李映
平南县自然资源局，广西省贵港市， 537300
摘要：现如今，我国社会经济水平和科学技术水平显著提升，在这样的背景下，国家对油茶种植技术的研发越来越重视，油茶产业的发展前景十分广阔。近年来，油茶种植项目的发展速度飞快，同时对油茶种植技术的要求越来越高，为了保证油茶种植的整体质量，应使用科学的油茶种植技术，建立完善的林业管理机制，实现种植项目的经济增长，从而有效提升农民的生活水平。针对油茶种植技术进行了重点分析，探究了油茶种植的发展前景，希望可以为相关种植人员提供有价值的参考依据。
关键词：油茶；种植技术；发展前景
引言
油茶别名茶子树、茶油树、白花茶，属茶科常绿小乔木，喜光，花两性，属异花授粉植物，因其种子可榨油（茶油）供食用而得名。油茶是我国重要的木本油料树种，茶油色清味香，营养丰富，便于贮藏，不易变质，是优质食用油，能起到保护眼睛、延缓衰老的功效，对人体健康非常有益，具有极强的保健作用；也可以作为润滑油、防锈油用于工业；还能作为医药原料，起到抗皱防皱、保持水润、消除色斑和改善肤质的疗效；还能为美化环境带来显著效果。加工后的茶油渣中含有丰富的蛋白质、氨基酸，在水产养殖方面可以广泛利用，不仅能消灭有害的水生生物，还能为养殖业提供丰富的营养；茶饼既是农药，又是肥料，可提高农田蓄水能力和防治稻田害虫；果皮是提制栲胶的原料。可以说，油茶全身都是宝，是十分重要的生产生活用品。随着油茶及其相关产业的不断发展，在适宜油茶种植推广的地区，油茶已成为当地经济发展的支柱产业。
1油茶种植的现状概述
1.1油茶的生长特性
油茶是一种喜欢阳光、畏严寒的植物，可以在年平均气温 16～18 ℃的条件下存活，对光照和水分的要求较高，所以在种植油茶时一定要保证有足够的太阳，降雨量也要满足油茶的需求，否则油茶就会因为缺少光照和水分而死亡，或者是油茶的结果率偏低、产油减少。在对土壤的要求中，尽量避免有过多的坚硬石块，油茶适宜种植在酸性土壤中。油茶也有较强的适应能力，喜欢日光照晒，所以油茶也种植在我国浙江、湖南以及广西等高山丘地区。近年来，油茶带动了南方地区的经济发展，所以出台了相关政策，促进油茶的发展，但产量还需提高。
1.2油茶种植的综合效益
油茶作为一种生命力较强的经济作物，在我国的大部分地区与大部分土壤环境下都能生长发育。随着我国科技的发展，对油茶的重视程度增强，对油茶高产栽培技术研究的不断深入，油茶产量和质量有了大幅提升，有效地提高了油茶的经济效益，同时基于油茶的特性还实现了对土地的绿化效果，并且因其顽强的生命力，也大大增强了对荒地与丘陵地区的土地使用效率。贫困地区的农户通过种植油茶可以脱贫致富，因此油茶在未来的发展中有着较大的潜力与市场前景。
1.3油茶栽培管理技术的原则
（1）地域化原则。种植人员要关注油茶种植的地理条件，要对油茶种植的生态功能进行评估，并且制定出一个科学合理的生态功能模型方案，在油茶栽培的过程中，要把产量作为生产基础，突出油茶所带来的社会效益。这几年随着油茶的作用凸显出来，我国也开始重视油茶的栽种，积极地进行地域调整，实现社会利益和经济效益双丰收。（2）生态化原则。现阶段虽然油茶的栽种技术相较于过去，已经有了很大的改善，但是栽种油茶的相关技术，执行力度却一直停滞不前。因为缺乏具体的宏观规划，许多地区没有对栽种油茶技术管理进行改革，对当地的生态环境也带来了负面的影响，所以在追求油茶带来的高产量的同时，要关注生态效益，相关部门也要把种植油茶规划到林业部门来进行统一规划，积极探索高产量的方法，促进种植技术中的细节问题。所以相关林业部门也要制定出维护生态平衡的指导方案，贯彻落实好种植油茶的精细化管理工作，尽可能消除人为因素对地理环境所造成的破坏。油茶种植是一个较为漫长和复杂的过程，所以要时时把控好种植过程中的细节问题，林业主管部门也要对合理种植油茶和种植油茶的管理技术进行全面推广，保证种植效果。
