新疆阿克苏地区乌什县阿合雅镇畜牧兽医站 843400
摘要：养殖户饲养牛羊时，为其提供适口的饲料，是保持牛羊养殖稳定增产的重要工作，但在秋冬季节时，许多青绿饲料已经无法长期储存，而牛羊的适口饲料越来越少，对于这种情况，养殖户不能只给牛羊喂食一些储存久的干草，会影响牛羊肉质的营养均衡，也不利于牛羊的健康生长。在牛羊养殖业中应用秸秆青贮技术可以更好的保存饲料的新鲜，还可以应用一些先进的技术制造出营养更高的优质饲料。本文从青贮饲料的内容进行分析，并研究秸秆青贮技术的要点及该项技术在牛羊养殖中的应用，以供参考。
关键词：秸秆青贮技术；青贮饲料；牛羊养殖
引言：基层的养殖户专业知识水平较低，在秋冬季节由于新鲜饲料的减少，各类青草无法保持鲜嫩多汁，其中的营养成分就会大量流失，养殖户只能给牛羊提供一些已经失去水分的饲料，而无法提供更好的食物，牛羊如果长期食用这类饲料，自身的营养就会失衡，可能会出现生长缓慢甚至营养不良的情况。秸秆青贮技术已有许多年的发展历程，在现代牛羊养殖产业中又产生了新技术形式，可以保证食物的口感和新鲜程度，经过长时间的研究，秸秆青贮技术还可以用于制作易于消化的饲料。在基层牛羊养殖产业中推广秸秆青贮技术的应用，可以为牛羊养殖提供更多元的饲料种类，有效促进牛羊养殖业的快速发展。
一、青贮饲料与秸秆青贮技术的相关内容
青贮饲料指代的是被切碎处理的显现玉米秸秆，经过微生物的厌氧发酵及其他化学作用以后，可以在密闭条件下变成一种适口性较好、易于消化的饲料，可以为牛羊养殖业提供常年的饲料。而秸秆青贮技术则是将秋收获得的玉米秸秆保存下来，将玉米秸秆中的青绿部分加以处理，保持其柔软的料质和香味，可以增强牛羊牲畜的食欲，为其提供丰富的养料，并有效解决冬季饲料不足的问题。青贮饲料的贮存空间较小，经过秸秆青贮技术处理以后，附着在农作物上的害虫会被消除干净[1]。
二、秸秆青贮技术在牛羊养殖中的应用
（一）技术要点
秸秆青贮技术是将青绿多汁的玉米秸秆通过微生物发酵的方式保存下来，可以保留玉米秸秆的新鲜度。在我国古代就有用“地窖”保存食物的习惯，而秸秆青贮技术就是从地窖的保存形式演变的方法，由于该项技术对客观技术条件的要求较低，所以在基层养殖中也非常适用。在应用秸秆青贮技术时，养殖户要注重培养乳酸菌繁衍的条件。第一，要尽可能铡短青贮的原料，并在裝窖的过程中尽可能的将原材料压实，排出缝隙中的空气。第二，原材料中含有75%的水分时可以达到最佳的贮存状态，如果真实的状态并不符合75%的水分要求，养殖户也可以根据情况考虑是否需要洒水来维持水分的充足。第三，养殖户所选用的玉米秸秆中要含有糖分，保证青贮饲料原材料的营养成分。以上三点要求就是秸秆青贮技术的基本应用条件，满足这三项条件就可以开展青贮饲料的制作流程[2]。
（二）制作方法
1.养殖户要选择土质坚实、干燥、背风、避水的区域建造青贮饲料的地窖，窖形可以选择圆形或者长方形，窖壁应当平直且光滑，不能透水也不能透气，窖的宽度要小于深度，以2：3的比例为佳，可以应用原料自身的重量将其压实，可以降低原料的损耗率。关于地窖的具体大小应当根据养殖户贮藏的饲料量来决定，圆形地窖可以将直径控制在1.7-3m之间，深度约在3-4m，如果是规模化的养殖场则可以选择长方形的地窖，宽为1.7-3m，长为2.3-3.3m，长方形地窖的长度可以根据饲料量的大小而调整，边角应呈圆弧形，便于原料下沉和压实，能够有效减少青贮料的损失，地窖建设完毕后，要在窖底铺设一层塑料薄膜，保证饲料的卫生。
2.养殖户要根据原材料的含水量及切碎的程度来测量每立方厘米的青贮料重量，如果是玉米秸秆，在含水量较少的情况下，每立方米的重量约为500kg左右，如果切碎的块状大，则每立方米重量约在380kg左右。养殖户要根据单位体积的青贮料重量来计算地窖的容积，得出地窖内青贮料的重量。
