徐晶晶
安徽三联学院
摘要：随着旅游成为现代人生活的重要组成部分，休闲旅游成为新的文化创意产业。地域文化是旅游产业的重要组成部分，地域文化中的“地域”是文化形成的地理背景，而“文化”是一种精神的象征，可以是单要素的，也可以是多要素的。我国地域文化非常多样，具有空间性、包容性、广泛性、时代性等特征。旅游地的食品包装除了具有保持食品质量、方便顾客食用的基本功能之外，还应该通过所蕴含的地域文化吸引游客消费，凸显物质之外的文化价值。如何将地域文化进行转译，使其更好地融入旅游食品包装设计中，以满足消费者对旅游食品包装文化精神与使用功能的双重诉求，提升产品的市场竞争力，是本文的研究重点。
关键词：地域文化；文化转译；旅游食品；包装设计
1.地域文化转译概述及必要性
1.1地域文化转译
旅游食品包装中，从文化载体到文化内涵传达的这一过程称为转译，而这个过程是以包装材料、造型、图形、色彩为中介载体，向消费者传递定的文化内涵。包装设计的文化转译过程，来源于包装设计师对本土地域性元素的精细了解和专业化的认知，经过不断地具体化、物化，形成能面向大众消费者的、实在的包装设计成果，那么转译可以被认为是一种设计的挖掘性、创造性过程。在文化转译中，一方面要研究包装设计上具象的地域性元素，另一方面研究对象还包含了由包装设计师设计创意出来的，可以表达文化的符号或者象征物。通过设计师的巧妙构思，将带有地域性特点的文化，借助包装材料、造型、色彩等载体，更好的展现和宣扬出来，让消费者能够直观感受视觉美的同时，满足高层次的文化追求和心理需要。
1.2转译的必要性
基于地域文化的现代设计战略，设计师面临的关键问题是地域特色文化的提炼、设计符号的转换和现代设计方式的呈现。有形的视觉图像容易转换，而无形的精神意象则是设计师容易忽略的。从视觉认知和心理感受的角度来看，地域文化中的历史传说、文学典故和人文精神，造成了消费者模糊的思维意象，阻碍或限制了消费者对地域文化的深层感知。通过转译机制的启动，设计师就如同一位翻译，运用视觉语言和思维元素对其进行信息转换，形成可感知、明确的视觉符号语言，通过视觉思维指引人们的心理感受，从而带给消费者良好的审美体验，构建消费者的心理画面以及保存其情感记忆。
1.基于地域文化转译的旅游食品包装设计方法
2.1具象元素直接应用法
这是旅游食品包装设计中最为常见的一种方法。不同的地域经过长期的积累和沉淀，形成了不同内涵的地域文化，其中包含了自然环境、名胜古迹、历史文明、风土人情等方面，这些都奠定了地域包装设计的基础。旅游食品包装设计前，首先要深入了解当地地域性文化，收集产品、产地的文字和图片资料；其次是对资料的梳理和筛选，充分挖掘地域特点，寻找设计的突破点，确立符合地域性包装的主题；最后以地域性包装的主题为设计宗旨，提炼地域性元素，艺术性地利用包装材料、色彩、图形、结构设计出符合地域性特色的特产包装。
2.2地域元素再创作
根据继承与发展的基本理念，进行与无形地域文化的隐性关联设计。这对于设计师的创造力有一定要求，不仅要尊重传统与历史，在食品包装设计上凸显地域性文化，还要考虑现代消费者的审美水平，借助电脑、相机等现代辅助工具，来对设计资源进行整合，让地域性元素能够在保持原有特色的前提下，具有生命力和时代感。
1.案例分析
为了更好地理解旅游食品包装设计过程中，地域文化元素的转译融合，本文将针对安徽省三河古镇以及山西晋中的文化转译案例进行详细分析。
3.1三河古镇旅游食品包装设计
