点。这样学生的归纳总结能力有了很大的提高。乙醇的化学性质比较包括：乙醇结构的组成，这一教学环节需要教师借助球棍模型对学生讲解，学生自行观察结构中碳氧原子的成键情况，熟悉了成键情况之后，再推断乙醇是否与金属钠发生化学反应，通过假设化学反应中化学键的断裂方式，验证乙醇发生氧化反应时断键和成键方式。整个教学过程中注重学生多动手、多思考、多归纳等，整堂课的学习气氛特别好。2、有危险性的实验可以采用虚拟化学仿真软件。化学是一门以实验为基础的学科，化学实验是化学中比较重要的组成部分。无机化学和分析化学中的大部分化学实验都比较简单，容易操作，危险性比较小，但是有机化学中的化学实验，有机物挥发性比较强，有很大的气味，有毒性，所以学生操作起来危险性比较大。介于职业院校的学生动手操作能力一般，稍有不慎很容易造成人员伤害。本着安全无小事的原则，对于一些危险性比较大的实验，在教学中可以采用虚拟化学仿真软件，这样学生的实践能力得到了提高，还保护了环境。例如：有机化学中《苯酚的性质》中，苯酚有毒，苯酚与溴水的取代反应可以采用高斯软件进行演示实验，3D动画演示中羟基的离去和溴原子的加入，甚至最后溶液的颜色变化等都显示的逼真生动。3、在化学实验中，培养学生绿色化学的概念。职业学校化学核心素养中提到，要培养学生的绿色化学概念。绿色化学的英文名字Green chemistry,也叫环境无害化学，绿色化学概念的主要倡导学生在应用化学药品的过程中，要减少或者禁止危险物质的使用，这样可以在应用源头上阻止环境污染的发生。职业学校化学课程中的《工业合成氨》这个化学实验，可以采用“理论讲授-网上模拟-实验讨论”的环节，学生既学习到了理论知识，同时学生的实践操作能力也有了很大的提高。
结语：化学是化工、药学、农学等专业学生都必须要学习的一门重要课程，也是一门对学生的实践能力有很高要求的学科。大部分职业学校学生毕业后就会直接就业了，在投入自己对口专业的工作岗位时，除了具备丰富的理论知识以外，还需要有比较强实践操作能力。目前职业学校教师也已经意识到理论与实践相结合的教学理念，但是如何结合化学这门课程的特点在实际教学环节中应用，一直是化学教师所关心的问题。
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