乔柳杨
广东碧桂园职业学院 广东清远 511510
摘要：当今世界信息化发展速度飞快，在这种信息化环境发展的影响下，针对高职酒店管理专业教学来说创新实践教学方式是必不可免的，本文对于酒店管理专业的实践教学提出了相应的的创新策略以及合理优化高职酒店管理专业的实践教学内容等。信息化的发展对酒店人员来说有利也有弊，所以对高职酒店管理专业的学生来说就业情况也不容乐观，教师可以通过多种途径以及方法来提高学生学习酒店管理的知识，使酒店管理专业课堂实践教学得到创新发展。
关键词：信息化环境；高职酒店管理专业；实践教学；创新模式
引言：由于我国经济的稳步发展和综合国力的不断增强，越来越多的人会去全国各地的景点、旅游区游玩，不仅是中国的还有其他国家的游客会去一些对他们有吸引力的景区参观，包括一些名胜古迹、历史名城等，由于各地来往的游客众多，酒店也遍布各地，这对于学习酒店管理专业的学生来说是值得高兴的，但是在这信息化迅速发展的环境下，高职酒店管理专业的教师不能只延续传授传统的酒店管理知识，还要针对社会现状做出相应的创新以及调整，完善酒店管理专业的实践教学。
一、信息化的发展对学习酒店管理专业的学生有利也有弊
（1）对学习酒店管理专业学生的利：
由于信息化涉及范围广，在酒店方面可以用到查证住户信息，根据身份证信息快速登记住户详情，对酒店以及住户自身来说都相对稳妥，一旦有住户丢失物品，酒店相关人员很容易就可以帮助住户找到丢失物品，而且信息化的发展还可以减轻酒店人员的忙碌，给客户提供方便快捷的服务，像订餐服务、可以识别客户的智能密码锁，以及酒店智能扫地机器人等，都可以减轻酒店人员的负担。对于学习酒店管理专业的学生来说不需要废很大的力气活以及脑力就可以挣到自己理想的工资，就连酒店的工作分配也不会有较大差异。
（2）对学习酒店管理专业学生的弊：
也正是因为信息化的普及，很多需要用人的岗位逐渐被信息化、智能化取代，在学校学习的酒店管理专业的相关技能有些也被信息化取代，所以大大的减少了对于学习酒店管理专业的学生用人需求量，导致一部分学生没有去到自己喜欢的岗位，更有学生令学其他的知识寻求岗位。
根据上述内容，信息化环境有利有弊，所以高职酒店管理专业的教师应该对此做一些课堂实践教学创新。
二、在实践教学创新模式下提高学生的自主学习性
在信息化环境当中，学生在课堂实践教学中并不能够专注的听课堂教学知识，信息化设备容易使学生分心，从而降低学生的课堂学习效果，学生不愿意深刻的思考课堂教学知识以及不愿意积极回答课堂问题，学生的自主学习能力不断降低，教师应该注重管理学生，有效的与学生沟通并制定相应的措施。在酒店管理专业实践教学过程中，由于酒店管理工作的多样性与复杂性，对酒店工作人员的应变能力以及解决问题的能力有很高的要求，有的甚至直接关乎整个酒店的形象以及酒店相关人员的素质要求。所以在高职酒店管理专业实践教学创新过程中，教师必须充分认识到信息化环境的发展制约作用，并加强学生的自主学习能力，制定及时有效的方法及策略。
例如：在信息化环境下，高职酒店管理专业的教育资源共享为学生更好的学习酒店管理相关的知识提供了方便快捷，在信息化环境当中，学生可以通过信息化掌握准确的相关资料，教师应该对学生进行观察，锻炼学生的自主学习能力，让学生通过自主学习能力获得知识，从而提高学生学习酒店管理专业的学习兴趣。还可以根据信息化设备让学生利用互联网信息完成酒店管理专业课堂相关作业内容以及酒店管理相关的实训任务等。
三、在酒店管理实践教学创新下，应有效的提高师生之间的关系
自古以来师生关系一直存在，教师对学生传道、授业、解惑，学生对教师尊敬、懂礼貌。在信息化环境当中，很多学生不愿意遵守校园规章制度，与教师的关系态度僵硬，因此师生关系需要得到改善，有效的改善师生关系对学生来说受益匪浅，教师将自己的经验传给学生，让很多学生减少了走弯路的机会。在信息化环境当中，学生过度依赖信息化，很多时候信息化不一定有老师的经验可靠，所以学生依赖信息化不利于掌握知识的准确性。
例如：在高职酒店管理专业教学过程中，有些学生会根据通过在网络学习到的知识对教师提出质疑，在一定程度上会导致教师在教学中的影响，从而影响到教学的质量，在信息化环境下学习不仅要依靠信息化设备还要高度配合教师的讲解，所以高职酒店管理专业实践教学创新应对师生关系给予重视。
四、合理优化实践教学内容
根据信息化环境的影响，高职酒店管理专业应该根据信息化的发展，为学生提供一些酒店管理相关的实训地点，提高学生的专业技能知识，促进学生的学习能力，根据一些线上线下的实训管理，丰富学校的实践教学模式，让学生掌握专业技能，还可以根据信息环境下酒店管理专业实践教学的特点完善酒店管理专业教学体系，根据学校制定的规章制度来提高对学生的管理以及实现学校的教学目标，配合酒店管理专业教学实训基地为学生提供更全面、更系统化的技能知识。合理优化实践教学目标不仅能够促进学校的发展与提高，还可以为学生提供更好的就业机会，提升学校的整体就业率。
例如：在信息化的发展下，高职酒店管理专业的学生如果仅依靠教师的课堂实践教学以及信息化的丰富知识是万万不能够的，还要依托学校的实践教学体系以及实训基地的培训才可以真正的丰富自身的专业技能，不仅能够促进学生的自身发展还对学校的发展有帮助。
结束语：酒店对于每个人来说都不陌生，但是对于学习酒店管理专业的学生来说却不简单，不仅需要学校的教学管理制度不断的创新，还要依托酒店管理专业实训基地的培训，老师的专业技能知识的讲解也非常重要，对于他们来说提升自身专业技能并不容易。因此，在信息化环境下高职酒店管理专业实践教学模式创新很重要。
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作者简介：乔柳杨（出生年份1984年2月），性别：男，民族：汉族，籍贯：山东，职务：教师，职称：讲师，学历：硕士，单位：广东碧桂园职业学院，研究方向：酒店管理。