1.杨浚雯 2.席华英 2.龚建华 2.王丹
1.弥勒市农业技术推广中心 云南 652399
2.弥勒市植保植检站 云南 652399
近几年来，我市坚持以现代农业高质量发展为主题，以葡萄、柑橘、芒果、石榴、苹果“五个十万亩”水果产业发展为重点，积极推动水果产业规模化、绿色化、专业化、组织化、市场化、品牌化发展，全市水果产业区域布局更加优化，产业优势更加突出，产业效益更加明显，水果产业已成为全市粮食产业之后的第二大农业种植产业，是全市推动农业结构调整、市域经济发展和农民脱贫增收的支柱产业之一。与此同时，水果产业发展过程中也暴露出了一些瓶颈制约因素，急需分析研究，并有针对性的提出破解对策，才能持续加快推进全市水果产业化发展。
一、全市水果产业发展存在的主要问题
（一）种植技术水平不高。一是大部分水果主要采用传统的栽培模式进行生产，在树形、修剪、水肥控制、病虫害防治、采后处理、自然灾害防控，以及设施栽培、智能化控制等新技术应用滞后，制约绿色、高效、优质果品生产能力的提高。二是全市种植的水果品种主要为外引品种，缺乏本地特色果种的新品种。在进行部分果种的新品种引进时，适应低纬高原气候条件种植的针对性不强。有些品种甚至没有进行品种区域适应性栽培试验就进行推广使用，种植风险较大。三是柑橘、桃子、李子等大宗水果大规模种植后，出现品种退化、品质下降等现象，严重制约着水果产业的持续、健康发展。四是从事公益性水果科技推广的在职技术人员技术力量不足，不能适应水果规模发展的需要，水果技术储备不足，新品种、新技术、新设施的引进、推广、更新速度较慢。
（二）产业化经营水平低 。一是种养经营主体规模小、数量少、带动能力弱。二是全市专业合作社数量虽多，但由于多种原因导致组织运行不正常，农民组织化程度低，农户与经营主体利益联结机制不健全、不完善、不紧密，难以带动农户与国内外大市场对接。三是水果企业经营中面临投入大、生产成本增加、用地难、用工荒等问题，农民缺乏种植技术、就业难，如何将企业与农户的利益衔接，从而实现产业发展、农民增收是亟需解决的问题。
（三）商品化加工能力不足。一是全市保鲜设施设备、冷链物流建设不足，水果采后产地处理能力较弱，大部门农户（种植大户）未能有效进行采后分选、分级处理，果品商品化程度较低，大多数果品没有条件形成包装商品就进行销售，产值效益偏低。二是全市水果以鲜销为主，深加工率不到10%，除葡萄产业外，果脯、果干等工厂化加工企业少，适宜生鲜销售的水果多、用于深加工的水果不足，导致水果产业链条短，“一条龙”全产业链带动发展能力不足。
（四）品牌培育难度大。一是由于水果生产环境面临严峻挑战，在绿色有机认证过程中经常出现土壤重金属超标的难题，而且有机产品、绿色食品认证周期长、要求高、程序复杂、成本较高，推广使用成本高、覆盖率低，制约了绿色食品、有机产品认证的推广普及。二是由于自主水果品种缺乏，水果品种基本靠引进，产品同质化严重。受产业同质化制约，全市“五个十万亩”水果虽有一定规模，但是在州内、省内叫得响品牌缺乏，特色品牌培育、市场拓展难度大，品牌培育任重道远。三是消费者对于绿色、有机食品优质优价接受程度还不够，绿色有机水果产品优质不优价，尚未体现优质优价的市场竞争力。
二、全市水果产业发展的对策措施
针对以上问题，全市水果产业发展要以乡村振兴战略实施为抓手，践行“绿水青山就是金山银山”生态文明理念，落实省州打造世界一流“绿色食品牌”的总体部署，以加快推进国家农业绿色发展先行区建设为契机，以“五个十万亩”水果产业为主导，其他特色水果为补充，依托弥勒气候多样性特征，发挥弥勒果品特早熟期优势，强化绿色有机果园生产基地建设，推进水果生产标准化、管理智能化、流通信息化、产品品牌化，将资源优势、品质优势、区位优势转化成品牌优势、市场优势和经济优势，确保实现“五个十万亩”水果产业扩规模、提质量、增效益和促增收。
到2025年，全市水果种植面积发展达50万亩以上，产量在50万吨以上，水果农业产值30亿元以上，占全市水果产值的70%以上，“五个十万亩”水果产业发展目标基本实现，全市水果产业高质量发展能力明显提升，为乡村振兴产业兴旺奠定了坚实基础。
