陈晓路
普义乡农业综合服务中心 云南省 普洱市 665105
摘要：牛肉的营养价值较高，食用牛肉可以增强体质，改善饮食结构。进行肉牛养殖可以获得较高的经济收入，因此可以通过肉牛养殖，实现经济利益的获取。如何才能够保证肉牛养殖获得更高的经济价值，需要对养殖技术进行分析，通过养殖技术的应用实现肉牛养殖的规模化。本文对肉牛养殖技术进行了分析，希望能够为实践中的肉牛养殖提供经验和思路。
关键词：肉牛养殖；技术分析；探讨
引言
自上世纪末以来，我国就已经成为了牛肉的生产大国。在我国的养殖体系中，肉牛养殖已经成为了不可缺少的一部分。通过肉牛养殖，实现了一些居民的收入保障，带动了当地的经济发展。但是在养殖的过程中也会出现各种问题，影响养殖的效率和肉牛的质量。为了避免这些问题的出现，需要对肉牛养殖技术应用其中。下文中将会对技术的应用进行分析，针对实践中出现的问题，予以解决思路的探讨。
1 问题分析
1.1品种混乱
由于肉牛的养殖能够带来经济效益的增长，因此实践中有很多农户在进行小规模的养殖。而农户进行养殖的过程中，由于缺乏专业知识，因此会出现牛种之间的杂交。由于不同的牛种其基因也有所差别，因此优秀的基因会被退化。这使得我国的肉牛养殖业无法获得更高水平的发展。
1.2管理混乱
上述文章中已经提及，我国的农户在进行肉牛养殖时，以小规模养殖为主。因此在养殖过程中并没有经过专业的培训，农户们也并不具备管理的经验。这使得肉牛在养殖的过程中没有得到专业的管理，不论是养殖技术的应用，还是现场环境的管理，都无法得到科学有效的保障。在农户们进行养殖的过程中，经常发生群体性死亡事件，产生这一问题的原因就是肉牛在养殖过程中没有得到科学的喂养。上述文章中出现的品种混乱，也是由于在养殖过程中没有对不同的牛种进行科学喂养造成的。
1.3防疫工作缺失
肉牛养殖的过程中如果发生疾病，那么就需就会对其生长产生影响，甚至会对其健康造成威胁。疾病是具有传染性质的，可以通过空气传播病菌，如果没有进行科学合理的喂养，没有实施相关的消毒工作，那么就有可能会产生群体性的疾病感染，肉牛的生长产生影响，对农户的经济收入造成减损。在进行肉牛养殖的过程中，应当由具备专业素质的工作人员进行。在具备专业素质的工作人员喂养下，能够实现对于肉牛的科学养殖，保证肉牛的生长健康。由于缺少具备专业素质的工作人员，因此无法对喂养的环境进行防疫工作的处理，致使疫病发生时出现大规模的传播。
1.4销售受限
我国的肉牛养殖有大型养殖场也有农户小规模的养殖。大型养殖场的肉牛由于具备质量保障，因此会通过供应商实现固定的销售。农户小规模的养殖，由于不具备质量保障，因此无法通过正规的供应商实现销售。由于这一过程的缺失，使得肉牛的供应无法得到质量检验，致使一些病牛流入市场，当人们食用之后，会对人们的健康造成威胁。
1.5卫生水平不达标
在进行肉牛养殖的过程中，养殖环境的卫生水平对于肉牛的养殖具有十分重要的影响。如果在进行养殖的过程中卫生水平达标，那么就能够对肉牛的养殖质量予以保障。相反如果在养殖的过程中卫生水平不达标，那么肉牛的养殖质量就无法得到保障。由于肉牛的养殖环境较为拥挤，因此一旦发生病菌感染，那么就会造成大面积的肉牛感染或死亡，进而造成经济损失。
此外，养殖场内部的病菌感染可能会通过空气与水源的传播，对养殖场的外部环境造成影响。
2 对策分析
为了保证肉牛的养殖顺利进行，保障肉牛养殖的质量，本文对实践中存在的问题进行了分析，希望能够为问题的解决提供思路。
2.1 加强管理
