新疆阿克苏地区乌什县阿合雅镇畜牧兽医站 843400
摘要：育肥牛养殖有着较高的经济效益，得到了养殖行业的关注和重视，已经成为养殖业的热点，在育肥牛养殖过程中，往往存在诸多养殖方面的影响因素，不但对育肥牛健康造成影响，而且也不利于育肥牛增重。鉴于此情况下，本文主要从选种、配料、喂食、快速育肥角度对育肥牛养殖关键技术进行了深入研究，旨在为育肥牛养殖提供重要的保障，进而提高育肥牛养殖质量。
关键词：育肥牛；养殖；关键技术；配料；喂食
引言：育肥牛养殖作为畜牧养殖产业重点，同时也是畜牧养殖产业发展的热点，随着市场对牛肉需求量不断提升，促进了育肥牛养殖的快速发展，在实际的养殖过程中，养殖技术的高低及优劣对于牛肉的质量产生较大的影响，如果养殖户不能够选择正确的养殖技术，则牛肉的品质将会降低。反而言之，将会增加牛肉的产量，提高牛肉的品质。由此可见，育肥牛养殖关键技术对于育肥牛养殖产业经济效益的最大化具有重要的意义。
1选种技术
在育肥牛养殖过程中，科学选种成为提升其养殖效益的关键，如果养殖场选种不当，则难以实现预期的养殖效益。鉴于此，在育肥牛养殖时，必须做好以下方面内容：针对部分体重较大、生长较快的杂交牛而言，选择科学的养殖品种，能够快速提升肥牛体重。针对不属于杂交牛的体格较大牛，其肉质更加优良。在这种情况下，养殖户可根据自身的养殖需求，以及养殖目标，有针对性的进行品种选择：（1）育肥牛年龄问题：育肥牛所消耗的饲料量与其年龄有关系，随着育肥牛年龄的增大而增加，因此在选择品种时，尽可能的选择2-3.5年的育肥牛；（2）性别问题：主要分为阉割与非阉割育肥牛，与阉割公牛相比较而言，非阉割公牛有着较快的育肥速度，但需要注意的是阉割公牛肉质更加，得到了消费者的关注和重视。从性别的角度来考虑，尽可能的选择阉割公牛做育肥牛。不但有着较为明显的牛饲料转化率，而且可以很好的增加育肥牛体重，使得育肥的效果得到了极大的增加。（3）育肥牛品种选择：根据不同的养殖目标进行品种选择，如果选择以增重为目标，尽可能的选择杂交品种。如果选择以改善肉质为目标，可选择纯种牛育肥。此外，在品种选择过程中，还需要对市场进行调查研究，针对消费者的实际需求，有针对性的选择品种。
2配料技术
针对肥牛养殖过程中出现配料，其主要根据相关专家根据育肥牛生长所需，而制定出的配方。在配料配方的制定过程中，必须保证卫生清洁，符合肥牛的营养需要。同时要保证饲料来源丰富可靠，与育肥相适应。鉴于此，在肥牛饲养过程中，养殖户需要根据科学的饲料配方，采取科学的饲喂方法。此外，市场上的饲料价格上涨较快，在一定程度上增加了肥牛养殖难度。同时对于配料技术同样有着较高的要求。因此，养殖户要给予饲料含水量足够的重视、尤其在饲料选购过程中，必须重点关注含水量的高低。根据其料形进行划分，具体可分为片状料、颗粒料、粉状料等，其中每种饲料的饲喂，往往有着各自的效果。需要养殖户根据自身的养殖需要，有针对性的选择和配置饲料。
3喂食技术
养殖户除了关注配料技术以外，还需要给予喂食技术足够的重视，根据日常养殖管理的需要，合理确定日喂食量，通过当前这种喂食方案的选择，能够保证以最少的投入，实现利益的最大化目标。对于饲料喂量而言，养殖户可根据不同时期，其养殖场内牛镖情况而定，此外，还需要给予饮水问题足够的重视，在实际的养殖过程中，饮水问题极容易被忽视，根据相关数据调查显示，在农忙因素及饮水条件所限制，相当多的养殖户饲养的育肥牛生活在不同程度的缺水 状态下，这就严重影响了饲料的消化，这对于育肥牛育肥工作的开展产生较大的影响。一般情况下，育肥牛正常所需要饮水量为30-40kg，严格执行喂食技术，才能够为育肥牛提供重要的保障，进而促进育肥牛健康的生长。
