高婷
江苏省淮安市洪泽天鹅湖幼儿园，江苏 淮安 223100
一、活动背景：
因为九、十月份正是螃蟹肥美，吃螃蟹的好时候，又恰逢中秋、国庆佳节，亲人聚餐肯定会吃螃蟹，为了增添班级美工区的游戏材料，因此我们让家长在假期里收集一些螃蟹壳带过来，用作幼儿游戏的材料。假期过后的第一天韦语馨小朋友的奶奶因为家里是卖螃蟹的，因此不仅带来了螃蟹壳，还带来了几只小螃蟹，我们将活的小螃蟹放在班级的自然角给孩子观赏，将螃蟹壳投放在美工区，午饭后孩子们围坐在自然角，七嘴八舌地对螃蟹展开了讨论……对螃蟹十分感兴趣，基于幼儿的兴趣，我们开展了——我与秋天有个“蟹”逅的系列活动。
二、活动内容与过程实录：
（一）螃蟹知多少——认识公蟹、母蟹
师：你们都吃过螃蟹么？你们都认识哪些螃蟹呢？
幼1：我在外婆家吃过，螃蟹还有大爪子呢。
幼2：那不叫大爪子，叫大钳子，螃蟹的大钳子可厉害了，还会夹人呢，我就被大钳子夹过。
幼3：我吃过螃蟹，螃蟹里面还有黄呢……
师：是所有的螃蟹里面都有黄么？
幼4：不是，有的螃蟹里面有黄，有的螃蟹没有，我就吃过没有黄的螃蟹。
师：那怎么才能知道螃蟹里面有没有黄呢？如果想吃有黄的螃蟹怎么办呢？
幼5：我知道，我妈妈说母螃蟹里有黄，公螃蟹里没有黄。
师：公螃蟹长什么样？母螃蟹长什么样？怎么才能区别出螃蟹的公母呢？
师幼共同看图学习，区别公母螃蟹。
教师总结：个头大的、蟹钳毛多的、肚子是尖脐的是公螃蟹；个头小的，蟹钳毛少的，肚子是圆脐的是母螃蟹，母螃蟹的肚子里有蟹黄，公螃蟹没有蟹黄，但是有白白的蟹膏。（见图1、图2）
（二）螃蟹知多少——螃蟹为什么会吐泡泡呢？
师：今天我听到有小朋友在自然角看螃蟹的时候问，螃蟹为什么会吐泡泡呢？你觉得它为什么会吐泡泡呢？
幼1：我觉得它是觉得好玩所以就会吐泡泡。
幼2：它就像小鱼一样，都是喜欢吐泡泡的。
幼3：就是它要死了，它就会吐泡泡。
幼4：它累了，就会吐泡泡，就是表明它要休息了。
师幼共同观看视频，了解螃蟹吐泡泡的原因
教师总结：螃蟹吐泡泡是因为它是呼吸方式比较特别，它是用鳃来呼吸的，鳃里的水分和空气一起吐出，形成了无数的气泡，堆积在一起，就在嘴前面堆成无数的白色泡沫。因此它能吐出泡泡的时候说明它还是活着的，并没有死掉。（见图3、图4）
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图1 图2 图3 图4
（三）螃蟹知多少——各种各样的蟹
师：你们除了认识我们经常吃的这种螃蟹——大闸蟹，还认识哪些螃蟹呢？
幼1：我认识寄居蟹，我在电视上看过，它就是寄居在一些海螺的身上，跟着海螺一起移动，因此叫寄居蟹。
幼2：我认识帝王蟹，它是长在海里的，很大很大的。
幼3：我认识蜘蛛蟹，它的腿像蜘蛛一样很长，很长，长的也像蜘蛛一样。
……（见图5）
（四）螃蟹知多少——螃蟹大调查
孩子们关于螃蟹还有很多很多的问题，为了促进幼儿个别化的学习，也为了了解孩子们对螃蟹还有哪些问题，还想知道哪些关于螃蟹的知识，也为了促进幼儿对螃蟹有更多的了解，因此我们设计了有趣的螃蟹调查表，发给孩子，利用亲子调查的方式进行调查、记录。（见图6）
总结孩子们对于螃蟹还想知道的问题大致如下：
1.螃蟹是如何生长的，它是吃什么长大的？2.螃蟹是怎样睡觉的？
3.螃蟹是怎么生小宝宝的？4.为什么螃蟹喜欢晚上跑出来？
针对这些问题，我们与孩子们一起查阅资料，观看视频寻找答案。