二、现阶段油茶种植存在的主要问题探究
2.1科技推广不足，产量起伏不定
油茶种植需要科学技术的推广普及来保证并提高产量，种植油茶的农户普遍受教育程度较低，难以将科学的技术与设备发挥到最大功效，在某种程度上造成了资源的浪费。承担科技推广普及主要责任的乡镇政府工作人员本身就有大量公务在身，只能抽出时间为农户培训相关知识，致使短时间内科技推广无法普及到位，无法将科学知识应用到实际种植上。而且，由于长时间茶树品种得不到更新换代，种植管理水平不高，土地营养流失严重，土地越发贫瘠，再加上油茶异花授粉的特性，有时还会受到气候的影响，使得油茶的产量起伏不定，大小年明显，农户的收入自然得不到保障。
2.2油茶的效益较低，单产情况不佳
油茶林长期处于自然生长状态，没有对土壤进行改良，加上病虫害防治不力，导致油茶的产量不高，效益较低。低产油茶林面积达到了总面积的30%~50%，影响了整个油茶林的经济效益。
2.3油茶产量不稳定
油茶树种子的油产率通常为 25％至 35％，这是相对较低的，并且基于旧方法的工业压制茶油的油产率非常低且成本高。加上油茶的低产，农民发现很难赚钱。油茶产量低的主要原因是：1 油茶的品种较差。种植的最佳选择当然是优良的品种。当然，优良品种的价格相对较高，成本也很高。他们中的大多数人选择房地产品种，这导致每亩单产降低。2 油茶树生长的影响油茶树的生长受气候，水质，土壤和地形等因素的影响。3 没有管理油茶树的规范细则。
2.4栽培管理技术缺乏且落实不到位，林地产量低
栽培管理技术缺乏和落实不到位，林地产量低，具体体现在造林时造林地选择不到位，良种选择不精准，品种配置不当，密度控制不合理，造林密度普遍偏高，进入盛果期种植户不舍得间伐;后期管理粗放，表现为“人种天养”，油茶生长期营养短缺或失衡;缺乏针对不同树形的修剪技术，导致树体通风透光及抗性差、座果率低;另外，很多企业对油茶产业认知度不够，盲目跟风，大面积种植，加之缺乏专业技术支撑，财务、管理成本过高，收益负增长，资金链断裂，油茶林大面积荒废，无人管理，导致林地产量低。
三、油茶种植技术要点
3.1油茶选种
油茶选种要遵循适地适树的原则，严格按照审定机制和认定机制进行选种，尽量选择品种优良的油茶树种，从而提高油茶种植的存活率。种植人员要事先处理油茶种子信息，然后进行集中选种，根据油茶树种的优质程度进行划分，同时实施因地制宜的栽培区管理措施，确保油茶树种在种植过程中的稳定，进而有效提升油茶种植的产量。
3.2整地
在整地工作中，要结合种植区域的实际地形情况，建立完善的油茶种植机制。只有提升整地处理工作和土层相关的管理工作，才能确保全垦打穴管理工作的有效进行。在坡度小于 15°以下较为平缓的区域，要集中性的开展全垦，深度视土壤情况而定，一般 30左右; 而环山地区通常则采取带状整地，在坡度小于 15～25°从水平方向向上进行平整梯带; 在坡度大于 25°以上的区域选择穴垦整地。
3.3合理的种植