三河古镇位于安徽省肥西县南端，是合肥市旅游圈内的重要节点，是合肥地区西南重要门户之一，对外交通资源较为突出，地理区位资源优势明显，有着良好的城镇旅游发展前景。三河古镇因丰乐河、杭埠河、小南河贯穿其中而得名，保存有明清至民国时期历史风貌的徽派独特建筑群，镇内河水环绕十里古街，具有“外环两岸”、“中峙三洲”独特的江淮水乡地貌。三河古镇又是商贾云集之地和重要商品集散中心，也是周边区域文化、经济、信息交汇的中心，素有“小上海”、“小南京”和“皖中商品走廊”之美誉。
三河古镇旅游食品包装设计要充分显现地域文化符号，让消费者在享受特色食品的同时，能够充分体验古镇的人文情怀和饮食风情，以此来提升旅游产品品牌形象的知名度。
在进行三河古镇旅游食品包装定位与创意时，可以提取运用三河古镇自然形象元素展开构思，以此为旅游食品包装设计提供众多创意元素，使旅游食品更好地满足旅游者的消费需求，可以达到宣传地域特色文化形象的效果，对促进旅游市场经济发展发挥有效的作用。
表现形式与手法都是解决包装效果呈现的有效方法，表现手法是内在的，表现形式是外在的，是手法的落实与结果，它能够影响食品包装设计的整体风格。在具体的食品包装设计实践中，可以将多种设计手法或形式有机结合起来，力求旅游食品包装效果的完美呈现。例如，三河古镇的特色食品“腌制蒜头”、“脆皮辣椒”以及“三河茶干”等就可以采用透明的真空包装或原生态面貌具象图形，它能够使消费者直接感受食品本身的形象与品质，从而凸显三河古镇原汁原味的食品原貌和地域风情。
3.2晋中民俗的转译与融合
晋中位于山西的中部，根植于黄河流域深厚的文化之中的晋中，不仅是山西民俗文化的集聚更具有晋中得天独厚的民俗文化魅力。远近闻名的晋商文化，古朴的山西民居，深邃的晋商大院文化，尽显着元明清时期的民俗精髓；精巧独特的民间工艺，窑洞的窗花剪纸，火炕墙围，到村社的彩灯刺绣，门神年画，以及地方戏剧、社火等都融汇着世代晋中人民的智慧。
在包装设计中我们要不断的摸索新的设计思路，表现形式上要简练，不仅在图形提炼和元素的利用上要求达到有效的传递信息，更要使食品包装的风格化要符合食品的自身特质。例如《女儿红》包装设计不仅在形式上独特而吸引受众眼球，外包装以红色为主，黄色绸子像是女儿出嫁时的盖头，包装盒以花轿形式呈现，包装充分显示出了婚嫁娶女的喜气氛围，突显出独特民俗气质。因此个性的表现形式可以提升食品包装设计的文化底蕴。
在材料上我们要注重食品本身特性，其次我们要根据食品的特质进行材料的选择，设计师必须要提倡环保生态的包装，杜绝浪费过度包装，利用现状的材料进行设计再创作，如常见的竹、木、草、藤等，都可成为包装的原材料，通过材料唤起民俗中质朴的情感，例如用植物皮包装的食品，梗叶皮与食品相结合，自然而原生态，再加以创作和设计，不仅很好地体现了食品的特质更让受众感觉到食品独有的民俗味道。
结 语：
优秀的食品包装设计可以在视觉传达中将传统与现代很好地结合在一起，使得食品的包装设计作品能够与受众在心理上产生共鸣。在旅游地具有地域性特征的食品包装设计中，不论采用哪种表现手法，都要与传统文化和地域特色紧密相关，从而准确地表达出设计理念。好的食品包装设计能以此获得游客的喜爱。随着旅游休闲文化的发展、旅游地食品消费的增长，带有明显地域文化特色的食品包装是旅游地的宣传广告，是游客和旅游地沟通的纽带。发展带有地域文化的食品包装设计，有利于更好地促进当地旅游业的发展，进而带动整个地域经济的提升，提升人们幸福感。
参考文献：
1.王磊，张莉娜，王骏，刘猛.基于地域文化转译的旅游食品包装设计研究[J].包装工程，2017.
2.陈慧君.浅析食品包装设计中地域文化的应用[J].艺术教育，2015.
3.周杨静.地域特产包装设计的文化转译[J]. 南京艺术学院学报（美术与设计版），2015.