由于肉牛的养殖涉及到人们的食用安全，涉及到人们餐桌上的安全，因此应当对肉牛的养殖过程进行监督和管理，防止发生疾病传染的恶性事件。对这一养殖过程的管理，需要政府和养殖者的双重保障。对于政府而言，由于肉牛涉及到人们的食用安全，因此需要通过制度的制定实现肉牛养殖过程的管理。通过制度的规定，对养殖户的养殖工作进行有效的规范，实现肉牛的安全养殖工作进行。对于养殖者而言，在进行养殖的过程中，应当对周围的环境以及卫生水平等各项会对肉牛的健康成长产生影响的因素进行管理。由于一些养殖者并不具备专业的知识水平，因此可以通过技术培训实现养殖者的综合素质水平提高，以此作为肉牛养殖的质量保障。在进行技术培训的过程中，应当由政府发挥主导作用，帮助当地的养殖户实现经济利益的获取[1]。此外也可以由政府聘请专业的工作人员，在当地进行长期的驻扎工作，帮助当地的养殖户实现科学喂养，提高当地的经济发展水平。
2.2 管理肉牛品种
在进行肉牛养殖的过程中，有时会发生杂交的现象，此时会使得肉牛的品质无法得到保障，也会使得优秀的品种档次被拉低，杂交的肉牛在实践中也不能获得较高的经济利润。因此需要对肉牛的品种进行管理，防止在实践中发生类似事件[2]。因此需要对肉牛养殖的过程进行管理，帮助当地的养殖户实现优配和优引，保证肉牛的品质。
2.3 提高养殖技术
在进行肉牛养殖的过程中，需要提高养殖者的养殖技术，以此作为肉牛质量的保障。在进行养殖的过程中，由于没有专业的技术水平，使得肉牛的养殖经常受到病害的侵袭，发生大规模的肉牛感染，导致经济利益的减损[3]。因此需要对养殖者的养殖技术进行提高，保障其能够进行科学喂养。对养殖者进行技术水平的提升，可以通过培训班的建立实现。上述文章中已经提及，可以通过技术人员的培训实现对于养殖者的技术提升。也可以通过技术人员的长期驻扎，帮助当地的养殖者进行养殖，经过耳濡目染的熏陶，实现养殖技术的提升。通过养殖者养殖技术的提升，能够对养殖的过程予以安全保障。在学习的过程中可以获得综合素质水平的提升，能够对肉牛进行科学的喂养，能够对其生长的环境进行卫生检查和处理，保证外部环境的安全。为了保障肉牛的养殖过程科学进行，肉牛的质量能够得到保障，可以建立质量监督体系，实现对于肉牛养殖过程的监督，以此作为激励养殖者，进行技术水平提高的因素。如果无法实现养殖技术的保障，那么可以由相关部门进行相应的惩罚，督促其进行整改，实现对于肉牛养殖的质量保障和安全保障[4]。上述文章中已经简要提及，由于技术水平不高，因此在进行肉牛养殖的过程中，对其卫生管理不到位，使得外部环境也会受到污染。通过技术水平的提高，能够实现对于肉牛养殖的科学管理，同时也能够实现对外部环境的保护。
3 结束语
当今时代，科学技术水平越来越高，在进行肉牛养殖的过程中，应当实现与科学技术的深度融合，带动养殖业的发展。当前在进行养殖过程中出现了一些问题，制约了肉牛的质量，对人们的食用安全也造成了影响。本文对问题进行了分析，并进行了针对性的措施制定，希望能够为实践中的肉牛养殖提供思路。当前肉牛养殖的过程中缺乏有效的监督管理机制，使得肉牛的养殖过程混乱，质量也无法得到保障。在未来的发展过程中，肉牛的养殖必将实现集约化、规模化。因此养殖户在进行养殖的过程中，也应当跟上时代的步伐，根据时代的变化调节发展规模，实现经济利润的获取，提高生活水平。
参考文献：
[1]经春林.肉牛高效养殖技术要点[J].兽医导刊,2020,(8):245.
[2]杜燕玲,陈应战.肉牛疾病防治过程中的技术要点[J].兽医导刊,2019,(16):70.
[3]郑棉洪.基于牛品种改良与人工授精技术分析[J].农村科学实验,2019,(24):105-106.
[4]杨丽雅.肉牛疾病预防及疾病治疗过程中易忽视技术要点探讨[J].农民致富之友,2019,(10):66.