油茶在生长的过程中需要有充足的阳光，所以在栽种的时候，要增大油茶之间的缝隙，这样也可以让油茶更好地吸收阳光，避免造成油茶叶片之间相互遮挡，提高了光合作用的利用率，同时也拥有了良好的通风条件，最后要对一些生长不好的油茶进行处理，这样根系良好的油茶也可以更好地吸收营养。在定植后，要在油茶苗上遮盖塑料布，以达到油茶所需的湿润度和温度。
3.4 做好追肥工作
在油茶种植的过程中，追肥是一项必不可少的工作。首先，种植人员应做好油茶幼苗氮肥的追加工作，然后配上适量的尿素，控制在 0.1 kg/ 株左右，这项工作适宜在春季进行，追肥次数一般在 3 次左右。其次，在进行第 1 次追肥时，要将植株之间的挖掘宽度控制在 30 cm 的范围内，深度大约在 20 cm，利用相关容器进行氮肥浇注。最后用土填平，第 2 次和第 3 次追肥工作与第 1 次的步骤相同，但间隔时间必须相隔 2 年。在油茶丰产期阶段需要选择氮磷钾为追肥配方，规定比例通常为 3∶2∶1，每株浇注 0.3 kg 左右，平均施肥次数在 2～3 次。另外，油茶施肥有着较高的要求，施肥位置最好在树冠两侧的垂直投影处。
四、油茶种植推广的发展对策
4.1成林管理
1）改善林地土壤。通过深翻改善林地土壤，并促进土壤熟化。选择树冠投影外侧 17 厘米左右的位置进行深翻，保持隔年一次的深翻频率。2）施肥。科学配比肥料，以氮为主，钾次之，再次为磷。油茶树生长期，以5:3:4的比例施加纯氮、五氧化二磷、氧化钾，同时增施有机肥。3）修剪枝叶。一般在采果后到春季萌动前修剪枝叶，在此过程中，去除重叠枝、病枝、老枝，保留结果枝，并及时补充所需营养。如果存在过分郁蔽的情况，对枝径进行适度修剪，以提高结果率。4）授粉。油茶授粉主要依靠蜜蜂等昆虫，为了提高结实率，并实现对部分虫害的有效防治，可根据虫害生物习性在油茶种植区域投放其天敌蜂。5）病虫害综合防治。油茶病虫害包括软腐病、炭疽病、赤枯病等病害，以及象甲、油茶蓝翅天牛、茶毒蛾等虫害。要有效减少病虫害对油茶产量与质量的威胁，可采用农业、生物、物理结合化学药剂的手段进行综合防治，以达到短期治理、长期预防的目的。以软腐病为例，该病发生时叶片、果实有黄色斑点，多雨天气病斑迅速扩散，发病部位腐烂。当林间排水、除草不及时，该病发病重。防治该病的过程中，要做好排水工作，清理林间病枝枯枝，并在 4 月上旬用适量波尔多液进行全树喷雾。如果发病较轻，用 80% 大生 1000 倍液进行叶片喷雾，每 10 天喷一次，共 3 次。再以茶毒蛾为例，该虫害以幼虫蛀食新梢、叶片为害，严重时树木折断或枯死，这对油茶产量与质量的提升有极大威胁。防治该虫害的过程中，要及时剪除被虫蛀食的枝梢，并利用其趋光性的生物习性，于林间安装高压泵灯、黑光灯等进行诱杀，同时喷洒苏云杆菌。
4.2加强油茶采收、加工和综合利用
一是推进油茶全产业链机械化建设步伐，完善加工工艺。协调组织油茶科研单位与油茶企业联合科技攻关，推进油茶全产业链机械化建设步伐，提高生产效率，解决油茶林抚育管理中林地垦复、采收等工作人力耗费过大以及生产经营成本过高的问题;开展油茶加工剩余物高效利用的技术研究，不断完善加工工艺，优化产品质量，拓展产品种类，提高油茶产品市场竞争力。二是制定油茶产品质量标准，建立油茶产业高质量发展公共服务平台。组织专家制定出台国家和地方油茶产品质量标准，建立健全油茶生产加工环节的标准体系。建立官方的油茶产业高质量发展公共服务平台，组织专家全面解读油茶相关政策信息，提供油茶产业各个环节信息和油茶生产经营环节的关键技术共享、可查、可咨询和可互动等功能。三是加强公共品牌建设与宣传，提高消费者对油茶品牌认知度。政府应重点支持、林业部门主持建设具有特色的油茶公共品牌，形成“百花齐放”的局面。政府给予重点油茶企业产品宣传一定的经费补贴或政策优惠，鼓励利用电视等大众传播媒体和探索新的宣传方式进行茶油品牌和茶油营养价值的宣传，如开展油茶或茶油文化节等，提高消费者对油茶的认知度。油茶企业可开发性价比高、不同规格、不同档次的茶油产品，利用超市等传统销售渠道和直播带货等新兴销售渠道提高茶油销售量。
