范国林
成都市青白江区红阳社区卫生服务中心 中医科,四川 成都 610300
得了慢性胃炎之后，很多的患者都知道在饮食方面应该有一些禁忌，必须好好的保养自己的胃，但是其实大部分人都不知道应该怎样吃，应该吃些什么才是最健康的。
现阶段随着人们的生活水平不断的提高，生活节奏也在不断的加快，很多人的生活习惯以及饮食习惯多再发生的改变。正是因为这样，肠胃到患者会越来越多，尤其是慢性胃炎患者近些年来呈现增多的趋势。慢性胃炎不仅仅是会对身体上造成一些不适，还会影响人的肠胃的功能。在某些特殊情况下我们还会出现一些头晕目眩或者是身体疲乏的情况，得了慢性胃炎的患者是处于一个亚健康的状态的。很多的医学专家对于慢性胃炎进行了一个调查，出现了一个令人担忧的结果，就是发现肠胃道疾病对于人体还是有很大的影响的，在胃病反复发作着是不晕之后可能会进一步发展为胃癌。成为胃癌的可能性大概在4%左右，必须得到人们的高度重视。
一、慢性胃炎的发病原因
慢性胃炎的发病最主要的大多数和饮食习惯有关。如果长期饮酒，过量饮酒或者是喝一些浓茶，咖啡等等，会对于胃部造成很大的刺激，有可能会发展为慢性胃炎。除此之外，经常使用一些刺激性的食品，例如是辣椒，芥末等等也会对于胃部造成刺激。另一个方面就是饮食习惯上长期不合理的饮食习惯，不按时进餐或者不食用早餐等等都会对于胃部黏膜造成损伤，进而发展为慢性胃炎。还有一些患者是通过麻木的控制饮食来进行减肥或者是暴饮暴食等等，这些对于胃部造成的影响都很大。以上的这些不良的饮食习惯对于胃部造成的影响都是非常大的，非常容易发展成慢性胃炎。
造成慢性胃炎的原因还有一方面是生物因素。在生物因素这一方面，最主要的就是细菌感染，其中幽门螺杆菌的感染是造成慢性胃炎最常见的病因，幽门螺杆菌的感染会对人体胃部造成很大的影响，出现一些胃粘膜炎症的损伤。人体的免疫力也会导致出现慢性胃炎，如果患者体内的免疫功能出现了异常的话，可能会造成胃酸合成减少的情况，也会造成慢性胃炎。最后长期服用一些药品也会造成慢性胃炎。例如，如果人长期的服用一些阿司匹林等等的药物，可能会破坏人体胃黏膜，出现一些胆汁、肠液反流的情况，进而会造成慢性胃炎。
二、慢性胃炎患者的饮食
首先，在饮食的时候一定要注意细嚼慢咽。吃的过快的话可能会对胃部的消化造成一定的压力，细嚼慢咽可以更大程度上的发挥唾液的功能，唾液中含有很多的氨基酸和淀粉酶等等，都有助于食物的消化。在细嚼慢咽的过程中可以减轻胃部的负担，在食物咽入胃部之后可以更好的进行消化，降低胃酸的浓度。
第二，在饮食这一方面一定要制定一个食谱，食谱主要是以温和为主。尽量少吃一些会对胃黏膜造成不良刺激的食品。那些刺激辛辣的食品尽量都是要避免食用的。在实物制作的过程中一定要做到细、碎、烂等等，在烹饪方法上尽量的使用炖、煮、蒸等方法，这样可以乱食物做到更软，减少胃部消化的压力。
第三，患有慢性胃炎的患者的胃部消化能力是比较差的，在饮食方面一定要进行少量多餐，每餐尽量不包食。也不要做到暴饮暴食，是胃部的负担过大，在三餐主餐之外，如果还会出现一些饥饿的感觉的话，可以使用干稀搭配的加餐方法，适量的摄入一些含有高蛋白质的食品，补充患者身体的能量，例如是牛奶，饼干，豆浆等等。
第四，最主要的还是要保持身体的一个营养状态，让自身的免疫力能够增强，在饮食的时候尽量使用一些生物价值比较高的食物，或者是含有丰富的维生素的食物。如果患有慢性胃炎的患者也是有一些贫血的情况的话，就多使用一些含铁丰富的。食物列入一些动物内脏或者是带颜色的新鲜蔬菜等等，这些都有利于补血而且对于微博的压力也不会特别大，在一定程度上提高了人体免疫力之后，慢性胃炎也会得到一定的缓解。
第五，在日常的饮食过程中一定要注意酸碱搭配。慢性胃炎患者最主要的就是胃酸对于胃部造成的影响。如果是胃酸分泌过多的时候，患者可以食用一些豆浆，馒头等等来综合一下胃部的胃酸，这样可以缓解胃酸给胃部带来的刺激。论文患者出现一些萎缩性的胃酸分泌过少的情况，就可以喝一些肉汤，鸡汤等等的浓汤或者是一些双性的果汁等等来刺激胃酸的分泌，促进胃部消化功能，这样可以加快胃不消化，减少饱腹感。
总而言之，慢性胃炎的饮食的治疗方法有很多。最主要的就是要进行干湿搭配，使用一些半流质的食品，这样对于胃部的压力是最轻的，在进行食品破烂的时候也要尽量做到控油烹饪条用油的使用大概要在30克左右。不能让慢性胃炎患者摄入过多的油，油脂过多的话会造成胃部消化压力过大。同时在控制饮食的同时也要保证人体日常的能量的摄入，患者每天的饮食和食谱的安排必须能够满足患者日常体力劳动的能量需求，不能出现一些过度饥饿或者是身体疲乏等情况。患者的饮食并不是固定的，不同地区的人可以根据当地的饮食情况来进行合理的调整和搭配。