4快速育肥技术
根据快速育肥技术研究发现，通常主要包括单纯舍饲育肥与放牧增加补料。具体主要体现在：（1）放牧加补饲料：其主要的特点为简单异行，并且投放量较少。其中当前这种方式，较适用于劳动力资源丰富、草场资源充足的区域。在目前这种方法的支持下，养殖户可在白天放牧肥牛，晚上收牧后用秸秆或青菜补喂，
其中秸秆侧成长度控制在3-5cm，这样才能够减少育肥牛咀嚼时的能量消耗，同时育肥牛能够进行自由采食。此外，种植户还需要为育肥牛补充1.5kg精饲料。（2）单纯舍饲育肥：在实际的喂养过程中，使用青贮秸秆充当饲料，同时适当地补充精料，肥牛全天都采用舍饲喂养，每天都添加足量的秸秆让牛吃饱，并且每天定量补充 2-2.5kg的精料。
5种植牧草
在育肥牛养殖过程中，养殖户可选择种植牧草饲喂。不但能够解决冬季野草枯死时，育肥牛与青绿饲料的需求。而且减少精料的投入，使得养殖成本有所降低，鉴于此，在育肥牛养殖过程中，养殖户可对荒山荒坡、田角边块进行充分利用，针对这些区域而言，通常可种植优质高产的牧草，例如紫花苜蓿、多年生黑莓草。尤其对于紫花苜蓿而言，其干物质中含粗蛋白质15%-26.2%，比玉米高1-2倍，含赖氨酸 1.05-1.38%，比玉米高4-5倍。此外，为了弥补冬季饲养的需求，种植户还可以对冬季闲田进行充分利用，例如生黑莓草、蔬菜、胡萝卜等，以此来满足冬季饲养需求。
6保障技术
在育肥牛养殖过程当中，能否把握好养殖中保障技术，对于取得理想的养殖效果具有重要的意义，可定期对牛舍进行保温和降温处理。尤其在寒冷的冬季，牛舍温度对育肥牛增重具有重要的影响。如果养殖户所选择保温技术不合理，或者不过关等问题，将会对育肥牛增重造成较大的影响，甚至还会造成部分育肥牛出现掉膘的情况。在这种情况下，需要做好严密的保温措施。此外，当温度处于过高的情况下，养殖户可选择降温方式，通常可在墙壁上设置进气孔，确保牛舍内空气流畅性。在育肥牛养殖过程中，防疫工作作为其重点，同时也是难点。一旦防控工作不得当，导致各类疫病发生，不但威胁着育肥牛的健康，而且也会造成较大的经济损失。鉴于此，养殖户要重点加强各类疫病管理，主动学习相关方面的知识，积极配合当地相关部门进行防疫，定期对育肥牛进行疫苗接种。在保证当前工作基础上，还需要定期对牛舍进行处理，确保牛舍内的整体清洁度，并且要根据具体实际情况，做好相关方面的消毒工作，为育肥牛生长营造良好的环境，进而提高其整体养殖效果。
结束语：综上所述，随着育肥牛养殖规模化发展，育肥牛的质量及品质得到了社会的关注，为了满足消费者提出的要求。养殖户需要重点加强对育肥牛养殖管理，在实际的养殖过程中，通过育肥牛养殖关键技术的推广及实施，不但有助于降低育肥牛养殖成本，而且还可以提高其整体质量，养殖户要树立科学的养殖观念，严格按照育肥牛养殖关键技术要点进行养殖，同时还需要严格控制好其他方面的工作，做好育肥牛养殖保障，在保证育肥牛健康生长的基础上，提高育肥牛的整体品质。
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