4.3新造油茶林的高产栽培技术
依照油茶的特性，做好选址工作，为油茶高产奠定基础。选址时要考虑油茶喜湿的特点，尽可能地选取外部环境湿润的地区；为了保障油茶的热量充足，尽量选择阳坡，避开阴坡。在造林之前，要对种植地进行整理与改良，将残留的灌木、树兜等清除掉，然后翻耕耙碎；造林时，根据土壤环境与外部环境，选择优良的油茶品种，施足基肥，合理定植，将油茶苗按照“品”字形栽培。进入盛果期，应当改善油茶林外部土壤环境，定期进行施肥与松土，保障土壤肥力，并适时进行整形。
4.4加强人才队伍建设，提高油茶质量
政府应加大科技在农户间的宣传普及力度，提高农户的基本素质，并推动基层乡镇政府起到带头指挥作用，着重解决油茶种植与推广存在的实际问题。随着人们生活水平的不断提高和自身健康意识的逐步增强，人们对油茶相关产物的质量要求也越来越高。所以在油茶的生产加工处理过程中，必须严格按照相关产品生产的法律法规进行生产和加工，全面保障并提升油茶相关产品的质量，切实保障人们应得的权益。
五、油茶种植的发展前景
随着社会现代化水平的提升，油茶种植技术的发展速度越来越快，不少油茶种植项目的发展规模越来越大，极大程度地缓解了市场的实际需求。由于油茶种植的条件较高，目前我国适宜种植油茶的区域十分有限，但油茶具有一定的优质性，在种植过程中不会与其他种植物产生冲突，所以在一定程度上也大大提升了油茶的种植产量。从我国油茶种植的现状来看，多数地区的油茶种植正处于发展状态，虽然产量较低，但存在较大的增长空间。油茶的种植优势很大，具体可以表现为以下几点：①油茶可以用来食用，油茶种子榨油后是优质的食用油，其营养价值远远高于花生油、豆油和菜油，茶油的不饱和脂肪酸高达90%，所以食用价值极高。②油茶具有较强的抗污染能力，能够吸收二氧化碳、氟化物等有害物质，合理经营油茶林可以起到改善生态环境的作用，有助于涵养水源，对增加生态效益有着很大的帮助。③油茶具有一定的隔离作用，当火灾出现时可以起到有效的防护作用，大大降低种植区域的经济损失。现阶段，我国植物油的销量不高，据调查表明，城市居民的平均消费量在4kg左右，对植物油的需求量较大。国家为了改善植物油缺口的问题，加大了对油茶食用料的利用，同时也积极发展木本油料等市场，可见油茶种植的发展前景十分宽广。油茶不仅具有极高的营养价值、食用价值及环保价值，还可以用来制作蜡烛、肥皂及饲料工业产品，综合利用价值很高，种植油茶可以创造巨大的经济收益，所以说油茶的市场开发潜力很大。国家要重视油茶种植的质量和产量，加强对油茶种植技术的研究，不断调整油茶种植过程中对油茶种植技术的使用，大力推广科学的油茶种植技术，同时还要及时引入国外先进的油茶种植经验，运用高科技的种植技术和种植设备，提升种植人员的专业水平和管理能力，从而有效提升油茶树种的存活率，实现油茶种植产量的增长，解决市场植物油短缺的问题，创造出更高、更大的油茶经济收益。
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