3.养殖户在装窖之前要检查底部是否已经铺好塑料，还要在地窖的四周铺设芦苇草席避免泥土污染饲料。从下往上一层一层的堆放，每堆放30cm就应压实一次，地窖的四周更要压紧，可以用石杵夯实，减少饲料之间的缝隙。逐层装满以后，应在封窖前用塑料薄膜铺盖，再加设软干草和土夯实，将表面拍打光滑，并在地窖口周围1m处挖掘排水沟，定期检查地窖顶部是否存在下陷的问题，如果存在下陷的情况，要立即修复地窖，避免空气进入地窖破坏青贮饲料发酵的过程。
（三）注意事项
1.用于青贮储存的原材料的含水量要保持在一定的状态，不能含水量过低，否则会影响原材料的糖分基础，进而导致口感不佳，封存时也要注意空气的隔绝，如果有空气进入，可能会导致饲料中出现杂菌，会引起青贮料的发霉、腐烂等情况。
2.粉碎秸秆时，要注意切块的长短，如果块状过大就不利于催化发酵，如果饲料过碎，也不利于牛羊食用，所以养殖户要考虑粉碎的形状大小。
3.要注意贮存的温度，保持在15-37℃的环境温度是最适宜微生物生长的环境，地窖中的温度处于这一范围时，最有利于乳酸菌发酵。
三、秸秆青贮技术在牛羊养殖中的应用优势与发展前景
（一）秸秆青贮技术的应用优势
秸秆青贮技术的应用可以提升饲料的使用率，发挥秸秆饲料的营养价值，为牛羊提供生长所需的维生素，而且贮存的方式可以消灭原料中带有的寄生虫等物质。使用秸秆青贮技术保存的饲料具有较好的口感，改变了传统的干草喂食情况。根据科学研究表明，食用青贮饲料的牛羊产奶量更高，会在原有基础上提升10%左右，这是由于青贮饲料中含有乳酸菌及其他有益菌群，可以维持牛养机体的营养均衡。同时，青贮饲料的制作过程较为简便，适合基层的养殖户使用，只需要将含水量高的青嫩饲料作为原材料，挖掘符合贮藏规格的地窖，就可以制作青贮饲料，而且制作的时间不会受影响，有原材料和制作环境就可以，也不需要过多的劳动力就能完成所有的制作过程。青贮饲料的存放时间较长，需要经过40天至50天的密闭制作，尽管如此，养殖户也可以随做随用，而制作好的青贮饲料却可以保存几年乃至十几年，仍然具有其营养价值[3]。
（二）秸秆青贮技术的发展前景
由于秸秆青贮技术的巨大实用优势，使这一技术的发展前景十分广阔。在我国许多地区尤其是北方地区，秋冬季节牧草枯黄，牛羊养殖缺乏新鲜的草料，为使牛羊过冬时可以吃到新鲜的饲料，提升饲料的贮藏水平，是养殖者面临的最大需求。应用秸秆青贮技术不需要养殖者花费大成本，却可以实现较好的贮存效果，而且可以随时喂食牛羊，为牛羊补充机体营养，饲料中的有益菌群还可以调节牛羊的肠胃功能，促进牛羊的食欲增长，青贮饲料鲜嫩可口，牛羊的食欲比较旺盛。秸秆青贮技术在我国已经延续了几千年的历史，追溯到战国时期的游牧民族就已经学会了这项技术，在现代的畜牧业发展中，秸秆青贮技术得到了进一步的发展，不仅在国内得到了广泛的应用，在国外的畜牧业中也十分受欢迎，由此可以看到，秸秆青贮技术的发展前景是非常好的。
结束语：现代人们的生活水平不断提升，对畜牧业生产的要求也更高，保证牛羊养殖的肉制品质量和营养成分，可以扩大养殖业发展的规模。秸秆青贮技术的应用解决了许多养殖户在过冬时期给牛羊的饲料补给问题，还可以促进牛羊机体的营养均衡，保证肉质鲜美，已经成为我国畜牧业养殖中应用程度较高的核心技术之一。
参考文献：
[1]王瑞瑞.秸秆青贮技术在牛羊养殖中的实践应用[J].当代畜禽养殖业，2020（10）：52-53.
[2]李艳刚.秸秆青贮技术在牛羊养殖中的应用[J].兽医导刊，2020（17）：96.
[3]金海林.秸秆青贮技术在牛羊养殖中的应用实践分析[J].畜禽业，2020，31（04）：38.