（一）引导产业优化集聚发展。根据高原特色现代水果产业生产和“绿色食品牌”要求，开展水果适宜种植区气候、布局详细分析规划，进一步优化特色水果产业的布局，重点发展优势、优质水果，推进水果生产向适宜区和特优区集中，增强产业集中度和优势度，有效降低水果种植的气候风险和自然灾害的危害，为实现水果产业提质增效提供支撑。以新哨、东风、弥阳为核心区，以提质增效、绿色发展为目标，巩固发展葡萄产业基地10万亩，推进葡萄酒加工、葡萄文化、葡萄休闲旅游等建设，打造三产融合发展示范区。以西二镇、五山乡、巡检司镇南盘江河谷建设柑橘产业带，打造弥勒西部生态绿色屏障，以朋普镇低海拔区域为核心打造柑橘精品果园，发展发展柑橘产业基地10万亩。以竹园镇、朋普镇万亩石榴产业带，新哨镇国惠农业产业园万亩石榴产业园，以及巡检司镇、西二镇等中海拔温带区为主，发展发展软籽石榴、酸甜石榴产业基地10万亩。以江边乡、朋普镇南盘江流域部分无霜区域为主，发展芒果产业基地10万亩。以西三镇、西一镇、东山镇等高海拔温带区为主，发展苹果产业基地5万亩。
（二）加快推进水果产业体系现代化。深入贯彻省委农村工作会议提出的“一二三”行动，加快水果产业农业现代化。一是以村（社区）为单位，充分发挥自然资源优势，围绕“五个十万亩”水果找准主导产业，强化农业龙头培育，全面推进“一村一品”建设，培育一批强村产业。二是抓住品种和市场两头，加快水果产业结构、品种结构调整，示范推广一批特早熟水果品种，以错季水果优势增强市场竞争力。以市场需求为导向，引导经营主体分析国内华东、华中、西南等地区市场需求，以及融入“一带一路”面向南亚、东南亚的市场优势，利用错季优势，抢占国内水果市场空档期，加快水果在国内北上广等高端市场和国外泰国、越南、缅甸等目标市场的培育，以优质市场促进产业结构和品种调整优化。同时，充分利用电商平台优势，促进水果线上销售和高端销售。三是加快推进水果生产设施化、有机化、数字化。重点加快水肥一体化、智能温室、山地轨道运输机等生产设施建设，全面推进农产品质量安全溯源平台建设和绿色有机农产品认证，推进水果生产标准化体系建设，探索水果大数据分析平台和智能物联网建设，提升水果数字农业发展水平。四是加快水果产业融合发展。
（三）着力提升产业绿色发展能力。一是以水果生产龙头企业为核心，建立绿色有机水果生产示范基地。制定完善生产技术规范，实施有机肥替代化肥、水肥一体化、果园覆草、绿色防控等技术，提高绿色有机标准化果园规模。围绕葡萄、柑橘、芒果、石榴、苹果等优势果种，重点开展有机质提升、根际微生物群体再造等果园土壤修复技术应用，以及区域性病虫害生态联防联控等的集成应用，建设一批新模式、新品种和新技术的现代化核心示范样板基地建设，引领全市水果产业健康快速发展。二是推进水果企业品牌、产品品牌和区域公共品牌，深入开展绿色有机认证，积极推介培育产品品牌、区域品牌，继续推进“10大名果”评选活动、水果农业龙头企业和示范社认定，培育一批农业龙头。三是强化产业发展科技支撑。加强大学、科研院所和技术推广部门的合作，通过科技特派员、专家工作站、技术培训等手段，提升基层专技人员的技术服务水平，通过合作开展应用研究，加强新品种引进、选育工作，挖掘地方品种潜力，增强产品特色和优势。到2025年，新增绿色有机水果示范基地15个，培育各类品牌5个以上，建立水果专家工作站1个，搭建校企技术合作服务平台5个。
（四）培强壮大一批新主体。以世界500强、国内500强、民营500强等领军企业为目标，推出重点项目，强化精准对接，提升招商成效，引进培强一批新主体。一是重点抓好国惠农业、江泰果业、红果农业、百果园等种植基地建设的同时。以规模化种植基地为目标，引进3-5家果品种植大企业，培强一批新主体，二是重点抓好弥勒绿色食品加工中心、江楠市场、山东天同食品公司等项目建设的同时，以果蔬深加工为目标，引进3家以上加工型大企业，培强一批上新主体。三是积极谋划包装一批产业融合发展招商项目，引进建设2个以上水果一二三产融合发展示范园，通过项目实施带动整个水果产业高质量发展。