（五）螃蟹知多少——蟹壳大创意
家长带了很多蟹壳，我们将它们投放在美工区，鼓励孩子们在游戏中利用蟹壳进行各种创作活动，并将孩子们的作品展示在作品墙上，在创作的过程中，一些孩子发现用固体胶粘不住螃蟹壳，于是我们一起探讨了粘蟹壳的方式，有的孩子将双面胶撕掉粘在纸上，然后将蟹壳粘在纸上有双面胶的地方，后来孩子们发现这样还是粘不牢固，于是接下来又有孩子将蟹壳放在纸上，用双面胶从蟹壳的背部粘过去，孩子们惊喜地发现这样粘住的蟹壳不掉了，于是又有了很多跟蟹壳有关的创意作品……（见图7、图8）
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图5 图6 图7 图8
三、活动的特点及价值所在：
（一）活动特点
1.基于幼儿的兴趣，符合幼儿的需求，体现了幼儿的自主性。
《指南》中指出要善于发现在幼儿感兴趣的事物中所隐含的教育价值，把握时机积极引导。
教师通过观察发现幼儿对于螃蟹非常感兴趣，有很多跟螃蟹有关的问题，可是幼儿关于螃蟹的认识了解非常有限，缺乏相关的经验，因此发了有关螃蟹的调查表，了解幼儿关于螃蟹的问题，从而一起探讨，共同学习关于螃蟹的知识，帮助幼儿从一个被动的知识的获得者转变成为一个主动学习，了解知识的探索者。
2.教师始终坚持“幼儿在前，教师在后”的指导理念。
教师在活动中引导幼儿所探索讨论的问题都是幼儿感兴趣的，幼儿自己提出来的，对于幼儿们观察螃蟹过程中提出来的一些问题，教师并没有直接告诉幼儿答案，而是让幼儿自己去先思考原因，跟随幼儿的脚步，听听幼儿的心声，然后再共同探索答案。在活动刚开始的时候也是，尽管老师提出的问题本意是想询问幼儿认识什么种类的螃蟹，但是当有幼儿将问题引到蟹黄上的时候，教师并没有急于将孩子牵引到自己原先的问题上，而是跟随幼儿的兴趣，与幼儿共同探讨了公母螃蟹的辨别方法，引发了幼儿的新的学习。
（二）活动价值
1.活动促进了幼儿自主学习和解决问题能力的提高。
幼儿在与家长共同完成调查表的过程中，不仅促进了亲子关系，而且自己和家长查阅资料对螃蟹有了更多的认识，自主学习。激发了自身的学习兴趣，学习积极性有所提高。在以往的活动中幼儿遇到问题时，可能更多的是寻求教师的帮助，现在幼儿学会自己想办法解决问题。例如当幼儿发现固体胶粘不住时，学会自己想办法解决——将固体胶改为双面胶，刚开始将双面胶粘在纸上，后来又将双面胶粘在蟹壳上，一次又一次地进行改进，向同伴学习新的方法，来促使自身获得成功。
2.活动过程中整合了幼儿多方面的学习与发展。
从刚开始的对螃蟹的一些问题的探讨，到对螃蟹的调查，到最后的一些关于蟹壳的创意画、创意玩法，幼儿在这些讨论、调查、实践操作的过程中，整合了语言、科学、美术等多方面的学习与发展。
（三）教师的支持与回应
1.敏感地察觉到幼儿的兴趣，发现在幼儿感兴趣的事物中所蕴含的教育价值，把握时机，积极引导。
当教师发现幼儿对螃蟹很感兴趣时，及时抓住这个教育契机，通过提问的方式，一步一步地拓展幼儿对于螃蟹的认识，发散幼儿的思维，引导幼儿探索发现更多地与螃蟹有关的知识，丰富幼儿关于螃蟹的经验。
2.提出关键问题，帮助幼儿建构对于螃蟹的认知体系。
关于螃蟹有好多知识，幼儿需要了解关于螃蟹的哪些知识呢？教师结合本年龄段的幼儿特点及发展水平，提出怎样区别公蟹、母蟹？螃蟹为什么会吐泡泡？等关键性问题引导幼儿探索，又发了调查表让幼儿与家长共同调查记录，使得幼儿关于螃蟹的知识更加丰富。